Vamos analisar as alternativas para identificar a definição correta de Ingestão Adequada (AI): A) O valor mínimo de ingestão de um nutriente necessário para prevenir doenças crônicas. - Esta definição se refere mais à Ingestão Mínima ou RDA, não à AI. B) A quantidade exata de um nutriente que deve ser consumida diariamente, baseada em estudos populacionais amplos. - Isso se aproxima mais da RDA, que é uma recomendação específica. C) Um valor estimado de ingestão média diária, utilizado quando não há dados suficientes para estabelecer EAR e RDA, visando manter o estado nutricional adequado. - Esta é a definição correta de AI, pois a AI é utilizada quando não há dados suficientes para determinar a RDA. D) A dose máxima tolerável de um nutriente antes que efeitos adversos sejam observados. - Isso se refere à Ingestão Máxima Tolerável (UL), não à AI. E) A recomendação universal de consumo de nutrientes para todas as faixas etárias e condições clínicas. - Isso não é uma definição precisa de AI, pois as recomendações variam conforme a faixa etária e condições. Portanto, a alternativa correta é: C) Um valor estimado de ingestão média diária, utilizado quando não há dados suficientes para estabelecer EAR e RDA, visando manter o estado nutricional adequado.