BLOODY MARY

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BLOODY MARY
INTRODUÇÃO
 Exótico no nome e no sabor, o Bloody Mary é um drinque cercado de lendas. Se você é fã da cultura inglesa, já deve ter ouvido falar que o coquetel foi batizado em alusão à Rainha Maria I da Inglaterra, que ocupou o trono entre 1553 e 1558. Mas qual é a verdadeira ligação entre a bebida alcoólica e a monarca? É o que você vai descobrir em seguida.
HISTÓRIA
Feito com suco de tomate, vodca, pimenta e especiarias, o bloody mary é um drinque apreciado há muitas décadas. Mas não há certeza sobre a origem do coquetel.
Uma das teorias é que ele foi criado nos anos 1920, pelo barman do “Harry’s New York Bar”, Fernand Petiot, em Paris. A invenção teria sido solicitada por americanos, que queriam levar de volta aos Estados Unidos um drinque com aparência e fragrância que mascarassem seu teor alcoólico, já que o país estava submetido à Lei Seca na época. Interessante, não é?
Outra abordagem, esta pouca embasada, diz que o bartender Bertin Azimont criou o coquetel para Ernest Hemingway. O escritor teria pedido um drinque sem odor de álcool, para que sua esposa não percebesse que ele estava no bar.
Se a origem da bebida tem diferentes versões, o nome que leva não é diferente. Uma teoria diz que ele é batizado em homenagem à Mary Pickford, uma atriz americana de cinema mudo. Outra afirma que o nome veio de uma garçonete, do bar chamado Bucket of Gold, a quem os clientes atribuíram o apelido de bloody Mary.
Para a maioria dos amantes da bebida, porém, não há dúvidas quanto à inspiração para o nome do drinque: a Rainha Maria I da Inglaterra. No fim das contas, não importa que ela teve um reinado curto e que o rompante de execuções não seja uma exceção na história da monarquia britânica: Mary será sempre lembrada por sua fúria destemida.
COMO SE POPULARIZOU
 Quando se tornou popular, na década de 30, o drinque Bloody Mary foi apontado como uma bebida capaz de curar ressaca. Não há nenhum embasamento científico para essa afirmação, mas é possível que sua forte base vegetal ajude o estômago a se recompor, enquanto o sal repõe eletrólitos perdidos e, assim, alivia dores de cabeça. 
De qualquer modo, a união do salgado do tomate e do sal com a acidez do limão, o sabor picante da pimenta e a neutralidade da vodca fazem do bloody mary um drinque excepcional, mas desafiador. Afinal, é preciso encontrar um equilíbrio entre os ingredientes na hora do preparo.
RECEITA BLOODY MARY
Ingredientes do drinque
(rende quatro drinques)
500 ml de suco de tomate gelado
2 colheres de suco de limão
2 colheres de molho inglês
8 gotas de molho de pimenta
1 talo de salsão
Pimenta do reino e sal
Cubos de gelo.
Modo de preparo
Em um copo, adicione a vodca, o molho inglês e o suco de limão. Acrescente os temperos (pimenta, sal e pimenta do reino) na quantidade em que preferir. Depois, coloque o suco de tomate e misture. Para finalizar, basta adicionar o gelo e decorar com o talo de salsão.
SAÚDE