Vamos analisar as alternativas para identificar a definição correta do sistema imunológico: a) Um sistema que regula a temperatura corporal. - Isso se refere ao sistema termorregulador, não ao sistema imunológico. b) Um conjunto de órgãos e células que protegem o corpo contra infecções. - Esta definição está correta, pois o sistema imunológico é, de fato, composto por células e órgãos que defendem o corpo contra agentes infecciosos. c) O sistema que controla os movimentos musculares. - Isso se refere ao sistema muscular e nervoso, não ao sistema imunológico. d) O sistema responsável pela produção de energia. - Isso se relaciona ao sistema metabólico, não ao sistema imunológico. e) O sistema que faz a digestão dos alimentos. - Isso se refere ao sistema digestório, não ao sistema imunológico. Portanto, a alternativa correta é: b) Um conjunto de órgãos e células que protegem o corpo contra infecções.