Para identificar o processo que trata da "identificação e documentação de todas as atividades que precisam ser realizadas no projeto", precisamos analisar as alternativas: A) Definir as atividades - Este processo é exatamente sobre identificar e documentar todas as atividades necessárias para o projeto. B) Sequenciar as atividades - Este processo envolve organizar as atividades em uma sequência lógica, mas não é sobre a identificação. C) Planejar o gerenciamento do cronograma - Este processo trata de como o cronograma será gerenciado, mas não se concentra na identificação das atividades. D) Estimar as durações das atividades - Este processo é sobre determinar quanto tempo cada atividade levará, não sobre a identificação. E) Desenvolver o cronograma - Este processo envolve a criação do cronograma com base nas atividades definidas, mas não é a identificação em si. Portanto, a alternativa correta que se refere à identificação e documentação de todas as atividades que precisam ser realizadas no projeto é: A) Definir as atividades.