Trabalho Fisiologia

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Fisiologia do Trato Gastrointestinal 
Alunos: Kauã Gomes Rocha / Rian Uderio Pires 
 
Introdução 
 
A fisiologia do trato gastrointestinal (TGI) refere-se ao estudo dos processos e 
mecanismos responsáveis pela digestão, absorção e excreção dos alimentos e resíduos. 
O trato gastrointestinal é um sistema altamente especializado, composto por órgãos que 
trabalham de maneira coordenada para garantir a nutrição do organismo. Ele 
desempenha funções essenciais, como a motilidade, secreção de enzimas, digestão dos 
alimentos, absorção de nutrientes e eliminação de resíduos. Essas funções são reguladas 
por um complexo sistema de controle nervoso e hormonal, garantindo a homeostase 
digestiva e a interação com outros sistemas do corpo. 
 
1. Estrutura do Trato Gastrointestinal 
 
O trato gastrointestinal é composto por um longo tubo muscular que se estende da boca 
ao ânus e por órgãos acessórios que auxiliam na digestão. Os principais componentes 
desse sistema são: 
 
1.1 Órgãos do Trato Gastrointestinal 
• Boca: Primeira etapa da digestão, onde ocorre a mastigação e a mistura dos alimentos 
com a saliva, que contém enzimas digestivas, como a amilase salivar. 
• Esôfago: Tubo muscular que transporta o alimento da boca para o estômago por meio 
de contrações chamadas peristaltismo. 
• Estômago: Responsável pela digestão inicial de proteínas, produzindo ácido clorídrico 
e enzimas digestivas, como a pepsina. 
• Intestino Delgado: Dividido em duodeno, jejuno e íleo, é o principal local da digestão 
e absorção dos nutrientes. 
• Intestino Grosso: Responsável pela absorção de água e eletrólitos e pela formação e 
eliminação das fezes. 
• Ânus: Última porção do TGI, responsável pela excreção dos resíduos. 
 
1.2 Órgãos Acessórios 
• Glândulas salivares: Produzem saliva, que contém enzimas e lubrificantes essenciais 
para a digestão inicial dos alimentos. 
• Fígado: Produz a bile, que auxilia na digestão e absorção de gorduras. 
• Vesícula Biliar: Armazena e libera a bile quando necessário. 
• Pâncreas: Produz enzimas digestivas e bicarbonato para neutralizar o ácido gástrico e 
facilitar a digestão no intestino delgado. 
 
2. Principais Funções Fisiológicas do Trato Gastrointestinal 
 
2.1 Motilidade Gastrointestinal 
 
A motilidade do trato gastrointestinal é essencial para o transporte, mistura e absorção 
dos alimentos. Existem diferentes tipos de movimentos, que variam de acordo com a 
região do TGI: 
• Peristaltismo: Contrações musculares rítmicas que empurram o bolo alimentar ao 
longo do tubo digestivo. 
• Segmentação: Movimentos alternados de contração e relaxamento que misturam o 
conteúdo intestinal, favorecendo a digestão e a absorção. 
• Movimentos em massa: Contrações no intestino grosso que impulsionam o conteúdo 
intestinal para o reto, preparando-o para a eliminação. 
 
A motilidade é regulada pelo sistema nervoso entérico, composto por dois plexos 
nervosos principais: 
1. Plexo mioentérico (Auerbach) – Controla a motilidade e a intensidade das contrações 
musculares do TGI. 
2. Plexo submucoso (Meissner) – Regula a secreção glandular e o fluxo sanguíneo na 
mucosa intestinal. 
 
Além disso, o sistema nervoso autônomo influencia o trato gastrointestinal: 
• O sistema parassimpático (via nervo vago e nervo pélvico) estimula a motilidade e a 
secreção. 
• O sistema simpático inibe a motilidade e reduz a secreção digestiva. 
 
2.2 Secreção Digestiva 
 
A secreção de enzimas e substâncias digestivas é fundamental para a quebra química 
dos alimentos e ocorre em diferentes regiões do TGI: 
• Saliva (produzida pelas glândulas salivares): Contém a amilase salivar, que inicia a 
digestão dos carboidratos, além de mucina e lisozima, que ajudam na lubrificação e 
proteção contra microrganismos. 
• Suco gástrico (produzido no estômago): Contém ácido clorídrico (HCl), que ativa a 
pepsina e cria um ambiente ácido para a digestão das proteínas. Também possui muco, 
que protege a mucosa gástrica contra a acidez. 
• Bile (produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar): Contém sais biliares que 
emulsificam gorduras, facilitando sua digestão pelas lipases pancreáticas. 
• Secreção pancreática: Contém enzimas digestivas (amilase, lipase, tripsina, 
quimiotripsina) e bicarbonato para neutralizar o pH ácido do quimo ao entrar no 
duodeno. 
 
2.3 Digestão e Absorção de Nutrientes 
 
A digestão ocorre de forma mecânica e química, transformando os alimentos em 
moléculas menores para serem absorvidas no intestino delgado. 
• Digestão de carboidratos: 
• Inicia na boca (amilase salivar) e continua no intestino delgado (amilase pancreática). 
• Os dissacarídeos são quebrados em monossacarídeos (glicose, frutose e galactose) por 
enzimas da borda em escova. 
• Digestão de proteínas: 
• Começa no estômago com a pepsina e continua no intestino delgado com a tripsina e 
quimiotripsina. 
• Os peptídeos são degradados em aminoácidos, que são absorvidos pelos enterócitos e 
transportados para a corrente sanguínea. 
• Digestão de lipídios: 
• A bile emulsifica as gorduras, facilitando a ação da lipase pancreática. 
• Os ácidos graxos são absorvidos pelas células intestinais e transportados pelo sistema 
linfático. 
 
A absorção ocorre por diferentes mecanismos, como transporte ativo, difusão facilitada 
e difusão simples, dependendo do nutriente. 
 
2.4 Regulação Hormonal do TGI 
 
Vários hormônios regulam as funções do trato gastrointestinal: 
• Gastrina: Estimula a secreção de ácido gástrico e a motilidade do estômago. 
• Secretina: Induz a liberação de bicarbonato pelo pâncreas para neutralizar o pH do 
duodeno. 
• Colecistocinina (CCK): Estimula a contração da vesícula biliar e a secreção de 
enzimas pancreáticas. 
• Grelina: Estimula a fome e aumenta a secreção de GH. 
• Peptídeo YY e leptina: Sinalizam saciedade e inibem o apetite. 
 
2.5 Excreção e Formação das Fezes 
 
No intestino grosso, ocorre a absorção final de água e eletrólitos. As fezes são 
compostas por restos de alimentos não digeridos, bactérias e secreções intestinais. A 
microbiota intestinal desempenha um papel fundamental na fermentação de fibras e na 
produção de vitaminas, como a vitamina K e algumas do complexo B. 
 
A eliminação das fezes ocorre pelo reflexo da defecação, regulado por sinais neurais e 
pela contração dos músculos do reto e do esfíncter anal. 
 
Conclusão 
 
A fisiologia do trato gastrointestinal é um processo altamente coordenado, envolvendo 
motilidade, secreção, digestão, absorção e excreção. A regulação desses processos 
depende de mecanismos neurais e hormonais que garantem o equilíbrio digestivo. 
Alterações nesse sistema podem levar a doenças como refluxo gastroesofágico, gastrite, 
síndrome do intestino irritável e outras disfunções digestivas, demonstrando a 
importância do funcionamento adequado do TGI para a saúde geral do organismo.