Sobremesas e Doces Saudaveis

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Sobre�e�a� e Doce� Saudávei� - 
I�trodução
Seja bem-vindo ao ebook de sobremesas e doces saudáveis! Aqui você vai encontrar 10 receitas incríveis, sem 
glúten, sem lactose e sem açúcar, que são práticas, rápidas e deliciosas. Usei ingredientes que você pode 
encontrar facilmente em qualquer mercado ou frutaria, sem complicações. Perfeito para quem busca opções 
saudáveis sem abrir mão do sabor!
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Su�ário
Brigadeiro Fit com Cacau
Mousse de Chocolate com Abacate
Bolo de Cenoura com Cobertura de Cacau
Cookies de Amêndoa e Cacau
Barrinhas de Castanha e Coco
Sorvete de Banana e Pasta de Amendoim
Trufas de Tâmara com Nozes
Creme de Manga com Maracujá
Pudim de Chia com Frutas
Torta de Limão com Massa de Oleaginosas
Receita�
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Brigadeiro Fit co� Cacau
I�gredie�te�:
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de cacau em pó
1/2 xícara de adoçante natural (xilitol ou eritritol)
1 colher de sopa de óleo de coco
Granulado sem açúcar (opcional)
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma panela.1.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até 
engrossar e soltar do fundo.
2.
Deixe esfriar, enrole e passe no granulado, se 
desejar.
3.
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Mou��e de C�ocolate co� Abacate
I�gredie�te�:
2 abacates maduros
1/2 xícara de cacau em pó
1/4 xícara de melado de cana ou mel
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até 
ficar cremoso.
1.
Distribua em taças e leve à geladeira por pelo 
menos 1 hora antes de servir.
2.
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Bolo de Ce�oura co� Cobertura de Cacau
I�gredie�te�:
2 cenouras médias
3 ovos
1/2 xícara de óleo de coco
1 xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de adoçante natural
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de cacau em pó (para a cobertura)
1/4 xícara de leite de coco (para a cobertura)
Modo de Preparo:
Bata as cenouras, os ovos e o óleo de coco no 
liquidificador até formar um creme.
1.
Em uma tigela, misture o creme com a farinha, o 
adoçante e o fermento.
2.
Despeje a massa em uma forma untada e asse em 
forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
3.
Para a cobertura, misture o cacau e o leite de coco 
até formar uma calda cremosa e despeje sobre o 
bolo ainda quente.
4.
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Cookie� de A�ê�doa e Cacau
I�gredie�te�:
1 xícara de farinha de amêndoas (ou farinha de 
aveia)
1/2 xícara de cacau em pó
1/4 xícara de adoçante natural
1 ovo
1/4 xícara de óleo de coco
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela até 
formar uma massa homogênea.
1.
Modele pequenas bolinhas e achate-as para 
formar os cookies.
2.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 
minutos.
3.
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Barri��a� de Ca�ta��a e Coco
I�gredie�te�:
1 xícara de castanhas (amendoim, nozes ou 
castanha-do-pará)
1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
1/4 xícara de melado de cana ou mel
1/4 xícara de óleo de coco
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela.1.
Pressione a mistura em uma forma forrada com 
papel manteiga.
2.
Leve à geladeira por 2 horas antes de cortar em 
barrinhas.
3.
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Sorvete de Ba�a�a e Pa�ta de A�e�doi�
I�gredie�te�:
3 bananas maduras congeladas
2 colheres de sopa de pasta de amendoim
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Gotas de chocolate sem açúcar (opcional)
Modo de Preparo:
Bata as bananas congeladas e a pasta de 
amendoim no processador até formar um creme.
1.
Adicione a essência de baunilha e misture bem.2.
Sirva imediatamente ou leve ao congelador para 
firmar.
3.
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Trufa� de Tâ�ara co� Noze�
I�gredie�te�:
1 xícara de tâmaras sem caroço
1/2 xícara de nozes ou castanhas
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Coco ralado para enrolar (opcional)
Modo de Preparo:
Bata as tâmaras e as nozes no processador até 
formar uma massa consistente.
1.
Adicione o cacau em pó e a essência de baunilha.2.
Modele em bolinhas e passe no coco ralado.3.
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Sobre�e�a� Fi�ai�
Cre�e de Ma�ga co� 
Maracujá
Ingredientes: 2 mangas 
maduras, Polpa de 1 maracujá, 1/4 
xícara de leite de coco, Adoçante a 
gosto (opcional)
Modo de Preparo: Bata as 
mangas e o leite de coco no 
liquidificador até formar um 
creme. Distribua em taças e 
coloque a polpa do maracujá por 
cima. Leve à geladeira antes de 
servir.
Pudi� de C�ia co� Fruta�
Ingredientes: 3 colheres de sopa 
de chia, 1 xícara de leite de coco, 1 
colher de sopa de adoçante 
natural (opcional), Frutas picadas 
para decorar
Modo de Preparo: Misture a chia 
com o leite de coco e o adoçante. 
Deixe na geladeira por pelo menos 
2 horas, até ficar com consistência 
de pudim. Sirva com frutas frescas 
por cima.
Torta de Li�ão co� 
Ma��a de Oleagi�o�a�
Ingredientes: 1 xícara de 
castanhas (amêndoas, nozes ou 
castanha-do-pará), 1/4 xícara de 
óleo de coco, 2 colheres de sopa 
de mel ou melado de cana, Suco 
de 2 limões, Raspas de limão para 
decorar
Modo de Preparo: Bata as 
castanhas, o óleo de coco e o mel 
no processador até formar uma 
massa. Pressione a massa em uma 
forma. Misture o suco de limão 
com leite de coco para o recheio e 
despeje sobre a base. Leve à 
geladeira por 2 horas antes de 
servir.
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