365 Maneiras de Comer Ovo.pdf (22) - Resumo

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Resumo sobre a Receita de Ovo Assado com Batata Ralada A receita apresentada é uma deliciosa e inovadora forma de preparar ovos utilizando batata ralada como base. O processo começa com o pré-aquecimento do forno a 200°C, uma etapa crucial para garantir que o prato asse de maneira uniforme e atinja a textura desejada. A batata deve ser ralada finamente, e é importante remover o máximo de água possível, utilizando papel toalha. Essa etapa é fundamental, pois a umidade excessiva pode comprometer a crocância da batata durante o cozimento. Após a preparação da batata, ela é misturada com azeite, sal, cebola em pó e alho em pó em uma tigela pequena. Essa combinação de temperos não só realça o sabor da batata, mas também proporciona um aroma agradável ao prato. Em seguida, um ramequim é untado com azeite e a mistura de batata ralada é utilizada para formar uma "xícara" que servirá como suporte para os outros ingredientes. O ramequim é então levado ao forno por 30 minutos, até que a batata esteja dourada e crocante. Depois de assar a batata, o próximo passo é adicionar queijo ralado e presunto picado no fundo da "xícara" de batata. Em seguida, um ovo é cuidadosamente quebrado sobre o presunto. O ramequim é retornado ao forno por mais 10 a 15 minutos, tempo necessário para que a clara do ovo cozinhe adequadamente, enquanto a gema pode ser deixada mais mole, conforme a preferência do cozinheiro. O resultado final é um prato saboroso e visualmente atraente, que combina a crocância da batata com a suavidade do ovo e o sabor do queijo e presunto. Destaques A receita utiliza batata ralada como base para assar ovos. É importante remover a umidade da batata para garantir crocância. A mistura de batata é temperada com azeite, sal, cebola em pó e alho em pó. O prato é montado em um ramequim e assado em duas etapas. O resultado é um ovo assado em uma "xícara" de batata, com queijo e presunto.