De acordo com Cecchi (2003), o método de secagem em estufa é considerado simples, pois requer apenas ouso de uma estufa e cadinhos para acondicionar as amostras. No entanto, sua exatidão pode ser afetada pordiversos fatores, como: a temperatura de secagem, a umidade relativa e a movimentação do ar dentro daestufa, a aplicação de vácuo, o tamanho das partículas e a espessura da amostra, o design da estufa, aquantidade e a posição das amostras dentro dela, a formação de crosta seca na superfície da amostra, bemcomo o material e o tipo dos cadinhos, além da pesagem da amostra ainda quente. Fonte: CECCHI, H. M. Fundamentos teóricos e práticos em análise de alimentos . 2. ed. Campinas:Editora da Unicamp, 2003. 208 p. De acordo com o texto, sobre os fatores que influenciam a exatidão do método de secagem em estufa,assinale a alternativa incorreta: A ) O número e a posição das amostras na estufa. B ) O tamanho das partículas da amostra. C ) A cor, a altura e o tipo de luz utilizada na estufa.