Dissacarídeos

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1. Qual é a característica principal dos dissacarídeos?
a) São compostos formados por três monossacarídeos.
b) São formados por dois monossacarídeos unidos por uma ligação glicosídica.
c) São polímeros de glicose.
d) Não contêm átomos de carbono.
Resposta correta: b) São formados por dois monossacarídeos unidos por uma ligação
glicosídica.
Explicação: Dissacarídeos são compostos formados por dois monossacarídeos unidos
por uma ligação glicosídica, liberando uma molécula de água.
2. Qual é o dissacarídeo formado pela união de uma molécula de glicose com uma
molécula de frutose?
a) Sacrose
b) Maltose
c) Lactose
d) Celulose
Resposta correta: a) Sacrose.
Explicação: A sacrose é formada pela união de uma molécula de glicose e uma de
frutose, por meio de uma ligação glicosídica.
3. Qual das opções abaixo é um exemplo de dissacarídeo encontrado no leite?
a) Sacrose
b) Lactose
c) Maltose
d) Galactose
Resposta correta: b) Lactose.
Explicação: A lactose é o dissacarídeo presente no leite e é composta por glicose e
galactose.
4. A maltose é composta por quais dois monossacarídeos?
a) Glicose e frutose
b) Glicose e galactose
c) Glicose e glicose
d) Frutose e galactose
Resposta correta: c) Glicose e glicose.
Explicação: A maltose é formada por duas moléculas de glicose unidas por uma ligação
glicosídica.
5. Qual dissacarídeo é comumente usado como adoçante em alimentos?
a) Sacrose
b) Lactose
c) Maltose
d) Galactose
Resposta correta: a) Sacrose.
Explicação: A sacrose, formada por glicose e frutose, é amplamente usada como
adoçante em alimentos.
6. A digestão da lactose em seres humanos é realizada por qual enzima?
a) Amilase
b) Lactase
c) Lipase
d) Pepsina
DISSACARÍDEOS
Resposta correta: b) Lactase.
Explicação: A enzima lactase é responsável pela quebra da lactose em glicose e
galactose durante a digestão.
7. O que acontece com pessoas que têm intolerância à lactose?
a) Elas não conseguem digerir a celulose.
b) Elas não produzem suficiente amilase.
c) Elas não conseguem digerir a lactose corretamente devido à falta de lactase.
d) Elas não conseguem digerir a sacarose.
Resposta correta: c) Elas não conseguem digerir a lactose corretamente devido à falta
de lactase.
Explicação: Pessoas com intolerância à lactose têm deficiência de lactase, o que
dificulta a digestão da lactose, resultando em sintomas gastrointestinais.
8. Qual dos seguintes dissacarídeos é formado por glicose e galactose?
a) Maltose
b) Sacrose
c) Lactose
d) Frutose
Resposta correta: c) Lactose.
Explicação: A lactose é composta por glicose e galactose, e é encontrada no leite de
mamíferos.
9. O que é necessário para a formação de um dissacarídeo a partir de dois
monossacarídeos?
a) A adição de água
b) A remoção de água
c) A presença de vitaminas
d) A quebra de uma ligação glicosídica
Resposta correta: b) A remoção de água.
Explicação: A formação de um dissacarídeo ocorre por meio de uma reação de
condensação, onde uma molécula de água é removida.
10. Qual é a principal fonte alimentar de maltose?
a) Frutas
b) Grãos e cereais
c) Leite
d) Legumes
Resposta correta: b) Grãos e cereais.
Explicação: A maltose é formada durante a digestão do amido, que é abundante em
grãos e cereais.
Reforçando o aprendizado
1. Qual é a característica principal dos dissacarídeos? a) São compostos formados por três
monossacarídeos. b) São formados por dois monossacarídeos unidos por uma ligação glicosídica. c)
São polímeros de glicose. d) Não contêm átomos de carbono. Resposta correta: b) São formados
por dois monossacarídeos unidos por uma ligação glicosídica. Explicação: Dissacarídeos são
compostos formados por dois monossacarídeos unidos por uma ligação glicosídica, liberando uma
molécula de água. 2. Qual é o dissacarídeo formado pela união de uma molécula de glicose com
uma molécula de frutose? a) Sacrose b) Maltose c) Lactose d) Celulose Resposta correta: a)
Sacrose. Explicação: A sacrose é formada pela união de uma molécula de glicose e uma de frutose,
por meio de uma ligação glicosídica. 3. Qual das opções abaixo é um exemplo de dissacarídeo
encontrado no leite? a) Sacrose b) Lactose c) Maltose d) Galactose Resposta correta: b) Lactose.
Explicação: A lactose é o dissacarídeo presente no leite e é composta por glicose e galactose. 4. A
maltose é composta por quais dois monossacarídeos? a) Glicose e frutose b) Glicose e galactose c)
Glicose e glicose d) Frutose e galactose Resposta correta: c) Glicose e glicose. Explicação: A
maltose é formada por duas moléculas de glicose unidas por uma ligação glicosídica. 5. Qual
dissacarídeo é comumente usado como adoçante em alimentos? a) Sacrose b) Lactose c) Maltose
d) Galactose Resposta correta: a) Sacrose. Explicação: A sacrose, formada por glicose e frutose, é
amplamente usada como adoçante em alimentos. 6. A digestão da lactose em