Metabolismo de Substratos Energéticos

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Metabolismo de Substratos Energéticos
Substratos Energéticos Metabólicos
Estado Alimentado ou Absortivo
Jejum
Dieta  substratos  energia  diversas funções
Rotas de oxidação de substratos energéticos: 
Convertem substratos energéticos em energia  trabalho biossintético/mecânico 
Rotas de armazenamento de substratos energéticos:
Substratos energéticos que são armazenados
Importante na dieta  compostos que não podem ser sintetizados e blocos básicos  rotas biossintéticas
Rotas de detoxicação e excreção de resíduos
Rotas anabólicas  sintetizam grandes moléculas a partir de componentes menores 
Rotas catabólicas  quebram moléculas maiores em componentes menores
Necessidade de diferentes células  diferentes funções  especialização dos metabolismos celular e tecidual
Cooperação na obtenção de necessidades metabólicas  rotas de transporte e rotas de sinalização intracelular
Substratos Energéticos Metabólicos e Componentes Dietéticos
Conversão completa substratos energéticos a CO2 e H2O  O2
Substratos energéticos  carboidratos, gorduras e proteínas 
Dieta  alimentos são digeridos e absorvidos  sangue  tecidos  células  oxidados  energia
Reservas de substratos energéticos
Triacilglicerol
(tecido adiposo)
glicogênio 
(principalmente músculo e fígado)
Proteína
(músculo)
Necessidade de substratos energéticos
↓
energia suficiente 
↓
funções básicas do corpo e atividade física.
Dieta  vitaminas, minerais e água.
SUBSTRATOS ENERGÉTICOS DA DIETA
RESPIRAÇÃO
Antes da oxidação 
	 carboidratos são convertidos  glicose
	 gordura  ácidos graxos
	  proteínas  aminoácidos
Rotas de oxidação da glicose, dos ácidos graxos e dos aminoácidos  caractensticas cm comum.
	 oxidam os substratos energéticos a acetil-CoA
	 ciclo TCA
	 cadeia de transporte de elétrons
Carboidratos  amido, a sacarose, a lactose, a frutose e a glicose. 
	  A digestão converte os carboidratos maiores em monossacarídeos  absorvidos para a corrente sanguínea
Proteínas  aminoácidos  carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio  processo digestivo  aminoácidos  sangue
Gorduras  triacilgliceróis  3 ácidos graxos esterificados + 1 glicerol
Álcool  oxidado a C02 e H2O  libera aproximadamente 7 kcal/g
SUBSTRATOS ENERGÉTICOS DA DIETA
SUBSTRATOS ENERGÉTICOS DA DIETA
RESERVAS DE SUBSTRATOS ENERGÉTICOS DO CORPO
GASTO DIÁRIO DE ENERGIA
Equilíbrio de energia  consumo = gastos diários de energia
Gasto diário de energia (GDE)  manter o metabolismo basal e a atividade física + energia para processar o alimento
TAXA METABÓLICA DE REPOUSO
Energia necessária para manter a vida
Outro termo utilizado para descreva o metabolismo basal é a taxa metabólica basal (TMB)
Taxa metabólica de repouso (TMR)  a pessoa não está mais dormindo ou totalmente em repouso mental
ATIVIDADE FÍSICA
TERMOGÊNESE INDUZIDA PELA DIETA
CÁLCULOS DO GASTO DIÁRIO DE ENERGIA
PESO CORPORAL SAUDÁVEL
PERDA E GANHO DE PESO
NECESSIDADES DIETÉTICAS
O ESTADO ALIMENTADO OU ABSORTIVO
substrato energético  oxidado ou armazenado  insulina e glucagon
DIGESTÃO E ABSORÇÃO
JEJUM
JEJUM PROLONGADO