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A dimensão social do estado nutricional é parte integrante da totalidade do processo social de produção alimentícia e o poder de compra com costumes alimentares familiares. Além de ser a síntese das relações entre o homem, a natureza e o alimento que se estabelecem no interior de uma sociedade.
Sobre os níveis que compõem a dimensão social do estado nutricional, associe os itens, utilizando o código a seguir: I- Nível individual: determinação imediata. II- Nível particular: determinação mediata. III- Nível geral ou estrutural: determinação básica. ( ) Processos relacionados à organização da produção e consumo de cada grupo socioeconômico que definem os diferentes perfis de reprodução social. ( ) Processos relacionados à organização da produção e consumo individual e familiar, incluindo questões biológicas, ambientais, econômicas, de saúde, educação, cultura e ideologia. ( ) Processos econômicos, políticos e ideológicos da organização social, que envolvem o desenvolvimento das forças produtivas, relações de produção, formas e conteúdo do Estado, seus aparelhos e instituições civis. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A III - II - I.
B I - III - II.
C II - I - III.
D I - II - III.
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há 2 anos

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há 2 anos

Vamos analisar cada item e suas correspondências: I - Nível individual: determinação imediata. II - Nível particular: determinação mediata. III - Nível geral ou estrutural: determinação básica. Agora, vamos correlacionar os itens com as descrições: 1. Processos relacionados à organização da produção e consumo de cada grupo socioeconômico que definem os diferentes perfis de reprodução social. (corresponde a III - Nível geral ou estrutural: determinação básica) 2. Processos relacionados à organização da produção e consumo individual e familiar, incluindo questões biológicas, ambientais, econômicas, de saúde, educação, cultura e ideologia. (corresponde a II - Nível particular: determinação mediata) 3. Processos econômicos, políticos e ideológicos da organização social, que envolvem o desenvolvimento das forças produtivas, relações de produção, formas e conteúdo do Estado, seus aparelhos e instituições civis. (corresponde a I - Nível individual: determinação imediata) Portanto, a sequência correta é: A III - II - I. Assim, a alternativa correta é: A. III - II - I.

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O estado nutricional é a condição de saúde e constituição corporal derivadas da ingestão e utilização de nutrientes pelo organismo. Além de ser um ótimo indicador de saúde e de qualidade de vida, ainda representa o modelo de desenvolvimento de uma determinada sociedade.
Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir: I- O estado nutricional pode ser expresso dentro de três modalidades de manifestações orgânicas entre consumo alimentar e necessidades nutricionais. A normalidade nutricional representa o equilíbrio entre carência nutricional de macronutrientes e distúrbio nutricional de micronutrientes. PORQUE II- A carência nutricional demonstra a insuficiência quantitativa e/ou qualitativa da ingestão de nutrientes em relação às necessidades nutricionais, e o distúrbio nutricional representa o excesso ou desequilíbrio no consumo de nutrientes em relação às necessidades nutricionais. Assinale a alternativa CORRETA:
a) As asserções I e II são proposições falsas.
b) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
c) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
d) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.

A avaliação e acompanhamento do crescimento infantil leva ao conhecimento do estado de bem-estar geral de crianças individualmente, de grupos pediátricos ou da comunidade em que estão inseridos. Realizar um acompanhamento adequado desde o nascimento permite prevenir e identificar desvios do desenvolvimento e alertar para possíveis problemas de saúde.
Com relação às curvas de crescimento, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) O percentil mostra a posição ocupada por determinada observação no interior de uma distribuição em 100 partes. ( ) O escore-Z quantifica a distância do valor observado em relação à mediana dessa medida, correspondendo ao desvio-padrão em torno da média. ( ) Um escore-Z igual a zero corresponde ao percentil 100, visto que representa o valor máximo da medida em questão. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F.
B F - F - V.
C V - F - V.
D F - V - F.

Alterações na composição corporal que ocorrem em decorrência do envelhecimento podem culminar em sarcopenia, na qual ocorre perda de tecido muscular esquelético e da força, que aumentam o risco quedas, fraturas, incapacidade física, dependência, hospitalização recorrente, má qualidade de vida e morte.
Sobre o exame físico relacionada à massa muscular, associe os itens, utilizando o código a seguir: I- Músculo temporal superficial e masseter. II- Músculo adutor do polegar. III- Músculos da panturrilha. IV- Bola gordurosa de Bichart. ( ) Associado com a vida laborativa e déficit muscular. ( ) Sua perda demonstra redução de reserva calórica. ( ) Relacionado com prejuízos na mastigação, déficit calórico, disfagia e anorexia. ( ) Indica perda de massa muscular e está relacionado à deambulação. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - III - II - IV.
B IV - I - II - III.
C II IV I III
D III - II - IV - I.

O exame de contagem diferencial de leucócitos informa as quantidades relativas dos diferentes tipos de leucócitos no sangue periférico. Na análise da amostra sanguínea, utiliza-se a técnica de esfregaço corado pelo panótico rápido que é levado ao microscópio para observação.
Sobre o conjunto de células leucocitárias, associe os itens, utilizando o código a seguir: I- Granulócitos. II- Neutrófilos. III- Monócitos. IV- Linfócitos. ( ) Secretam citocinas, que controlam a resposta imune no combate a bactérias. ( ) São estimulados por infecções bacterianas agudas e trauma. ( ) Combatem as infecções bacterianas crônicas e agudas por vírus. ( ) Possuem a função de atacar e eliminar os microrganismos e tecidos mortos. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A III - II - IV - I.
B II - IV - I - III.
C IV - I - II - III.
D I - III - II - IV.

A antropometria é um importante indicador para a avaliação do estado nutricional, pois fornece informações das medidas físicas e da composição corporal, bem como é método não invasivo e de fácil e rápida aplicação. Ressalta-se que, em idosos, os valores mais utilizados são o peso, a estatura, os perímetros e as dobras cutâneas.
Sobre as medidas antropométricas em idosos, associe os itens, utilizando o código a seguir: I- Peso. II- Altura. III- Circunferência do braço. IV- Circunferência da panturrilha. ( ) Aponta para o acompanhamento da massa muscular e da gordura subcutânea. ( ) Sua redução ocorre devido ao achatamento plantar, diminuição da distância das vértebras e discos intervertebrais, além de alterações posturais. ( ) Reflete a desnutrição e a redução da massa muscular. ( ) Tende a diminuir com a idade devido à perda de massa óssea e muscular e à redução do apetite. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A III - II - IV - I.
B IV - I - II - III.
C I - III - II - IV.
D II - IV - I - III.

A antropometria é um método não invasivo, de fácil aplicação e baixo custo, sendo essencial para avaliação da composição corporal de idosos. Essa técnica utiliza medidas corporais que auxiliam no acompanhamento do estado nutricional e, consequentemente, da qualidade de vida.
Com relação à antropometria em idosos, assinale a alternativa CORRETA:
a) Para o valor de Índice de Massa Corporal (IMC) em idosos deve ser utilizado o mesmo método de classificação aplicado em adultos, visto que para crianças e adolescentes são usadas as curvas de crescimento que não se aplicam a indivíduos com mais de 60 anos.
b) O envelhecimento é caracterizado pelo estímulo hormonal anabólico, que aumenta a massa magra e massa adiposa do organismo. Por esse motivo, o IMC em idosos possui pontos de corte maiores do que em adultos.
c) O estado nutricional de idosos é avaliado igual ao dos adultos, visto que após a adolescência a composição corporal permanece a mesma ao longo da vida.
d) A avaliação nutricional na população idosa deve levar em conta, além das medidas corporais em si, as alterações da composição corporal no envelhecimento, caracterizadas pela redução do peso e da massa magra, principalmente muscular e óssea.

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