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1/4 Benefícios para a saúde do Butternut Squash Como o tempo esfria, a abóbora leva ao centro do palco na seção de produtos de mercearia, e muitas pessoas ansiosos para desfrutar de alimentos como sopa de abóbora ou legumes de inverno assados. A abóbora não só é deliciosa e reconfortante, mas também está repleta de nutrição. Tem uma quantidade impressionante de beta-caroteno e outros antioxidantes que podem ajudar a prevenir doenças crônicas e apoiar outras facetas da saúde. Aqui estão os benefícios da abóbora, além de seus fatos nutricionais, riscos e usos. Promove a saúde dos olhos Você pode se lembrar de ser dito para comer cenouras para proteger seus olhos quando criança, mas as cenouras não são a única comida que suporta a saúde dos olhos. A abóbora de butternut compartilha nutrientes semelhantes benéficos para os olhos, particularmente a vitamina A na forma de beta- caroteno. É o que dá a abóbora a cor laranja. A vitamina A é um componente chave da rodopsina – uma proteína na retina. Também é importante que as membranas conjuntivais e a córnea funcionem normalmente. https://www.health.com/nutrition/health-benefits-of-carrots 2/4 Além disso, o beta-caroteno – uma forma de provitamina A que também é um antioxidante – ajuda a prevenir a degeneração macular relacionada à idade (DMRI). Além da vitamina A, a abóbora também contém vitamina C, outro antioxidante que pode ajudar a prevenir e tratar a DMRI precoce. Curiosamente, algumas das maiores concentrações de vitamina C em seu corpo são encontradas em seus olhos. Os pesquisadores acreditam que comer mais vitamina C na dieta (em oposição a tomar suplementos) pode reduzir o risco de desenvolver catarata, mas mais pesquisas são necessárias para confirmar isso. Outro antioxidante encontrado na abóbora, vitamina E, também pode prevenir e tratar a DMRI precoce. Também pode prevenir o estresse oxidativo ligado a doenças oculares como a catarata. A pesquisa é em grande parte inconclusiva sobre se a suplementação de qualquer um desses nutrientes ajuda a prevenir essas doenças oculares, portanto, insuê-los através dos alimentos é especialmente importante. Reduz Doenças Crônicas e Risco de Câncer Butternut squash é um alimento vegetal embalado com fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Como resultado, pode ajudar a prevenir doenças crônicas. A fibra é um nutriente que muitos americanos não consomem o suficiente, mas está associada a uma diminuição do risco de doenças cardiovasculares e melhor controle de açúcar no sangue. Enquanto isso, os antioxidantes na abóbora podem proteger contra o estresse oxidativo, que está ligado a doenças cardiovasculares, câncer, doenças neurológicas, doenças respiratórias e muito mais. Por exemplo, uma grande meta-análise descobriu que uma maior ingestão dietética de beta-caroteno estava ligada à redução do risco de câncer de pulmão para não fumantes. Além disso, uma revisão abrangente de dezenas de estudos descobriu que a ingestão de vitamina C estava ligada à redução do risco de vários tipos de câncer e doenças cardiovasculares. Portanto, consumir abóbora e outros alimentos ricos em nutrientes é uma ótima maneira de gerenciar o risco de doenças crônicas. Apoia a saúde da pele Os antioxidantes na abóbora, particularmente a vitamina C, também são essenciais para a saúde da pele. Comer bastante vitamina C é fundamental porque uma deficiência de vitamina C pode causar pele frágil, má cicatrização de feridas e sangramento nas gengivas. Além disso, a vitamina C trabalha com vitamina E para proteger a pele contra os raios UV prejudiciais. Também é necessário formar colágeno – uma proteína que dá à sua pele sua estrutura e elasticidade. Além de proteger contra os raios UV nocivos, a vitamina E também pode proteger contra a acne e outras condições da pele devido aos seus efeitos antioxidantes. No entanto, mais pesquisas precisam ser feitas sobre como o consumo de vitamina E afeta várias facetas da saúde da pele. https://www.health.com/macular-degeneration-overview-7494575 https://www.health.com/vitamin-c-benefits-uses-side-effects-and-more-7547696 https://www.health.com/cataracts-overview-7376241 https://www.health.com/vitamin-e-benefits-7814358 https://www.health.com/condition/eye-health/eye-health https://www.health.com/high-fiber-vegetables-7499209 https://www.health.com/condition/lung-cancer-overview https://www.health.com/condition/lung-cancer-overview https://www.health.com/best-foods-for-healthy-skin-7963589 https://www.health.com/nutrition/collagen-supplements 3/4 Promove a saúde digestiva Uma xícara de abóbora contém 10% do valor diário (DV) de fibra. A fibra está ligada a uma melhor saúde intestinal e regularidade intestinal, e a maioria dos americanos pode comer mais dela. Comer bastante fibras e alimentos ricos em prebióticos também pode ajudar a promover um microbioma intestinal saudável. Um microbioma intestinal saudável está ligado não só com uma melhor saúde intestinal, mas também melhor saúde imunológica e mental. Então, comer abóbora e outras fontes de fibras como frutas, legumes, nozes, sementes e grãos integrais é importante para promover sua saúde digestiva. Os 5 melhores tipos de alimentos para comer para um intestino saudável Composição Nutricional de Butternut Squash A abóbora de butternut é pobre em gordura e sódio e embalada com fibras e micronutrientes. É principalmente uma fonte de carboidratos, e sua fibra pode promover a saciedade. Um copo (140 gramas) contém: Calorias: 63 Gordura: 0,14 gramas (g) Carboidratos: 16,4 g Fibra: 2,8 g, ou 10% do DV Sódio: 5,6 miligramas (mg) Açúcares adicionados: 0 g Proteína: 1.4 g Vitamina C: 29 mg, ou 32% do DV Vitamina A: 745 microgramas (mcg) ou 83% do DV Vitamina E: 2 mg ou 13% do DV Além de ser uma fonte abundante de vitaminas A, C e E, uma xícara de abóbora também contém 10- 12% do DV de magnésio, potássio, cobre, niacina, manganês e thiamin. Como você pode ver, abóbora é especialmente abundante em vitamina A. A vitamina A é importante para a saúde dos olhos e para a formação e manutenção de células cardíacas e pulmonares. Benefícios para a saúde da abóbora Riscos da abóbora Butternut Consumir o excesso de beta-caroteno a partir de abóbora de manteiga pode resultar em carotenodermia, uma condição inofensiva em que a pele fica amarelo-laranja. Você pode reverter essa reação da pele pausando o consumo de alimentos ricos em vitamina A ou suplementos. Isso é diferente de consumir o excesso de vitamina A pré-formada – o tipo encontrado na carne e nos laticínios – o que pode levar a efeitos adversos, como dores de cabeça severas, visão turva, problemas https://www.health.com/high-fiber-foods-7112333 https://www.health.com/top-prebiotic-foods-7563612 https://www.health.com/best-foods-for-gut-health-7775437 https://www.health.com/nutrition/sodium-facts https://www.health.com/magnesium-7229399 https://www.health.com/pumpkin-benefits-7724727 https://www.health.com/headache-causes-7094931 4/4 de coordenação e potencialmente até morte em casos extremos. Dicas para o consumo de Butternut Squash A abóbora Butternut é fácil de comer sozinha ou em pratos combinados. Você pode até usá-lo em produtos de panificação. Aqui estão algumas ideias para adicionar mais abóbora à sua dieta: Arremes-lo com azeite e assá-lo Adicionar abóbora assada a saladas ou tigelas de grãos Ferva a abóbora e purê para adicionar aos produtos assados Use abóbora purê de manteiga para fazer uma sopa de inverno ou molho de macarrão Substitua batatas por abóbora para fazer batatas fritas ou um prato de purê de acompanhamento Corte-o ao meio, asse-o e encha-o com vegetais e grãos Adicione-o ao macacão e queijo ou risoto para mais sabor Faça um curry com abóbora e verduras Uma revisão rápida A abóbora de butternut não é apenas um saboroso vegetal de outono e inverno, mas também é repleta de antioxidantes, fibras e outros micronutrientes que apoiam sua saúde geral. Você pode assar e fazer sua salada sazonal ou cobertura de tigela de grãos, ou purê-lo para sopa,molho de macarrão ou produtos assados. Seja qual for a maneira que você goste, os nutrientes da abóbora podem apoiar a saúde da pele e dos olhos e reduzir o risco de doenças crônicas. https://www.health.com/nutrition/rescue-winter-vegetables
