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1. Em um paciente diagnosticado com pancreatite crônica, observa-se frequentemente a má absorção de nutrientes.
Qual ajuste dietético é mais apropriado?
A) Dieta hipocalórica
B) Dieta rica em carboidratos simples
C) Dieta pobre em proteínas
D) Dieta rica em gorduras saturadas
E) Dieta hiperproteica e hipolipídica
2. Um paciente com doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) apresenta obesidade e resistência à insulina.
Qual a principal recomendação dietética?
A) Dieta rica em carboidratos simples
B) Dieta hipocalórica
C) Suplementação com ferro
D) Restrição severa de sódio
E) Alta ingestão de gorduras saturadas
3. Qual lipoproteína está associada ao acúmulo de placas nas artérias quando em níveis elevados?
A) HDL
B) LDL
C) Lipoproteína de transferência
D) Lipoproteína intravascular
E) Lipoproteína de captação rápida
4. Qual estratégia nutricional é fundamental para a saúde cardiovascular?
A) Consumo elevado de açúcares refinados
B) Ingestão de fibras regularmente
C) Consumo de gorduras trans
D) Consumo excessivo de álcool
E) Ingestão frequente de frituras
5. Em pacientes com cirrose hepática com edema e sarcopenia, qual o principal desafio na avaliação nutricional?
A) Determinar ingestão de proteínas
B) Avaliar atividade física
C) Identificar intolerâncias alimentares
D) Monitorar líquidos
E) Medir massa muscular esquelética
6. Quais alimentos ajudam a reduzir inflamação e prevenir aterosclerose?
A) Açúcares refinados
B) Embutidos
C) Peixes ricos em ômega-3
D) Frituras com gordura trans
E) Energéticos
7. Qual estratégia dietética ajuda na prevenção da doença arterial coronariana?
A) Aumentar gordura saturada
B) Consumir muito sal
C) Priorizar carboidratos refinados
D) Aumentar frutas, vegetais e grãos integrais
E) Aumentar consumo de álcool
8. Para reduzir colesterol plasmático total, o paciente deve:
A) Aumentar leite integral
B) Retirar gordura das carnes e reduzir gordura hidrogenada
C) Manter laticínios integrais
D) Substituir carnes por laticínios integrais
E) Reduzir número de refeições
9. Sobre a DHGNA, é INCORRETO afirmar:
A) Pode ocorrer por resistência à insulina
B) Pode evoluir para cirrose
C) Inicia com acúmulo de gordura no fígado
D) É causada principalmente pelo consumo de álcool
E) Está associada ao acúmulo de triglicerídeos
10. O pâncreas é considerado uma glândula mista porque:
A) Produz apenas enzimas
B) Atua só na glicose
C) Possui função exócrina e endócrina
D) Atua só no sistema digestivo
E) Atua só nas proteínas
11. Qual é um fator de risco modificável para doenças cardiovasculares?
A) Idade
B) Sexo
C) Histórico familiar
D) Colesterol elevado
E) Etnia
12. Na avaliação nutricional do hepatopata, quais parâmetros são mais indicados?
A) Balanço nitrogenado e bilirrubina
B) Dobra cutânea e circunferência muscular do braço
C) Peso e albumina apenas
D) IMC e bilirrubina
E) Peso isolado
13. Sobre a aterosclerose, assinale a alternativa correta:
A) Ocorre sem inflamação
B) Pode ser desencadeada por hipertensão e tabagismo
C) Está relacionada ao HDL elevado
D) HDL causa inflamação
E) Não envolve lipídios
14. Em pacientes diabéticos, qual prática é recomendada para prevenir complicações cardiovasculares?
A) Consumir açúcar frequentemente
B) Evitar atividade física
C) Monitorar glicemia regularmente
D) Dieta rica em gordura saturada
E) Ignorar orientação médica
15. A vesícula biliar é:
A) Um órgão digestivo sólido
B) Um órgão que produz enzimas
C) Um órgão oco que armazena bile
D) Parte do pâncreas
E) Responsável pela glicose
 16. Paciente diabético com: tremores , sudorese , palpitações e confusão mental 
 Diagnóstico provável:
A) Hiperglicemia
B) Deficiência de vitamina D
C) Hipoglicemia
D) Dislipidemia
E) HAS
17. Sobre terapia nutricional no diabetes:
A) Manter glicemia no limite máximo
B) Dieta com alto teor de gordura saturada
C) Manter peso atual sempre
D) Reduzir risco cardiovascular com alimentação saudável + atividade física
E) Usar apenas suplementação