Alimentos alergênicos são, de fato, aqueles que podem causar reações alérgicas em pessoas sensíveis. Os mais comuns incluem leite, ovos, amendoim, nozes, soja, trigo, peixes e crustáceos. A identificação desses alimentos nos rótulos é essencial para a segurança dos consumidores, pois permite que aqueles com alergias evitem esses ingredientes e previnam reações alérgicas graves. Além disso, é importante que as empresas sigam regulamentações sobre rotulagem para garantir a transparência e a proteção dos consumidores.