Ed
ano passado
Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre os triglicerídeos: a) A metabolização dos triglicerídeos consome energia do organismo, não fornece. - Esta afirmação está incorreta, pois a metabolização dos triglicerídeos fornece energia ao organismo. b) A acidificação do grupo hidroxila do glicerol é a reação de formação dos triglicerídeos. - Esta afirmação não é precisa. Os triglicerídeos são formados pela esterificação de glicerol com ácidos graxos, não pela acidificação do grupo hidroxila. c) Os triacilgliceróis são compostos apolares e hidrofílicos, com importante papel biológico. - Esta afirmação está errada, pois os triacilgliceróis são apolares e hidrofóbicos, não hidrofílicos. d) Os triglicerídeos vegetais são ricos em ácidos graxos insaturados e permanecem líquidos à temperatura ambiente. - Esta afirmação é correta. Os triglicerídeos de origem vegetal geralmente contêm mais ácidos graxos insaturados, o que os faz permanecer líquidos à temperatura ambiente. Portanto, a alternativa correta é: d) Os triglicerídeos vegetais são ricos em ácidos graxos insaturados e permanecem líquidos à temperatura ambiente.
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