Vamos analisar cada afirmativa: I. A culpa pelo desperdício de alimentos é, em grande parte, atribuída ao cultivo de produtos orgânicos, como mostram os dois textos, pois esse tipo de produção requer técnicas que descartam partes das frutas, das verduras e dos legumes. Falso, essa afirmação parece simplificar a questão do desperdício de alimentos, que é multifatorial e não pode ser atribuída apenas ao cultivo de produtos orgânicos. II. A crítica da charge baseia-se na oposição entre aqueles que podem escolher o consumo de produtos mais caros e os que não têm acesso à alimentação digna. Verdadeiro, essa afirmativa reflete uma crítica social válida sobre a desigualdade no acesso a alimentos. III. O foco da charge é a crítica à produção de orgânicos, que, por serem em geral mais caros do que os não orgânicos, geram mais desperdícios. Falso, a crítica pode não se restringir apenas à produção de orgânicos, mas sim à questão do desperdício em geral e à desigualdade no acesso. IV. De acordo com a notícia, estima-se que 19 milhões de pessoas passem fome no Brasil. Verdadeiro, essa afirmativa é uma informação factual que pode ser confirmada. Com base nas análises, as afirmativas corretas são II e IV. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: II e IV.