O aspartame, estrutura representada a seguir, é uma substância que tem sabor doce ao paladar. Pequenas quantidades dessa substância são suficientes para causar a doçura aos alimentos preparados, já que esta é cerca de duzentas vezes mais doce do que a sacarose.
As funções orgânicas presentes na molécula desse adoçante são, apenas,
a) éter, amida, amina e cetona.
b) éter, amida, amina e ácido carboxílico.
c) aldeído, amida, amina e ácido carboxílico.
d) éster, amida, amina e cetona.
e) éster, amida, amina e ácido carboxílico.
As funções orgânicas presentes na molécula desse adoçante são, apenas,
a) éter, amida, amina e cetona.
b) éter, amida, amina e ácido carboxílico.
c) aldeído, amida, amina e ácido carboxílico.
d) éster, amida, amina e cetona.
e) éster, amida, amina e ácido carboxílico.
Respostas
Ed 
ano passado
Para identificar as funções orgânicas presentes na molécula do aspartame, precisamos analisar sua estrutura química. O aspartame é um dipeptídeo formado por dois aminoácidos: ácido aspártico e fenilalanina, e possui as seguintes funções orgânicas: 1. Amida - presente devido à ligação peptídica entre os aminoácidos. 2. Ácido carboxílico - presente no grupo carboxila do ácido aspártico. 3. Amina - presente nos grupos amino dos aminoácidos. Agora, vamos analisar as alternativas: a) éter, amida, amina e cetona - Não está correta, pois não há éter nem cetona. b) éter, amida, amina e ácido carboxílico - Não está correta, pois não há éter. c) aldeído, amida, amina e ácido carboxílico - Não está correta, pois não há aldeído. d) éster, amida, amina e cetona - Não está correta, pois não há éster nem cetona. e) éster, amida, amina e ácido carboxílico - Não está correta, pois não há éster. A única combinação correta que inclui amida, amina e ácido carboxílico é a alternativa b), mas como não há éter, a resposta correta não está entre as opções apresentadas. Portanto, a resposta correta é que as funções orgânicas presentes no aspartame são: amida, amina e ácido carboxílico. Se precisar de mais informações ou se houver um erro nas opções, você pode criar uma nova pergunta.
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A gripe suína, influenza A (H1N1), tem sido assunto de destaque nos noticiários de TV, em 2009. O fosfato de oseltamivir, comercializado com o nome de Tamiflu®, é o medicamento recomendado pela OMS (Organização Mundial da Saúde) para combater a gripe suína. A estrutura química do oseltamivir é apresentada na figura.
Na estrutura química do oseltamivir, são encontrados os grupos funcionais orgânicos que contêm oxigênio:
a) ácido carboxílico, aldeído e éter.
b) ácido carboxílico, éter e amina.
c) amida, aldeído e éster.
d) amida, éter e éster.
e) amina, éter e éster.
Considerando as funções orgânicas circuladas e numeradas presentes nas moléculas abaixo:
Assinale a alternativa correta.
A) No composto 3 a função orgânica circulada 4 representa um álcool.
B) No composto 1 a função orgânica circulada 1 representa uma amina.
C) No composto 2 a função orgânica circulada 3 representa um éter.
D) No composto 3 a função orgânica circulada 6 representa um álcool.
E) No composto 3 a função orgânica circulada 5 representa um ácido carboxílico.
A influenza é uma virose respiratória aguda que ocorre durante todo ano, sendo popularmente conhecida como gripe. A estrutura química, a seguir, representa o Oseltamivir, um componente dos antigripais, atualmente utilizado.
Sobre a estrutura acima, é INCORRETO afirmar que
a) apresenta fórmula molecular C16H28N2O4.
b) apresenta os grupos funcionais amina e éter.
c) é um composto aromático.
d) é um composto insaturado.
Muitas funções orgânicas são responsáveis pelo sabor e aroma dos produtos que utilizamos em nosso dia a dia. No quadro abaixo, podemos observar alguns compostos orgânicos com sua fórmula estrutural e aroma característico.
Cite o grupo funcional presente nos compostos 1, 2, 3, 4, e 5, respectivamente.
a) éter, aldeído, amina, álcool, éster.
b) éster, aldeído, amina, álcool, éster.
c) éter, cetona, amida, fenol, ácido carboxílico.
d) éster, cetona, amina, álcool, éster.
e) éter, aldeído, amida, fenol, éter.
Os aromas e sabores dos alimentos podem ser atribuídos aos grupos funcionais de compostos orgânicos. As substâncias abaixo são encontradas em algumas frutas, sendo:
Essas moléculas possuem, em comum, o grupo funcional que as caracteriza como:
(a) Voláteis, o que nos permite cheirá-las;
(b) Solúveis, em água, o que nos permite saboreá-las.
a) alcoóis.
b) éteres.
c) ácidos carboxílicos.
d) cetonas.
e) ésteres.
Assinale a opção que contém a afirmação CORRETA relativa às funções orgânicas representadas abaixo, onde R, R’ e R’’ são grupos alquila e Ar um grupo aromático.
Assinale a opção que contém a afirmação CORRETA relativa às funções orgânicas representadas abaixo, onde R, R’ e R’’ são grupos alquila e Ar um grupo aromático.
a) IV-éter; X-amida; XI-tioálcool; IX-aminoácido.
b) VII-amina primária; II-composto de Grignard; V-éster; VIII-ácido carboxílico.
c) II-haleto de alquila; V-éster; IX-aminoácido; XI-tioálcool.
d) XII-ácido dicarboxílico; V-éster; IV-éter; VIII-ácido carboxílico.
e) III-amida; VI-nitrila; XII-anidrído; I-haleto de acila.
A asparagina, de fórmula estrutural:
apresenta o(s) grupo(s) funcional(is):
a) álcool
b) éster
c) éter e éster
d) amida, amina e ácido carboxílico
e) éter, amida e ácido carboxílico
O acebutolol pertence a uma classe de fármacos utilizada no tratamento da hipertensão. Estão presentes na estrutura do acebutolol as seguintes funções:
a) éster, álcool, amina, amida, alqueno.
b) amida, alqueno, álcool, amina, fenol.
c) amina, fenol, aldeído, éter, álcool.
d) cetona, álcool, amida, amina, alqueno.
e) amida, cetona, éter, álcool, amina.
Alguns confeitos e balas contêm um flavorizante que dá sabor e aroma de uva, de fórmula estrutural.
As funções químicas presentes nessa molécula são:
a) éster e amina.
b) ácido carboxílico e fenol.
c) éter e amina.
d) aldeído e éster.
e) éster e nitrocomposto.
Existem diversos medicamentos que podem ser utilizados para o controle da concentração de colesterol no sangue. Pode-se citar como exemplo o ciprofibrato:
Dê o nome das funções orgânicas oxigenadas presentes no ciprofibrato.
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