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Mapear custos logísticos atividade
02
Logística
Faculdade SENAC Porto Alegre - FSPOA (SENAC/RS)
2 pag.
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Atividade 2 
Contexto 
A Hamburgueria MacSilva está localizada em um bairro de classe média baixa, e seus clientes são os moradores da região em que
se localiza. Eles são fixos e quase diários. 
O lucro do estabelecimento é gerado pela nivelação adequada entre hambúrgueres produzidos e vendidos. Quanto maior for o
acerto da combinação, maior será o lucro. 
Por isso, a empresa tem como indicador principal a assertividade do estoque em cada dia da semana, verificada em planilhas que
registram toda a movimentação diária de lanches. 
Você foi contratado para auxiliar na assertividade e no controle de estoque.
 Informações importantes para a sua atuação 
O custo de compra dos insumos necessários para a produção de um hambúrguer totaliza R$ 6,00. O valor total de venda de cada 
produto é de R$ 14,00. 
Atividade 
1. Calcule o indicador de assertividade (previsto/realizado) de cada semana.
2. Explique o resultado da assertividade de cada semana. Destaque os dias em que você deixou de vender por não ter 
mercadoria, não atingindo a meta prevista.
3. Pensando na sua lucratividade, elabore uma previsão diária de compra para há quarta semana e justifique a sua 
resposta. 
Calcule o indicador de assertividade (previsto/realizado) de cada semana.
TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SABADO
Semana 1
Cálculos de
assertividade
Produziu 30 Produziu 30 Produziu 50 Produziu 70 Produziu 100
Vendeu 22 Vendeu 30 Vendeu 42 Vendeu 65 Vendeu 100
Sobrou 08 Faltou 05 Sobrou 08 Sobrou 05 Faltou 15
Assertividade 1,36 1 1,19 1,07 1
Semana 2
Cálculos de
assertividade
Produziu 25 Produziu 35 Produziu 45 Produziu 70 Produziu 120
Vendeu 25 Vendeu 32 Vendeu 40 Vendeu 70 Vendeu 110
Sem sobra Sobrou 03 Sobrou 05 Faltou 08 Sobrou 10
Assertividade 1 1,09 1,12 1 1,09
Semana 3
Cálculos de
assertividade
Produziu 25 Produziu 35 Produziu 45 Produziu 75 Produziu 120
Vendeu 25 Vendeu 33 Vendeu 45 Vendeu 72 Vendeu 105
Faltou 03 Sobrou 02 Faltou 10 Sobrou 03 Sobrou 15
Assertividade 1 1,06 1 1,04 1,14
Semana 4
Cálculos de
assertividade
Produziu 27 Produziu 35 Produziu 50 Produziu 71 Produziu 103
Vendeu 27 Vendeu 34 Vendeu 50 Vendeu 71 Vendeu 103
Sem sobra Sobrou 01 Sem sobra Sem sobra Sem sobra
Assertividade 1 1,02 1 1 1
Para a execução da atividade foi trabalhado a relação entre os valores previstos;
Custo de compra unitário: R$6,00
Custo de venda unitário: R$14,00
Semana 01: Três dias com sobra
Ganhos: 259x14=R$3.878,00
Perdas: 41x6=R$246,00
Registrou o menor índice de precisão, com uma escassez de 15 lanches no sábado, resultando e uma perda de R$90,00.
Semana 02: Três dias com sobra
Ganhos: 277x14= R$3.878,00
Perdas: 26x6= R$156,00
Alcançou o melhor desempenho em termos de precisão, com apenas 8 lanches em falta na sexta feira. Resultando em uma
perda de R$60,00.
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Semana 03: Dois dias com falta e três dias com sobra
Ganhos: 280x14= R$3.920,00
Perdas: 33x6= R$198,00
Apresentou uma deficiência de 10 lanches no sábado, resultando em uma perda de R$60,00.
Semana 04: Um dia com sobra, sem faltas.
Ganhos: 285x14= R$3.990,00
Perdas: 1x6= R$6,00
Analisando a tabela de produção e venda, considerando que a empresa não será prejudicada pela deficiência e resíduos, fiz um
calculo com base nas vendas das semanas anteriores, que é o objetivo da produção e venda para evitar prejuízos à empresa.
Pontos cruciais a ser considerada para elaborar uma previsão de compras diárias para á quarta semana.
O custo de compra dos insumos é de R$6,00 por hambúrguer, enquanto o preço de venda é R$14,00.
A meta de venda deve ser levada em conta para cada dia da semana.
A previsão de compras deve ser ajustada com base na média de vendas dos dias anteriores e na meta estabelecida.
Monitorar diariamente o fluxo de lanches e ajustar a previsão de compras conforme necessário.
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