Sistema de Cozimento 3 Massas

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3/1/26, 2:06 PM (4) SISTEMAS DE COZIMENTOS Parte III 03 massas com duplo magma LinkedIn 1 3 in Experimente Início Minha rede Vagas Mensagens Notificações Eu Para negócios Premium por BRLO SISTEMAS DE COZIMENTOS Parte III - 03 massas com duplo magma Edmilso Felismino de Araújo Fox Engenharia Sucroalcooleira Ltda Diretor 21 de agosto de 2017 No sistema de cozimento de 03 massas com duplo magma, a nucleação é efetuada para formar a massa "C" que que alimentada com mel "B"; após a centrifugação da massa "C" origina-se magma "C". O magma "C" que serve de núcleo para a massa "B" que centrifugada, temos magma "B" que serve de núcleo para a massa "A".A massa "A" é alimentada apenas com xarope produzindo açúcar comercial. O mel "A" oriunda da centrifugação da massa "A" alimenta a massa "B". Com este sistema é possível alcançar a mesma recuperação do sistema de 02 massas e uma qualidade de açúcar superior ao sistema de 02 massas com returbinação. Neste sistema, uma boa parte do esgotamento efetuada nos cristalizadores fica a cargo do cozimento da massa "B", diminuindo a dependência da cristalização em movimento, no entanto, a estrutura industrial aumenta e com ela os gastos com instalação, consumo de vapor, consumo de água, consumo de energia e manutenção. Como o magma "B" tem pureza de 92 e a massa "A" sendo composta apenas de magma e xarope, a pureza da massa "A" eleva-se para 86,00. 1/83/1/26, 2:06 PM (4) SISTEMAS DE COZIMENTOS Parte III 03 massas com duplo magma LinkedIn Partindo do mesmo princípio dos dois artigos anteriores, temos as seguintes premissas: PREMISSAS Cozimento Pureza Queda de Pureza Pureza do mel Massa "A" 86,00 20,00 66,00 Massa "B" 72,00 20,00 52,00 Massa "C" 60,00 22,00 38,00 Xarope 85,00 % PC 14,00 % Extração 94,00 % Pureza do Açúcar 100,00 % Brix do mel final 85,00 % Magma "B" 92,00 % Magma "C" 88,00 % 2/83/1/26, 2:06 PM (4) SISTEMAS DE COZIMENTOS Parte III - 03 massas com duplo magma LinkedIn Brix da massa "B" 94,00 % Brix da massa "C" 96,00 % Densidade massa "B" 1,50 kg/l Densidade massa "C" 1,52 kg/l Brix do Xarope 60,0 % Brix do mel "A" 65,0 % Brix do mel "B" 65,00 % Brix do Magma "C" 88,00 % Brix da massa "A" 93,00 % Brix da Magma "B" 88,00 % Pureza dos sólidos dos cristais 99,00 % Brix da solução do açúcar "C" 60,00 % Submetendo estes dados a um balanço de massa chegamos aos seguintes resultados 3/83/1/26, 2:06 PM (4) SISTEMAS DE COZIMENTOS Parte III 03 massas com duplo magma LinkedIn RESULTADOS Rendimento Açúcar 115,02 kg/tc Rendimento Mel Final 43,19 kg/tc ART enviado para destilaria 23,19 kg/tc Volume massa "A" 1,33 hl/tc Volume massa "B" 0,84 hl/tc Volume massa "C" 0,45 hl/tc Consumo de Vapor 151,81 kg/tc Chegamos ao seguinte quadro comparativo: 02 massas 02 massas 03 massas com 4/83/1/26, 2:06 PM (4) SISTEMAS DE COZIMENTOS Parte III 03 massas com duplo magma com afinação duplo magma Rendimento Açúcar 115,02 109,73 115,02 kg/tc Rendimento Mel Final 43,19 49,41 43,19 kg/tc ART enviado para destilaria 23,19 29,98 23,19 kg/tc Volume massa "A" 1,65 1,2 1,33 hl/tc Volume massa "B" 0,84 hl/tc Volume massa "C" 0,45 0,58 0,45 hl/tc Consumo de Vapor 146,21 144,01 151,81 kg/tc Conclusão Como foi antecipado, sistema de 03 massas com duplo magma obtém a mesma recuperação do sistema de 02 massas de uma maneira mais consistente e com maior facilidade operacional. Também conta a favor, a qualidade do açúcar, pois apenas é usado xarope e magma "B". Este sistema é indicado para usina com purezas de caldo maior que 84% e que fabrique açúcar branco ou VVHP. Sem 5/83/1/26, 2:06 PM (4) SISTEMAS DE COZIMENTOS Parte III 03 massas com duplo magma prejuízo para a recuperação, pode-se aumentar a pureza do magma "B" para 94 melhorando a qualidade. Pode-se melhorar ainda mais a qualidade do açúcar, afinando a magma "C" ou aumentar a recuperação em detrimento da qualidade, recirculando mel "A" na massa "A", mas isto são assuntos para os próximos artigos. Para uma usina com moagem de 2.000.000,00 ton de cana por safra, temos 1. Diminuição de 370 HL de capacidade de cozedores para massa "A" 2. Aumento de 1.338 HL de cozedores para massa "B" 3. A capacidade do cozedores da massa "C" permanece inalterada. 4. Aumento no consumo de vapor de 2,5 toneladas por hora. 5. O aumento da necessidade de cozedores de massa "B" envolve também em aumento do consumo de água, aumento no número de cristalizadores, uma seção completa de centrifugação de massa "B", sementeiras de magma, diluidores de magma, aumento do consumo de água e energia. No entanto, é um investimento que se paga com taxa de retorno menor que uma safra através da receita marginal de R$ 4.913.878,00 anuais além de se obter produto final de qualidade assegurada. 6/83/1/26, 2:06 PM (4) SISTEMAS DE COZIMENTOS Parte III - 03 massas com duplo magma 7/83/1/26, 2:06 PM (4) SISTEMAS DE COZIMENTOS Parte III 03 massas com duplo magma Edmilso Felismino de Araújo Fox Engenharia Sucroalcooleira Ltda Diretor Usuário seguido por William e Afonso Seguindo Sobre Acessibilidade Soluções de Talentos ? Dúvidas? Selecionar idioma Acesse a nossa Central de Ajuda. 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