Vamos analisar cada uma das alternativas sobre o epitélio glandular: A) "São capacitados a secretar somente proteínas de forma endócrina." - Incorreto, pois as glândulas podem secretar diferentes tipos de substâncias, não apenas proteínas. B) "Secreção Endócrina corresponde eliminação de substâncias para o exterior ou para o pâncreas." - Incorreto, a secreção endócrina envolve a liberação de hormônios diretamente na corrente sanguínea, não para o exterior. C) "O tecido glandular pode ser dividido de acordo com a forma de secreção, endócrina, exócrina, paracrina, mista e anfícrinas." - Correto, essa é uma classificação válida das glândulas. D) "Glândulas exócrinas não possuem ducto secretor e a endócrinas o possuem pois necessitam secretar os hormônios no sangue." - Incorreto, as glândulas exócrinas possuem ductos, enquanto as endócrinas não possuem. E) "O pâncreas possui tanto a função endócrina quanto a exócrina, sendo a primeira constituída pelas ilhotas de Langerhans." - Correto, o pâncreas realmente tem funções endócrinas (ilhotas de Langerhans) e exócrinas (secreção de sucos digestivos). As alternativas corretas são C e E, mas como a pergunta pede para assinalar uma alternativa que contém características corretas, a melhor escolha é a C, pois abrange a classificação do tecido glandular de forma mais ampla. Portanto, a resposta correta é: C.