Para entender o que é mapeamento de processos na abordagem por processos, precisamos considerar o objetivo principal dessa prática, que é identificar e compreender como os processos funcionam, visando melhorias. Analisando as alternativas: a) Mapeamento de processos é o levantamento de todos os documentos financeiros da organização. - Esta definição é muito restrita e não abrange o conceito de mapeamento de processos. b) Mapeamento de processos é a definição das metas de vendas para os próximos anos. - Novamente, isso não se relaciona com o mapeamento de processos. c) Mapeamento de processos é a atividade de identificar, mapear e entender como os processos funcionam na prática, com foco em melhorias. - Esta definição está correta, pois abrange a identificação e compreensão dos processos, além de focar em melhorias. d) Mapeamento de processos é uma técnica para otimizar a gestão de recursos humanos. - Embora possa ser aplicado a recursos humanos, essa definição é muito específica e não representa o conceito geral. e) Mapeamento de processos é utilizado apenas para tarefas administrativas. - Isso é incorreto, pois o mapeamento de processos pode ser aplicado em diversas áreas, não se limitando apenas a tarefas administrativas. Portanto, a alternativa correta é: c) Mapeamento de processos é a atividade de identificar, mapear e entender como os processos funcionam na prática, com foco em melhorias.