Crianças na Cozinha

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Foto: Marcelo Resende
Ingredientes
1 ovo
1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de óleo
2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
5 g de fermento biológico seco instantâneo
1- Mini Pao Caseiro˜
Tempo de preparo:
1 hora e 35 minutos
Rendimento:
10 porções
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1- Em um recipiente misture o ovo, o Leite NINHO , o 
açúcar, o sal e o óleo.
2- Em outro recipiente, misture a farinha de trigo e o 
fermento. Abra um buraco no centro da farinha e adicione 
a mistura de leite e mexa bem.
3- Misture bem a massa até que esteja lisa. Forme uma 
bola, e deixe descansando por cerca de 20 minutos.
4- Faça bolinhas delicadamente com a massa e depois 
modele como um pãozinho.
5- Coloque em uma forma untada com óleo e leve para 
assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 
25 minutos, ou até que estejam dourados.
Dica - Para auxiliar na modelagem dos pãezinhos, vá 
jogando farinha de trigo por cima da massa.
MODO DE PREPARO
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®
Foto: Sheila Oliveira
Ingredientes
Cupcake
1 clara
meia xícara (chá) de abóbora picada (75 g)
3 colheres (sopa) de azeite
5 colheres (sopa) de açúcar demerara
5 colheres (sopa) de Leite em Pó NINHO® Levinho (57,5 g)
meia xícara (chá) de água
meia xícara (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ®
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
meia colher (chá) de essência de baunilha
Montagem
1 colher (sopa) de Leite em Pó 
NINHO® Levinho (11,5 g)
1 colher (sopa) de suco de laranja
1 xícara (chá) de frutas picadas 
(manga, kiwi e morango)
2- Cupcake Encantado
Tempo de preparo:
40 minutos
Rendimento:
10 porções
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Cupcake
1- Em um liquidificador bata a clara, a abóbora, o azeite, 
o açúcar demerara, o Leite NINHO® e a água.
2- Transfira para um recipiente e, aos poucos, acrescen-
te a farinha de trigo, a NESTLÉ® Aveia e misture.
3- Adicione o sal, o fermento em pó e a essência de 
baunilha, misturando bem.
4- Coloque a massa em forminhas de cupcake, enchen-
do-as até a metade e leve ao forno médio-alto (200°C), 
preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Montagem
5- Em um recipiente, misture o Leite NINHO® com o 
suco de laranja (ou pela mesma quantidade de água se 
preferir) até obter uma mistura homogênea. 
6- Espalhe sobre os cupcakes e decore com uma 
pequena porção das frutas. Sirva a seguir.
MODO DE PREPARO
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Foto: Marcelo Resende
3- Snack de Queijo
Tempo de preparo:
55 minutos
Rendimento:
60 unidades
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Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
meia colher (chá) de fermento em pó
meia colher (chá) de sal
meia xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
200 g de queijo mozarela ralado
4 colheres (sopa) de água gelada
1 ovo
1- Em um processador coloque a farinha, o fermento e o sal e 
pulse para misturar. Adicione a manteiga, o queijo e bata até obter 
uma mistura homogênea.
2- Acrescente a água gelada aos poucos, e vá batendo até obter 
uma mistura com textura levemente úmida.
3- Coloque a mistura em uma forma retangular forrada com 
plástico-filme e espalhe totalmente, pressionando até obter uma 
massa fina. Cubra com plástico-filme e leve para geladeira por cerca 
de 30 minutos.
4- Em uma bancada limpa, coloque a massa ainda sobre o 
plástico-filme e abra com o auxílio de um rolo de massa, até obter 
uma textura de cerca de 3mm.
5- Com uma faca ou cortador de massa, corte os snacks no 
tamanho que desejar e coloque-os em uma forma.
6- Pincele os snacks com o ovo levemente batido. Leve para assar 
em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva.
- Se não tiver processador, você pode misturar todos os 
ingredientes na mão, ou utilizar uma colher.Dica
MODO DE PREPARO
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Foto: Marcelo Resende
Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar demerara
meia colher (sopa) de fermento em pó
1 ovo
4 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
canela em pó para polvilhar
4- Bolinho de Chuva Assado
Tempo de preparo:
30 minutos
Rendimento:
5 porções
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1- Em um recipiente coloque todos os ingredientes e 
misture bem.
2- Porcione em forminhas para doces e leve para 
assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca 
de 15 minutos, ou até ficarem dourados.
3- Polvilhe a canela em pó e sirva.
MODO DE PREPARO
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1313Foto: Carol Gherardi
Ingredientes
Pasta
meia beterraba grande picada e cozida
100 g de ricota fresca
meio pote de Requeijão NESTLÉ®
1 pitada de sal
1 colher (chá) de azeite
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada
Rolinho
10 fatias de pão de forma integral
1 cenoura ralada
2 folhas de alface picadas
10 tomates-cereja cortados ao 
meio
5- Rolinhos Divertidos
Tempo de preparo:
15 minutos
Rendimento:
20 porções
Pasta
1- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até 
obter uma pasta. Reserve em geladeira.
Rolinho
2- Com o auxílio de um rolo, abra o pão e espalhe uma 
porção da pasta reservada, coloque um pouco de cenoura 
e um pouco de alface.
3- Enrole delicadamente, apertando bem para formar um 
rolinho. Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira até 
o momento de servir.
4- Corte cada rolinho em 3, coloque o tomate-cereja e 
espete com um palito. Sirva.
MODO DE PREPARO
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15Foto: Marcelo Resende
Ingredientes
meia xícara (chá) de ameixas secas sem caroço
2 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de Aveia Flocos NESTLÉ®
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de mel
1 ovo
Tempo de preparo:
40 minutos
Rendimento:
35 porções
Biscoito de Aveia e Mel
com Ameixa6-
1- Em um liquidificador, bata ligeiramente as ameixas 
com a água.
2- Em um recipiente misture todos os ingredientes até 
obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
3- Modele os biscoitos e acomode em uma assadeira 
forrada com papel-manteiga.
4- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca 
de 30 minutos, ou até dourar. Sirva.
MODO DE PREPARO
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Foto: Sheila Oliveira
Ingredientes
1 cenoura picada
3 colheres (sopa) de Leite em Pó NINHO® Levinho
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de tapioca granulada (160 g)
2 claras
1 xícara (chá) de queijo minas frescal ralado grosso
meia xícara (chá) de polvilho doce
7- Pao Pioca˜
Tempo de preparo:
50 minutos
Rendimento:
40 unidades
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1- Em um liquidificador, bata a cenoura, o Leite NINHO®, o 
azeite, o sal e a água.
2- Transfira para uma panela pequena, deixando em fogo baixo 
até ferver.
3- Em um recipiente coloque a tapioca e regue com a mistura 
fervente, mexendo sempre até esfriar (forma uma espécie de 
goma).
4- Acrescente as claras, o queijo minas, o polvilho doce e 
misture bem.
5- Com as mãos umedecidas, pegue pequenas porções da 
massa fazendo bolinhas.
6- Em uma assadeira grande, untada com azeite, coloque as 
bolinhas e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, 
por cerca de 30 minutos, ou até que estejam douradas. Sirva a 
seguir.
MODO DE PREPARO
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Foto: Marcelo Resende
Ingredientes
2 beterrabas pequenas sem casca
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar demerara
3 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de Cacau em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
meia xícara (chá) de nozes picadas
1 colher (chá) de fermento em pó
8- Brownie de Beterraba
Tempo de preparo:
35 minutos
Rendimento:
12 porções
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1- Em um liquidificador bata as beterrabas, a 
manteiga, a essência de baunilha, o açúcar e os ovos.
2- Peneire a farinha e o Cacau em Pó NESTLÉ® DOIS 
FRADES® sobre a mistura e mexa com cuidado. 
Acrescente as nozes e o fermento e misture.
3- Unte uma forma quadrada (24 x 24 cm)com papel 
manteiga e despeje a mistura. Leve para assar em 
forno médio (180°C), preaquecido, por 25 minutos, e 
sirva.
MODO DE PREPARO
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Foto: Marcelo Resende
Ingredientes
1 ovo
4 colheres (sopa) de Leite em Pó NINHO® Forti+ Instantâneo
2 colheres (chá) de óleo
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ®
4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
1 colher (chá) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de queijo minas frescal picado
8 tomates-cereja cortados ao meio
folhas de manjericão
Panquequinha Nutritiva
de Ninho com Queijo9-
Tempo de preparo:
20 minutos
Rendimento:
4 porções
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1- Em um recipiente, misture todos os ingredientes, exceto 
o queijo, os tomates-cereja e o manjericão, até obter uma 
massa homogênea.
2- Aqueça em fogo baixo uma frigideira média 
antiaderente, coloque uma porção da massa e deixe cozinhar 
por cerca de 1 minuto ou até começar a formar pequenas 
bolhas e a parte de baixo estar dourada.
3- Acrescente o queijo, o tomate-cereja e o manjericão, 
pressionando levemente para aderir à massa.
 
4- Vire e doure o outro lado.
5- Repita esse mesmo procedimento até acabar toda a 
massa. Sirva.
Dica - Você pode variar os recheios, utilizando recheios 
doces e salgados.
MODO DE PREPARO
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Foto: Sheila Oliveira
Ingredientes
3 morangos congelados
meia banana congelada
1 colher (sopa) de Aveia em Flocos Finos NESTLÉ®
2 colheres (sopa) de Leite em Pó NINHO® Levinho (23 g)
meia xícara (chá) de água gelada
Milkmixshake10-
Tempo de preparo:
5 minutos
Rendimento:
1 porção
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1- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes. Sirva.
Dica
- Você pode utilizar as frutas de sua preferência.
- Para que a bebida tenha uma consistência de 
milkshake, é importante que as frutas estejam 
congeladas.
MODO DE PREPARO
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