B) Ativação dos fatores de crescimento, estando diretamente relacionada ao adequado processo de desenvolvimer corporal. C) Produção de enzimas necessárias durante o processo de diferenciação celular. D) Inibição das formas reativas de oxigênio, tais como radicais hidroxila. E Formação de fatores anticoagulantes na corrente sanguínea. Questão 3: 0 ácido fítico (também conhecido como fitato, quando em forma de sal) é uma forma utilizada pelas plantas para armazenamento de fósforo. A cafeína é um composto químico classificado como alcaloide do grupo das xantinas. São alimentos ricos em cafeína e ácido fítico, respectivamente: A) Chá preto e farelo de trigo. B) Groselha e café. C) Chocolate e café. D) Chocolate e vinagre de vinho. E) Café e refrigerante a base de cola. Um nutricionista responsável por uma unidade de saúde de média complexidade, 97), identificou, ao atender por meio uma da Questão 4: de idade, com peso de 11,4 kg (percentil 90) e 82 cm (percentil ingestão de micronutrientes menina de 14 meses relatada pela mãe, hábitos alimentares sugestivos de uma deverá inadequada contemplar: história pela criança. alimentar Para essa situação hipotética, uma orientação dietética eficiente formação dos I. O consumo de leite e derivados, para garantir a ingestão de cálcio, de forma a deficiência promover a dessa adequada vitamina, verifica-se alimentos-fonte vitamina A, uma vez que, na ossos e dentes. de aumenta a II. O estímulo mobilização ao consumo dos estoques de de cobre, animal, O que compromete que, além de o sistema ser fonte digestivo. de aminoácidos essenciais, consumo d menor III. biodisponibilidade A ingestão adequada do zinco, de micronutriente fonte proteína de ferro indispensável heme e de para ferro o não-heme, crescimento associando celular. a este último o refeição.