Vamos analisar as opções com base no que sabemos sobre a digestão: 1. Digestão na boca: A digestão começa na boca, onde a saliva, que contém a enzima amilase, inicia a digestão dos carboidratos. Portanto, a substância que inicia a digestão na boca deve ser um carboidrato. 2. Digestão no estômago: No estômago, a digestão é principalmente de proteínas, que são quebradas pela pepsina, uma enzima que atua em meio ácido. Agora, vamos analisar as alternativas: a) proteína e carboidrato: Incorreto, pois a digestão de I (na boca) deve ser de carboidrato, e II (no estômago) deve ser de proteína. b) lipídio e carboidrato: Incorreto, pois lipídios não são digeridos na boca. c) proteína e lipídio: Incorreto, pois a digestão de I deve ser de carboidrato. d) carboidrato e proteína: Correto, pois I é um carboidrato (digesto na boca) e II é uma proteína (digesta no estômago). e) lipídio e ácidos nucleicos: Incorreto, pois lipídios não são digeridos na boca e ácidos nucleicos não são a principal substância digerida no estômago. Portanto, a alternativa correta é: d) carboidrato e proteína.