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A digestão humana é o processo pelo qual o corpo transforma os alimentos em substâncias mais simples e aproveitáveis, para que possam ser absorvidas e utilizadas pelas células. Ela começa na boca e se estende até o intestino grosso. Todo esse processo envolve uma série de reações químicas e mecânicas, com a colaboração de diversos órgãos.
O processo começa na boca, onde os alimentos são mastigados e misturados com a saliva, que contém enzimas como a amilase salivar, responsáveis por iniciar a digestão dos carboidratos. Após a mastigação, o bolo alimentar é engolido e passa pela faringe até o esôfago. Este último, através de movimentos peristálticos (contrações musculares), empurra o alimento em direção ao estômago.
No estômago, o alimento é misturado com sucos gástricos, que contêm ácido clorídrico e enzimas, como a pepsina. Essas substâncias quebram as proteínas e tornam o ambiente do estômago altamente ácido, favorecendo a digestão. O bolo alimentar se transforma em uma substância semi-líquida chamada quimo. Após essa etapa, o quimo segue para o intestino delgado, que é o local onde ocorre a maior parte da absorção de nutrientes.
O intestino delgado possui três partes: duodeno, jejuno e íleo. No duodeno, o quimo se mistura com bile (produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar) e com os sucos pancreáticos (produzidos pelo pâncreas), que contêm enzimas que quebram gorduras, carboidratos e proteínas. No jejuno e no íleo, ocorre a absorção dos nutrientes através das vilosidades intestinais, pequenas estruturas que aumentam a superfície de contato e facilitam a absorção.
Os resíduos não absorvidos seguem para o intestino grosso, onde a água e os sais minerais são absorvidos, formando as fezes, que são eliminadas do corpo através do ânus.
A digestão é fundamental para a saúde, pois garante que o corpo tenha acesso aos nutrientes essenciais para seu funcionamento adequado. Qualquer disfunção nesse processo pode levar a distúrbios alimentares e deficiências nutricionais.
Perguntas e respostas:
1. Onde começa o processo de digestão?
· O processo de digestão começa na boca, com a mastigação e a ação da saliva.
2. Qual é a função da saliva na digestão?
· A saliva contém enzimas que iniciam a digestão dos carboidratos, como a amilase salivar.
3. O que acontece no estômago durante a digestão?
· No estômago, o alimento é misturado com sucos gástricos que quebram proteínas e tornam o ambiente ácido, facilitando a digestão.
4. Qual é a principal função do intestino delgado?
· A principal função do intestino delgado é a absorção dos nutrientes essenciais do alimento.
5. Como a bile e os sucos pancreáticos ajudam na digestão?
· A bile emulsifica as gorduras, e os sucos pancreáticos contêm enzimas que quebram proteínas, carboidratos e gorduras.
6. Onde ocorre a absorção da maior parte dos nutrientes?
· A absorção da maior parte dos nutrientes ocorre no jejuno e no íleo do intestino delgado.
7. O que acontece no intestino grosso?
· No intestino grosso, a água e os sais minerais são absorvidos, e os resíduos não digeridos são transformados em fezes.