O teste Methyl Red (MR) é utilizado para detectar a capacidade de uma bactéria de realizar fermentação da glicose, resultando na produção de ácidos que mantêm o pH do meio baixo. O indicador Methyl Red muda de cor em pH ácido, permitindo a identificação de bactérias que produzem ácidos estáveis. Analisando as alternativas: 1. Produção de indol a partir do triptofano - Isso se refere ao teste de indol, não ao Methyl Red. 2. Capacidade da bactéria de produzir ácidos estáveis a partir da fermentação da glicose, mantendo o pH baixo detectável pelo indicador vermelho - Esta é a descrição correta do princípio do teste Methyl Red. 3. Utilização do citrato como única fonte de carbono - Isso se refere ao teste de citrato, não ao Methyl Red. 4. Produção de urease e aumento do pH do meio - Isso se refere ao teste de urease, não ao Methyl Red. 5. Produção de acetona a partir da fermentação da glicose - Isso se refere ao teste de Voges-Proskauer, não ao Methyl Red. Portanto, a alternativa correta é: Capacidade da bactéria de produzir ácidos estáveis a partir da fermentação da glicose, mantendo o pH baixo detectável pelo indicador vermelho.