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<p>1</p><p>Grupo 7</p><p>1-Confia Veloz Sehe</p><p>2-Nora João António</p><p>3-Cândido Francisco</p><p>4-Paulina João Luís Mendes</p><p>Sistema Digestivo</p><p>Universidade Rovuma</p><p>Nampula</p><p>2024</p><p>2</p><p>Grupo 7</p><p>1-Confia Veloz Sehe</p><p>2-Nora João António</p><p>3-Cândido Francisco</p><p>4-Paulina João Luís Mendes</p><p>Sistema Digestivo</p><p>Universidade Rovuma</p><p>Nampula</p><p>2024</p><p>3</p><p>Índice</p><p>Introdução ................................................................................................................................... 4</p><p>1. SISTEMA DIGESTIVO ......................................................................................................... 5</p><p>1.1.Estrutura e Função do Sistema Digestivo nos Animais .................................................... 5</p><p>1.1.2. Estrutura do Sistema Digestivo nos animais ................................................................. 5</p><p>1.1.3. Funções do Sistema Digestivo nos animais .................................................................. 6</p><p>1.2. Estrutura do Sistema Digestivo no Homem ..................................................................... 7</p><p>Órgãos Acessórios ............................................................................................................... 7</p><p>1.3.Funções do Sistema Digestivo no Homem ....................................................................... 8</p><p>2.2. Digestão e absorção dos alimentos .................................................................................. 9</p><p>2.2.1.Digestão ......................................................................................................................... 9</p><p>2.2.2.Digestão Mecânica ....................................................................................................... 10</p><p>2.2.3.Digestão Química ........................................................................................................ 10</p><p>2.2.4. Absorção ..................................................................................................................... 10</p><p>3. Digestão de carboidrato, lípidos e proteínas ..................................................................... 11</p><p>3.1.Digestão de carboidratos ................................................................................................. 11</p><p>3.2.Digestão de proteínas ...................................................................................................... 11</p><p>3.3.Digestão lípidos .............................................................................................................. 12</p><p>Conclusão .............................................................................................................................. 13</p><p>Referências bibliográficas ..................................................................................................... 14</p><p>4</p><p>Introdução</p><p>O presente trabalho versa sobre sistema digestivo, que é um complexo conjunto de órgãos e</p><p>estruturas responsáveis por transformar os alimentos ingeridos em nutrientes essenciais para o</p><p>corpo. Este sistema realiza funções cruciais, começando com a ingestão dos alimentos e</p><p>passando pela digestão, absorção de nutrientes e eliminação de resíduos. Ao longo do trato</p><p>digestivo, que inclui a boca, esófago, estômago, intestinos e órgãos acessórios como o fígado</p><p>e o pâncreas, os alimentos são mecanicamente e quimicamente processados para liberar as</p><p>substâncias que o corpo precisa para manter suas funções vitais e promover a saúde. O</p><p>sistema digestivo é fundamental para a absorção de nutrientes, o fornecimento de energia e a</p><p>eliminação de produtos de desperdício, desempenhando um papel vital na manutenção da</p><p>homeostase e na saúde geral do organismo.</p><p>Objectivos</p><p>Geral</p><p>➢ Conhecer o sistema Digestivo</p><p>Específicos</p><p>➢ Identificar e Descrever a Estrutura do Sistema Digestivo nos Animais e homem;</p><p>➢ Compreender a Função do Sistema Digestivo nos Animais e homem;</p><p>➢ Explicar a Digestão de Carboidrato, Lípidos e Proteínas.</p><p>Metodologia</p><p>Para a produção deste do presente trabalho, recorreu-se à recursos bibliográficos que consistiu</p><p>na busca de plataforma digitais e as obras consultadas estão mencionados na referenciadas</p><p>bibliográfica.</p><p>5</p><p>1. SISTEMA DIGESTIVO</p><p>1.1. Estrutura e Função do Sistema Digestivo nos Animais</p><p>O sistema digestivo é o conjunto de órgãos responsáveis pela ingestão, digestão, absorção de</p><p>nutrientes e eliminação dos resíduos dos alimentos, garantindo a nutrição e o funcionamento</p><p>adequado do organismo, Daniel (2021).</p><p>O sistema digestivo nos animais é responsável por processar os alimentos, absorver nutrientes</p><p>e eliminar os resíduos. Ele é composto por uma série de órgãos que variam de acordo com o</p><p>grupo animal, mas, de forma geral, as funções são similares. A estrutura e função do sistema</p><p>digestivo podem ser descritas em três etapas principais: ingestão, digestão e</p><p>absorção/excreção.</p><p>1.1.2. Estrutura do Sistema Digestivo nos animais</p><p>➢ Boca: O processo de digestão começa com a ingestão de alimentos pela boca, onde</p><p>ocorre a mastigação (nos animais com dentes) e a salivação, ajudando na formação do</p><p>bolo alimentar.</p><p>➢ Esófago: Após a mastigação, o alimento é conduzido ao estômago por meio do</p><p>esófago, um tubo muscular que realiza movimentos peristálticos.</p><p>➢ Estômago: No estômago, ocorre a digestão química dos alimentos, com a ação de</p><p>enzimas e ácidos (como o ácido clorídrico). A função do estômago é quebrar proteínas</p><p>e outros nutrientes em formas mais simples.</p><p>➢ Intestino Delgado: A digestão e a absorção de nutrientes ocorrem majoritariamente</p><p>no intestino delgado, onde o bolo alimentar é misturado com enzimas pancreáticas e</p><p>bile (secretada pelo fígado) para a degradação de gorduras, carboidratos e proteínas.</p><p>➢ Intestino Grosso: A função do intestino grosso é reabsorver água e formar as fezes,</p><p>que são eliminadas posteriormente pelo ânus.</p><p>➢ Glândulas acessórias: Glândulas como o pâncreas e o fígado produzem enzimas</p><p>digestivas e substâncias que auxiliam no processo de digestão, sendo essenciais para o</p><p>funcionamento adequado do sistema digestivo.</p><p>➢ Glândulas Salivares: Produzem saliva, que contém enzimas como a amilase salivar</p><p>(que começa a digestão de carboidratos), além de lubrificar o alimento e facilitar a</p><p>mastigação e deglutição.</p><p>6</p><p>➢ Fígado: Produz bile, que é armazenada na vesícula biliar e secretada no intestino</p><p>delgado. A bile emulsifica gorduras, facilitando a digestão e absorção de lipídios.</p><p>➢ Vesícula Biliar: Armazena e concentra a bile produzida pelo fígado. Libera a bile no</p><p>duodeno em resposta à presença de gorduras no intestino.</p><p>➢ Pâncreas: Produz sucos pancreáticos que contêm enzimas digestivas (amilase, lipase,</p><p>proteases) e bicarbonato para neutralizar o ácido gástrico no intestino delgado.</p><p>➢ Glândulas Intestinais: Secretam enzimas digestivas e hormônios que ajudam na</p><p>digestão e regulação das funções intestinais. As glândulas intestinais também secretam</p><p>muco para proteger a parede intestinal e facilitar o movimento do alimento.</p><p>1.1.3. Funções do Sistema Digestivo nos animais</p><p>O sistema digestivo nos animais tem como principal função processar os alimentos ingeridos,</p><p>transformando-os em nutrientes essenciais que serão absorvidos e utilizados pelo organismo.</p><p>Esse processo ocorre em etapas distintas e envolve várias funções específicas.</p><p>A primeira função é a ingestão, que envolve a captura e a entrada de alimentos no corpo</p><p>através da boca. A seguir, o alimento é triturado mecanicamente e misturado com substâncias</p><p>químicas, como a saliva, que contém enzimas digestivas.</p><p>Após a ingestão, ocorre a digestão, que pode ser dividida em duas partes: a digestão</p><p>mecânica, que é a quebra física dos alimentos por meio da mastigação, e a digestão química,</p><p>que acontece com a ação de enzimas e ácidos que decompõem as moléculas de alimentos em</p><p>7</p><p>formas mais simples,</p><p>como aminoácidos, ácidos graxos e glicose. O estômago e o intestino</p><p>delgado são os principais locais onde ocorre essa digestão, Silverthorn (2010).</p><p>1.2. Estrutura do Sistema Digestivo no Homem</p><p>➢ Boca: A digestão começa na boca, onde os dentes mastigam os alimentos (digestão</p><p>mecânica) e a saliva, produzida pelas glândulas salivares, contém enzimas (como a</p><p>amilase) que iniciam a digestão de carboidratos (digestão química).</p><p>➢ Faringe e Esôfago: Após a mastigação e a formação do bolo alimentar, ele é</p><p>deglutido pela faringe e passa pelo esôfago, um tubo muscular que transporta o</p><p>alimento até o estômago através de movimentos peristálticos (contrações musculares).</p><p>➢ Estômago: O estômago é uma cavidade muscular onde ocorre a digestão química de</p><p>proteínas. Ele secreta suco gástrico, que contém ácido clorídrico e a enzima pepsina,</p><p>que decompõem proteínas. Além disso, o estômago atua na digestão mecânica ao</p><p>misturar o alimento com os sucos digestivos, formando o quimo.</p><p>➢ Intestino Delgado: Principal órgão de digestão e absorção de nutrientes. O intestino</p><p>delgado é dividido em três partes: duodeno, jejuno e íleo. No duodeno, ocorre a</p><p>mistura do quimo com as enzimas pancreáticas e a bile, secretada pelo fígado, que</p><p>facilita a digestão de gorduras. O intestino delgado possui vilosidades e</p><p>microvilosidades que aumentam a superfície de absorção dos nutrientes, que passam</p><p>para a corrente sanguínea.</p><p>➢ Intestino Grosso: O intestino grosso reabsorve a água e os sais minerais dos resíduos</p><p>alimentares, transformando-os em fezes. Também abriga uma flora bacteriana que</p><p>participa na fermentação de fibras e na produção de algumas vitaminas (como a</p><p>vitamina K).</p><p>➢ Recto e Ânus: O recto armazena as fezes até que sejam eliminadas pelo ânus,</p><p>completando o processo de excreção.</p><p>Órgãos Acessórios</p><p>➢ Fígado: Produz a bile, um fluido essencial para a emulsificação e digestão das</p><p>gorduras, que é armazenada na vesícula biliar antes de ser liberada no intestino</p><p>delgado.</p><p>8</p><p>➢ Pâncreas: Produz enzimas digestivas (como amilase, lipase e protease) que são</p><p>secretadas no intestino delgado para auxiliar na digestão de carboidratos, gorduras e</p><p>proteínas.</p><p>➢ Vesícula Biliar: Armazena a bile produzida pelo fígado e a libera no intestino delgado</p><p>durante a digestão de gorduras.</p><p>1.3. Funções do Sistema Digestivo no Homem</p><p>O sistema digestivo humano desempenha várias funções essenciais para garantir que o corpo</p><p>receba os nutrientes necessários para sua sobrevivência e bom funcionamento. Ele é</p><p>responsável por transformar os alimentos ingeridos em moléculas menores, que podem ser</p><p>absorvidas e utilizadas pelas células, além de eliminar os resíduos não digeridos. As principais</p><p>funções do sistema digestivo incluem a ingestão, digestão, absorção e excreção, Silverthorn</p><p>(2010).</p><p>A primeira função é a ingestão, que ocorre quando o alimento é levado à boca. Na boca, o</p><p>processo de digestão começa com a mastigação, onde os dentes trituram o alimento em</p><p>pedaços menores. Ao mesmo tempo, as glândulas salivares produzem saliva, que umedece o</p><p>alimento e libera a enzima amilase, iniciando a digestão química dos carboidratos.</p><p>9</p><p>Após a ingestão, a segunda função é a digestão, que pode ser mecânica e química. A digestão</p><p>mecânica continua no estômago e no intestino, onde o alimento é misturado e quebrado em</p><p>partículas menores por movimentos peristálticos. Já a digestão química envolve a</p><p>decomposição dos nutrientes (proteínas, gorduras e carboidratos) por meio de enzimas</p><p>digestivas, ácidos e bile, liberados no estômago e intestino delgado. Esses processos reduzem</p><p>os alimentos em moléculas simples, como aminoácidos, ácidos graxos e glicose, que são</p><p>facilmente absorvidos.</p><p>A terceira função do sistema digestivo é a absorção, que ocorre principalmente no intestino</p><p>delgado. As paredes intestinais são revestidas por vilosidades, pequenas projeções que</p><p>aumentam a área de superfície para uma absorção eficiente. As moléculas resultantes da</p><p>digestão, como glicose, vitaminas, minerais, aminoácidos e ácidos graxos, são absorvidas</p><p>pelas vilosidades e transportadas para a corrente sanguínea. Esses nutrientes circulam pelo</p><p>corpo e são usados pelas células para gerar energia, construir tecidos e manter as funções</p><p>corporais.</p><p>A excreção é a função responsável pela eliminação dos resíduos não digeridos e não</p><p>absorvidos. O que resta dos alimentos após a absorção de nutrientes chega ao intestino grosso,</p><p>onde a água é reabsorvida, e os resíduos são transformados em fezes. Essas fezes são</p><p>armazenadas no recto até serem eliminadas do corpo pelo ânus.</p><p>2.2. Digestão e absorção dos alimentos</p><p>A digestão e a absorção dos alimentos são dois processos essenciais no sistema digestivo, que</p><p>convertem o alimento em nutrientes e os distribuem para as células do corpo. Esses processos</p><p>ocorrem em etapas bem definidas, envolvendo diversos órgãos e substâncias que trabalham</p><p>em conjunto para garantir que o corpo receba os nutrientes necessários.</p><p>2.2.1. Digestão</p><p>A digestão é o processo pelo qual os alimentos são quebrados em componentes menores que</p><p>podem ser absorvidos pelo organismo. Esse processo começa na boca e continua ao longo do</p><p>trato digestivo, até o intestino delgado. A digestão é dividida em dois tipos: mecânica e</p><p>química.</p><p>10</p><p>2.2.2. Digestão Mecânica</p><p>➢ Começa na boca, onde os dentes trituram os alimentos em pedaços menores por meio</p><p>da mastigação. Isso facilita a ação das enzimas digestivas.</p><p>➢ No estômago e no intestino delgado, os músculos se contraem e realizam movimentos</p><p>peristálticos, misturando o alimento com os sucos digestivos e quebrando-o em</p><p>partículas ainda menores.</p><p>2.2.3. Digestão Química</p><p>➢ Na boca, a saliva, produzida pelas glândulas salivares, contém a enzima amilase, que</p><p>começa a digestão dos carboidratos.</p><p>➢ No estômago, o suco gástrico, composto de ácido clorídrico e pepsina, decompõe as</p><p>proteínas em polipeptídeos menores.</p><p>➢ No intestino delgado, as enzimas digestivas, produzidas pelo pâncreas (como a lipase,</p><p>amilase e protease), completam a digestão de gorduras, carboidratos e proteínas. A</p><p>bile, secretada pelo fígado e armazenada na vesícula biliar, emulsifica as gorduras,</p><p>facilitando sua digestão.</p><p>2.2.4. Absorção</p><p>Após a digestão, os nutrientes resultantes precisam ser absorvidos pelo corpo para que possam</p><p>ser utilizados pelas células. A absorção ocorre principalmente no intestino delgado, que</p><p>possui uma grande superfície de contacto grassas às vilosidades e microvilosidades, estruturas</p><p>que aumentam a capacidade de absorção.</p><p>➢ Carboidratos: São digeridos em açúcares simples (como a glicose), que são</p><p>absorvidos pelas células das vilosidades e transportados para a corrente sanguínea.</p><p>➢ Proteínas: São decompostas em aminoácidos, que são absorvidos pelas células</p><p>intestinais e transportados pelo sangue para o fígado, onde podem ser utilizados para a</p><p>produção de proteínas necessárias ao corpo.</p><p>➢ Gorduras: São quebradas em ácidos graxos e glicerol. As gorduras são absorvidas</p><p>pelas vilosidades e, em vez de irem directamente para o sangue, são transportadas pelo</p><p>sistema linfático antes de entrarem na corrente sanguínea.</p><p>11</p><p>➢ Água e Sais Minerais: São absorvidos ao longo do intestino, com a maior parte da</p><p>reabsorção de água ocorrendo no intestino grosso, evitando a desidratação.</p><p>3. Digestão de carboidrato, lípidos e proteínas</p><p>3.1. Digestão de carboidratos</p><p>A dieta americana média é de cerca de 50% de carboidratos, que podem ser classificados de</p><p>acordo com o número de monômeros que eles contêm de açúcares simples (monossacarídeos</p><p>e dissacarídeos) e/ou açúcares complexos (polissacarídeos). Glicose, galactose e frutose são</p><p>os três monossacarídeos comumente consumidos e são facilmente absorvidos. Seu sistema</p><p>digestivo também é capaz de decompor o dissacarídeo sacarose (açúcar comum de mesa:</p><p>glicose + frutose), lactose (açúcar do leite: glicose + galactose) e maltose</p><p>(açúcar de grão:</p><p>glicose + glicose) e os polissacarídeos glicogênio e amido (cadeias de monossacarídeos). Seu</p><p>corpo não produz enzimas que possam decompor a maioria dos polissacarídeos fibrosos,</p><p>como a celulose. Embora os polissacarídeos indigestíveis não forneçam nenhum valor</p><p>nutricional, eles fornecem fibra alimentar, que ajuda a impulsionar os alimentos pelo canal</p><p>alimentar.</p><p>3.2. Digestão de proteínas</p><p>As proteínas são polímeras compostos por aminoácidos ligados por ligações peptídicas para</p><p>formar cadeias longas. A digestão os reduz aos aminoácidos constituintes. Você geralmente</p><p>consome cerca de 15 a 20 por cento de sua ingestão total de calorias como proteína.</p><p>A digestão da proteína começa no estômago, onde o HCl e a pepsina quebram as proteínas em</p><p>polipeptídeos menores, que depois viajam para o intestino delgado. A digestão química no</p><p>intestino delgado é continuada pelas enzimas pancreáticas, incluindo a quimotripsina e a</p><p>tripsina, cada uma das quais atua sobre ligações específicas em sequências de aminoácidos.</p><p>Ao mesmo tempo, as células da borda do pincel secretam enzimas como a aminopeptidase e</p><p>a dipeptidase, que quebram ainda mais as cadeias peptídicas. Isso resulta em moléculas</p><p>pequenas o suficiente para entrar na corrente sanguínea.</p><p>12</p><p>3.3. Digestão lípidos</p><p>Uma dieta saudável limita a ingestão de lipídios a 35 por cento da ingestão total de calorias.</p><p>Os lipídios dietéticos mais comuns são os triglicérides, que são compostos por uma molécula</p><p>de glicerol ligada a três cadeias de ácidos graxos. Pequenas quantidades de colesterol e</p><p>fosfolipídios na dieta também são consumidas.</p><p>As três lipases responsáveis pela digestão lipídica são a lipase lingual, a lipase gástrica e</p><p>a lipase pancreática. No entanto, como o pâncreas é a única fonte consequente de lipase,</p><p>praticamente toda a digestão lipídica ocorre no intestino delgado. A lipase pancreática</p><p>decompõe cada triglicérido em dois ácidos graxos livres e um monoglicérido. Os ácidos</p><p>graxos incluem ácidos graxos de cadeia curta (menos de 10 a 12 carbonos) e ácidos graxos de</p><p>13</p><p>Conclusão</p><p>O sistema digestivo desempenha um papel essencial na vida humana e animal, facilitando a</p><p>conversão dos alimentos em nutrientes utilizáveis e garantindo a eliminação eficiente dos</p><p>resíduos. Por meio de um processo meticulosamente coordenado, que inclui a ingestão,</p><p>digestão, absorção e excreção, o sistema digestivo não apenas fornece as substâncias</p><p>necessárias para o funcionamento do corpo, mas também contribui para a saúde geral e o</p><p>bem-estar. A compreensão do funcionamento desse sistema é crucial para reconhecer a</p><p>importância de uma dieta equilibrada e a necessidade de cuidados adequados para manter a</p><p>saúde digestiva. O sistema digestivo, portanto, é um componente vital da complexa máquina</p><p>biológica que sustenta a vida.</p><p>14</p><p>Referências bibliográficas</p><p>TEIXEIRA, Daniel A. (2021) Fisiologia humana. Núcleo de Investigação Científica e</p><p>Extensão. Minas Gerais.</p><p>SILVERTHORN, Dee Unglaub. (2010) Fisiologia humana: uma abordagem integrada.</p><p>Artmed editora.</p><p>BARRAQUER-BORDAS, L. (1976). Neurologia fundamental.3ª ed., Barcelona, Toray.</p>