AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DO ADULTO

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AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DO ADULTO
	Nome: 
	Idade:
	Sexo: 
	Raça/cor: 
	Avaliação Antropométrica
	Peso atual (Kg):
	Altura (m):
	IMC (Kg/m²):
	Classificação:
	Peso habitual (Kg):
	% Mudança de peso:
	Classificação: 
		
	Peso teórico mínimo (Kg):
	Peso teórico máximo (Kg): 
	Peso ideal (Kg):
	Peso ajustado (Kg):
	% adequação do peso: 
	Classificação: 
	
	PP: 
	Classificação:
	PC: 
	Classificação:
	PQ: 
	RCQ:
	Classificação: 
	RCE: 
	Classificação: 
	PB: 
	
	% adequação do PB: 
	Classificação: 
	CMB: 
	
	% adequação da CMB: 
	Classificação: 
	PCT: 
	PCB: 
	PCSE: 
	PCSI: 
	% adequação da PCT: 
	Classificação: 
	AMBc: 
	Classificação: 
	AGB: 
	Classificação: 
	
	%GC BIA:
	Classificação:
	∑PC: 
	% GC: 
	Classificação: 
	
	Água BIA (%):
	MM BIA (Kg):
	MO BIA (Kg):
	Gordura visceral: 
	
	IMC MLG (Kg/m²): 
	Classificação: 
	IMC MG (Kg/m²): 
	Classificação: 
	Distribuição da GC: ( ) Androide ( ) Ginoide
	
	Diagnóstico Nutricional: 
	Legenda: PP: perímetro da panturrilha; PC: perímetro da cintura; PQ: perímetro do quadril; RCQ: relação cintura/quadril; RCE: relação cintura/estatura; PB: perímetro do braço; CMB: circunferência muscular do braço; PCT: prega cutânea tricipital; PCB: prega cutânea bicipital; PCSE: prega cutânea subescapular; PCSI: prega cutânea suprailíaca; AMBc: área muscular do braço corrigida; AGB: área de gordura do braço; %GC: percentual de gordura corporal; BIA: bioimpedância; ∑PC: somatório das quatro pregas cutâneas; MM: massa magra; MO: massa óssea; MLG: massa livre de gordura; MG: massa de gordura.
Referências para classificação
IMC = Kg / m²
	IMC (Kg/m²)
	Classificação
	< 16
	Magreza grau III
	16 a 16,9
	Magreza grau II
	17 a 18,4
	Magreza grau I
	18,5 a 24,9
	Eutrofia
	25 a 29,9
	Pré-obeso
	30 a 34,9
	Obesidade grau I
	35 a 39,9
	Obesidade grau II
	≥ 40
	Obesidade grau III
	Fonte: OMS, 1995 e 1998.
Mudança de peso (%) = (peso usual – peso atual) x 100 / peso usual
	Tempo
	Perda significativa de peso (%)
	Perda grave de peso (%)
	1 semana
	1 a 2
	> 2
	1 mês
	5
	> 5
	3 meses
	7,5
	> 7,5
	6 meses
	10
	> 10
	Fonte: Blackburn, G.L. & Bistrian, B.R., 1977.
Peso Teórico Mínimo = IMC mínimo X estatura (m)²
Peso Teórico Máximo = IMC máximo X estatura (m)²
Peso ideal ou desejável = IMC desejado X estatura (m)²
Peso ajustado = (peso ideal – peso atual) x 0,25 + peso atual
Adequação do peso (%) = Peso atual x 100 / peso ideal
	Adequação do peso (%)
	Estado nutricional
	≤ 70
	Desnutrição grave
	70,1 a 80
	Desnutrição moderada
	80,1 a 90
	Desnutrição leve
	90,1 a 110
	Eutrofia
	110,1 a 120
	Sobrepeso
	> 120
	Obesidade
	Fonte: Blackburn, G.L. & Thotnton, P.A., 1979.
PP < 35 cm Indicativo de perda de MM
	PC
	Risco de complicações metabólicas associadas à obesidade
	Sexo
	Elevado
	Muito elevado
	Feminino
	≥ 80 cm
	≥ 88 cm
	Masculino
	≥ 94 cm
	≥ 102 cm
	Fonte: WHO, 1998.
RCQ = PC / CQ
	Sexo
	WHO, 1995
	WHO, 1998
	Feminino
	> 0,80
	> 0,85
	Masculino
	> 0,95
	> 1,00
	Fonte: WHO, 1995 e 1998.
RCE = PC / Estatura
	RCE < 0,5 = sem indicação de risco cardiovascular
	Fonte: Ashwell e Hsieh, 2005; McCarthy e Ashwell, 2006.
Adequação da PB (%) = PB obtida (cm) / PB percentil 50 x 100
Observação: Obtenção do Percentil 50.
	
	Desnutrição grave
	Desnutrição moderada
	Desnutrição leve
	Eutrofia
	Sobrepeso
	Obesidade
	PB
	< 70%
	70 a 80%
	80 a 90%
	90 a 110%
	110 a 120%
	> 120%
	Fonte: Blacknurn, G.L. & Thornton, P.A., 1979.
CMB (cm) = CB (cm) – π x [PCT (mm) / 10]
Adequação da CMB (%) = CMB obtida (cm) / CMB percentil 50 x 100
Observação: Obtenção do Percentil 50.
	
	Desnutrição grave
	Desnutrição moderada
	Desnutrição leve
	Eutrofia
	CMB
	< 70%
	70 a 80%
	80 a 90%
	> 90%
	Fonte: Adaptado de Blacknurn, G.L. & Thornton, P.A., 1979.
Adequação da PCT (%) = PCT obtida (mm) / PCT percentil 50 x 100
Observação: Obtenção do Percentil 50.
	
	Desnutrição grave
	Desnutrição moderada
	Desnutrição leve
	Eutrofia
	Sobrepeso
	Obesidade
	PCT
	< 70%
	70 a 80%
	80 a 90%
	90 a 110%
	110 a 120%
	> 120%
	Fonte: Blacknurn, G.L. & Thornton, P.A., 1979.
Homem AMBc (cm²) = 
Mulher AMBc (cm²) = 
Observação: Obtenção do Percentil no Apêndice.
	
	Normal
	Desnutrição leve/moderada
	Desnutrição grave
	AMBc
	Percentil > 15
	Percentil entre 5 e 15
	Percentil < 5
	Fonte: Frisancho, A.R., 1990.
AGB (cm²) = 
Observação: Obtenção do Percentil no Apêndice.
	AGB
	Estado Nutricional
	< Percentil 25
	Depleção de reservas energéticas e proteica
	Percentil entre 25 e 90
	Eutrofia
	≥ Percentil 90
	Obesidade
	Fonte: Frisancho, A.R., 1990.
∑ = somatório das 4 pregas cutâneas
	Gordura Corporal (%GC)
	Sexo
	
	Feminino
	Masculino
	Desnutrição
	< 8%
	< 6%
	Normal
	9% a 22%
	6% a 14%
	Média
	23%
	15%
	Excesso
	24% a 31%
	16 a 24%
	Obesidade
	≥ 32%
	≥ 25%
	Fonte: Lee e Nilman, 1985.
	IMC da MG
	IMC da MLG
	IMCG = PG (Kg) / A² (m²)
	IMCLG = PLC (Kg) / A² (m²)
	Fonte: Vanitalle, 1990.
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