Relatório Uniasselvi - Caracterização de Aminoácidos e Proteínas

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CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI 
NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA - NEAD 
 
 
RELATÓRIO DE PRÁTICA - ACADÊMICO 
 
	IDENTIFICAÇÃO 
	
	1. Acadêmico: Geila Aparecida Cavalheiro Braga
	
	2. Matrícula: 2941120
	
	3. Curso: Biomedicina
	4. Turma: BBI0291
	5. Disciplina: Bioquímica Básica e Metabolismo 
	
	6. Tutor(a) Externo(a): Larissa Alessandra da cunha Herreira
	
	FOTOS 
	
	
	
	Legenda 
	Estrutura Molecular de um Aminoácido
	
	
 
	DADOS DA PRÁTICA 
	1. Título: CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS
	2. Local: LABORATÓRIO DE QUÍMICA UNIASSELVI
	3. Período: NOTURNO
	4. Semestre: 2
	5. Data: 20/10/2020
 
	INTRODUÇÃO 
	Aminoácidos e proteínas são substâncias orgânicas que desempenham papéis fundamentais em todos os seres vivos, incluindo desde a constituição dos tecidos dos organismos até a síntese hormonal. Os aminoácidos são compostos orgânicos que contém em sua estrutura molecular um carbono central ligado a um hidrogênio e aos grupos funcionais amina (-NH3), que é básico, e carboxila (-COOH), que é ácido, além de uma cadeia lateral R que varia de aminoácido para aminoácido. 
 
	OBJETIVOS 
	- Demonstrar a presença de aminoácidos através da reação de ninidrina;
- Distinguir aminoácidos de iminoácidos;
- Caracterizar a presença de proteínas em material biológico através da reação de biureto.
 
	MATERIAIS 
	 a) Reagentes e soluções
     - solução aquosa de ninidrina [C6H4COCO.C(OH)2]0,1%
     - solução de ovoalbumina 2%
     - solução de glicina 0,1%
     - solução de prolina 0,2%
     - água destilada
     - solução de amostra desconhecida
b) Vidraria e equipamentos
          
- 05 tubos de ensaio
- pipetas de 2 mL (plásticas ou de vidro)
 
	METODOLOGIA 
	Reação de Ninidrina: A solução de Prolina e Triptofano devem ser inseridas respectivamente nos béqueres 1 e 2, possibilitando que essas soluções sejam pipetadas.
• Derrame o conteúdo do frasco no béquer 1 até aproximadamente metade da graduação da vidraria.
• Mova o frasco com Triptofano para o béquer 2. • Derrame o conteúdo do frasco no béquer 2 até aproximadamente metade da graduação da vidraria.
O mesmo procedimento realizado anteriormente com uma das pipetas, que consistiu em retirar a Prolina do béquer 1 e despejar no tubo de ensaio 1, deve ser realizado com a outra pipeta disponível, retirando o Triptofano do béquer 2 e despejando no tubo de ensaio 2. 
• Mova a pipeta para o béquer 2.
• Aperte (manter pressionado) a válvula S para succionar o Triptofano do béquer 2. 
• Selecione o modo de Visualização da Tubo de ensaio (Alt+6). 
• Mova a pipeta para o tubo 2. • Selecione o modo de Visualização da Prateleira (Alt+4). 
• Aperte (manter pressionado) a válvula E para despejar o Triptofano no tubo de ensaio 2. 
Reação de Biureto:
•Mova o frasco com solução de Albumina para o béquer 1. ⚫ Derrame o conteúdo do frasco até aproximadamente metade da graduação do béquer 1.
•Mova o frasco com solução de Prolina para o béquer 3.
• Derrame o conteúdo do frasco até aproximadamente metade da graduação do béquer 3.
• Mova o frasco com solução de Biureto para o béquer 4. 
• Derrame o conteúdo do frasco até aproximadamente metade da graduação do béquer 4.
 • Mova a pisseta com água destilada para o béquer 2. 
• Derrame o conteúdo da pisseta até aproximadamente metade da graduação do béquer 2
• Mova a primeira pipeta para o tubo de ensaio 1. 1ª 2ª 3ª 4ª • Aperte a válvula E para despejar toda a Albumina no tubo de ensaio 1.
• Mova a segunda pipeta para o béquer 2.
• Apertar a válvula S para succionar a água destilada até que a pipeta esteja cheia. • Mova a segunda pipeta para o tubo de ensaio 2. 
• Aperte a válvula E para despejar toda a água destilada no tubo de ensaio 2.
• Mova a terceira pipeta para o béquer 3. 
• Aperte o corpo da pera. • Apertar a válvula S para succionar a Prolina até que a pipeta esteja cheia. 
• Mova a terceira pipeta para o tubo de ensaio 3. 
• Aperte a válvula E para despejar toda a Prolina no tubo de ensaio 3.
• Mova a quarta pipeta para o béquer 4. 
• Aperte o corpo da pera. 
• Apertar a válvula S para succionar o Biureto até que a pipeta esteja cheia. 
• Mova a quarta pipeta para o tubo de ensaio 1. 
• Aperte a válvula E para despejar todo o Biureto no tubo de ensaio 1. 
• Mova a quarta pipeta para o béquer 4. 
• Apertar a válvula S para succionar o Biureto até que a pipeta esteja cheia. 
• Mova a quarta pipeta para o tubo de ensaio 2. 
• Aperte a válvula E para despejar todo o Biureto no tubo de ensaio 2. 
• Mova a quarta pipeta para o béquer 4. 
• Apertar a válvula S para succionar o Biureto até que a pipeta esteja cheia. 
• Mova a quarta pipeta para o tubo de ensaio 3. 
• Aperte a válvula E para despejar todo o Biureto no tubo de ensaio 3. 
• Mova a quarta pipeta de volta para o suporte.
 
	Legenda 
	Descreva a Imagem 2 aqui. 
	
	
	Legenda 
	Descreva a Imagem 3 aqui. 
 
	REFERÊNCIAS