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ESTRUTURAS BASICAS DA BIOQUIMICA
96 ELEMENTOS QUIMICOS(26NOS SERES VIVOS)
C,H,O,N,P,S MAIS ABUNDANTE
HIPOTALAMO(abaixo do tálamo e se estende do cérebro para a haste pituitária,que se conecta a glândula pituitaria
Homeostase corporal
Temperatura corporal
Pressao sanguínea 
Equilibrio de fluidos e eletrólitos 
Produz ADH E OCITOCINA
DOPAMINA,GH,SOMATOSTATINA,H.LIBERADOR DE GONADOTROPINA
ENZIMAS 
Regulaçao do metabolismo
Controle de reações quimicas do corpo 
Coenzimas+cofatores se combinam com as enzimas para alterar e provocar mudanças no corpo
COFATOR: e um composto químico não proteico.E ligado a proteína e e necessário na atividade biológica da proteína(moléculas auxiliares)porque ajudam na transformação bioquímica
1)coenzimas
2)grupos protéticos
As coenzimas são cofatores que são ligados a uma enzima vagamente
Os grupos protéticos são cofatores que são ligados firmemente a uma enzima 
Uma enzima pode ser sem um cofator (apoenzima)
Uma enzima e considerada completa se tiver o cofator e e (holoenzima)
A coenzima e um tipo de cofator.E o cofator ligeiramente ligado a uma enzima
Os cofatores são compostos químicos que são ligados as proteínas 
Cofator (composto químico,não proteico)
Coenzima (molécula não proteica)
COFATOR
Substancia necessária ao funcionamento de uma enzima.Algumas enzimas não atuam por si so,necessitam de estar ligadas as outras substancias(os cofatores)para executarem as suas funções.A ligação entre a enzima e o cofator não e permanente.Quando não estão ligados,a enzima encontrasse inativa,tornando a ativa quando se liga ao cofator
Os cofatores podem ser substancias orgânicas(vitaminas)COENZIMAS ou inorgânicas(metais,cálcio,zinco e magnésio)
APOENZIMA: caso de enzimas que necessitam de cofatores pra atuarem quando estas 2 partes não estão ligadas a enzima isolada chama-se apoenzima 
ENZIMA+COFATOR=HALOENZIMA
O ZINCO E UM COFTOR DE ENZIMAS COMO A DNA POLIMERASE E A RNA POLIMERASE,QUE PARTICIPAM NA SINTESE DE MOLECULAS DE DNA E RNA
Quando o cofator esta ligado fortemente a parte proteica da enzima(grupo prostético)
Holoenzima :enzima cataliticamente ativa completa,juntamente com a sua coenzima e/ou ion metálico ligado-(apoenzima+cofator)
Apoenzima(apoproteina)parte proteica de uma enzima sem qualquer cofatores ou grupos protesticos 
Sitio ativo:regiao que forma a maquinaria para a reação química de catalise,e constituído por grupo de aminoácidos 
CALCIO
Forma e mantem dentes e ossos 
Age como mediador celular ou mensageiro químico
Necessario na coagulação sanguínea ,o cálcio transforma protrombina em trombina,a qual sera transformada por uma enzima especifica em fibrinogênio,o qual sera ativado para a formação de fibrina 
Regulas as enzimas quinases
Contraçao muscular
Age como cofator
Neutralizar o ph sanguineo
MONOSASSACARIDEOS 
GLICOSE:e usada como fonte de energia através do processo de respiração celular.A regulação da glicose no corpo e feito pelo pâncreas,através da ação conjunta dos hormônios insulina e glucagon 
FRUTOSE:FRUTAS
GALACTOSE: ENCONTRADO NO LEITE 
 DISSACARIDEOS 
 SACAROSE:CANA DE AÇUCAR(GLICOSE+FRUTOSE)
MALTOSE
 AMIDO:homopolissacarideo(carboidrato de reserva energética)-que apresenta varias repetições de um único monômero-a glicose.E produzido pelas plantas verdes e serve como um reservatório de energia para elas.Ja para nos pode ser consumido por meio de alimentos ricos em carboidratos 
AMIDO GLICOGENIO
Quando ingerido,o amido sofre a hidrolise e,então,da origem a glicose
Quando chega ao estomago,e transformada em glicogênio-a reserva de energia dos vegetais-que e armazenado no fígado para gastalo quando necessário ou nos tecidos musculares
 AMIDO RESISTENTE 
E aquele que nao e totalmente digerido e absorvido pelo organismo.assim ele encaminha para o trato digestivo,passando pelo estomago ate chegar ao colon,onde e convertido em ácidos graxos de cadeia curta,rico em fibras vários benefícios para a saúde
FONTES-grãos e sementes:arroz,aveia,milho,trigo,centeio,cevada,mandioca e batata
MANTEIGA X MARGARINA 
Manteiga-e de origem animal,nata do leite batida,que vira um creme de leite com soro e glóbulo de gordura.A parte liquida e retirada e a parte gordurosa e a manteiga,rica em gorduras saturadas e colesterol
Margarina:e de origem vegetal,feita da hidrogenação de óleos vegetais(milho ou girassol).Uma parte das gorduras insaturadas(mais saudáveis do que as saturadas)da receita se transforma em gordura trans;que e pouco comum na natureza,mas costuma ser feito na empresa para dar cremosidade aos produtos e aumentar a duração 
 A manteiga e a melhor opção;por ser de origem animal e ser saturada e melhor reconhecida e digerida pelo nosso organismo,a gordura saturada contem ácidos graxos de qualidade 
A margarina em sua fabricação,a ligação da molécula de gordura e alterada,muda de formato e recebe o nome’’trans’’.quimicamente alterada nosso organismo não esta apto para digerila e pode acumular nos vasos sanguíneos ou em órgãos importantes como o fígado,a G.TRAs aumenta o colesterol ruim
 QUANTO MAIOR A RAMIFICAÇAO DE UMA CADEIA:MAIS MALEFICO
ADIP.UNILOCULAR:ATP,maior reserva energética do corpo 
ADIP.MULTILOCULAR:encontrado em recém nascidos transformam os lipídeos em calor
MIOGLOBINA:MANTEM O SUPRIMENTO LOCAL DE 02 NO MUSCULO
HEMOGLOBINA:TRANSPORTA O2 DOS PULMOES PARA OS TECIDOS 
 TRANSPORTA CO2 E HCO3+ DOS TECIDOS PROS PULMOES 
 MIOGLOBINA E HEMOGLOBINA SÃO SIMILARES
LIGAM O2 DE MODO SIMILAR 
 GRUPO PROSTETICO HEME
-A ligação o2 pelas globinas depende do grupo heme 
Grupo Heme-protoporfirina + fe2+ :responsável pela cor vermelha do sangue 
 _A hemoglobina liga o2 de maneira cooperativa(curva sigmoidal)
_A ligação de o2 com HBA e 10x mais fraco do que com a mioglobina
A baixa afinidade de hbg por o2 esta relacionada com a função desta proteina(captar o2 nos pulmões)e liberar nos tecidos 
_A alta afinidade da mgb por o2:armazenar o2
FOSFORO
Metal
Não e encontrado na natureza pelo fato de ser bastante reativo,estando presente no mineral apatita
E um elemento que sofre oxidçao espontânea em contato com o ar atmosférico
10 variedades alotrópicas(fosforo branco,vermelho e negro)
-Palitos de fosforo:o fosforo encontrasse na parte exterior da caixa,na superfície onde risca o fosforo
Participa da composição das ligas metálicas
Produçao de fertilizantes
O acido fosfórico e um dos ingredientes do refrigerante a base de cola
Fosforo participa da formação das membranas celulares,moléculas de dna e rna e contração muscular.Tambem e encontrado nos ossos e dentes
O fosforo não existe na atmosfera,sendo encontrado apenas na sua forma solida nas rochas 
So há 1 colesterol (hdl e ldl)mas,não circula pelo nosso corpo sozinho,sendo transportado por 2 tipos de lipoproteínas(moléculas que combinam proteiinas com lipídios(gordura)
LDL(lipoproteínas de baixa densidade)mau,pois leva o colesterol do fígado para os tecidos,onde o excesso desse álcool pode entupir as artérias 
HDL(LIPOPROTEIINA DE ALTA DENSIDADE)BOM,RECOLHE O EXCESSO DE COLESTEROL ESPAHADO NO SANGUE E O LEVA PARA O FIGADO,QUE IRA REAPROVEITA-LO
OS ESPECIALISTAS RECOMENDAM QUE A SOMA DAS LIPOPROTEINAS QUE TRANSPORTAM COLESTEROL NO ORGANISMO NÃO PASSE DOS 200 MILIGRAMAS POR DECILITRO DE SANGUE 
(IDEAL LDL ABAIXO DE 100MG/DL E DE HLD ACIMA DE 40)
Os ácidos graxos são as biomoléculas mais calóricas,apesar de os carboidratos serem mais eficazes na produção de energia 
O metabolismo energético dos lipídios ocorre secundariamente ao dos carboidratos,o que torna os lipídios que contem ac.graxos(triglicerídeos)as principais biomoléculas de reserva energética 
1g de lipidio:9kcal
1 g de carboidrato:4kcal