Vamos analisar as alternativas: (A) Metais não sofrem dilatação térmica - Esta afirmação é falsa, pois todos os metais sofrem dilatação térmica quando expostos a variações de temperatura. (B) Grandes variações de temperatura podem gerar tensões estruturais - Esta afirmação é verdadeira. A dilatação térmica pode causar tensões nas estruturas, especialmente em pontes, onde as variações de temperatura são significativas. (C) O aço inoxidável não dilata sob calor - Esta afirmação é falsa. O aço inoxidável também sofre dilatação térmica. (D) A dilatação térmica não afeta estruturas de grande porte - Esta afirmação é falsa. A dilatação térmica pode afetar qualquer estrutura, independentemente do seu tamanho. Portanto, a alternativa correta é: (B) Grandes variações de temperatura podem gerar tensões estruturais.