Vamos analisar cada afirmativa: I - Quando há um potencial de ação nos terminais axonais desses neurônios, ocorre liberação de acetilcolina (ACh), que se liga a receptores colinérgicos localizados na membrana plasmática da fibra muscular, região chamada de placa motora. Verdadeiro, essa afirmativa está correta e descreve o processo de transmissão do impulso nervoso para a fibra muscular. II - Ao se ligar aos receptores da placa motora, as milhares de moléculas de ACh não promovem sua despolarização, a qual se espalha posteriormente por toda a superfície da estrutura óssea. Falso, essa afirmativa é incorreta, pois a ligação da ACh aos receptores da placa motora promove a despolarização da fibra muscular, não a "não promoção" da despolarização. III - Os movimentos podem ser fortes e vigorosos, como no levantamento de um peso, e nesses casos, são orquestrados por neurônios motores grandes, que inervam muitas fibras musculares, mas são rapidamente fatigáveis. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois neurônios motores grandes inervam muitas fibras musculares e são associados a movimentos vigorosos. IV - Quando os movimentos são mais rudes e descoordenados, como no balé, a orquestra está sendo comandada por neurônios menores que inervam poucas estruturas ósseas. Falso, essa afirmativa é incorreta, pois movimentos mais rudes e descoordenados não são tipicamente associados a neurônios menores; geralmente, movimentos mais finos e coordenados, como no balé, são controlados por neurônios menores que inervam menos fibras musculares. Com base nas análises, as afirmativas verdadeiras são I e III. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: a) I e III.