Para determinar a temperatura correta para a refrigeração, é importante saber que a refrigeração geralmente se refere ao armazenamento de produtos em temperaturas que ajudam a preservar sua qualidade e segurança. Analisando as opções: A) 0 e 7 °C - Esta faixa é comumente aceita para a refrigeração de alimentos, pois ajuda a retardar o crescimento de microrganismos. B) 15 a 25 °C - Esta faixa é muito alta para refrigeração, geralmente associada a temperatura ambiente. C) 8 a 20 °C - Embora um pouco mais alta, ainda não é ideal para refrigeração. D) 10 a 18 °C - Também é uma faixa muito alta para refrigeração. Portanto, a alternativa correta que representa a faixa de temperatura para refrigeração é: A) 0 e 7 °C.