AULA (3)

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Professor: Anderson Luis Eburneo Pereira
E-mail: andersonpereira22@hotmail.com
FACULDADE ANHANGUERA DE RIBEIRÃO PRETO
UNIDADE DE ENSINO 2: 
Mapeamento do Processo Produtivo
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Fluxo de Materiais
Em uma empresa, mais especificamente, em um processo produtivo, os materiais circularão entre os postos produtivos agregando valores (sendo transformados) até a sua concepção final, ou seja, o produto estar pronto para comercialização. 
Dessa forma, o fluxo de materiais é essencial dentro de um processo produtivo, pois define o caminho do produto desde a matéria-prima até a disponibilização para a venda e distribuição. 
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Fluxo de Materiais
O primeiro processo é o de estruturação, em que as chapas de aço são soldadas e montadas e o "esqueleto" do carro fica pronto; 
Depois da estrutura pronta, os carros são pintados, e por final ocorre a montagem, quando são instalados estofados, bancos, vidros, equipamentos eletrônicos etc. 
Esse é um fluxo de materiais, bem resumido, da fabricação de um veículo, o qual obrigatoriamente deve ser seguido: não podemos pintar o carro depois de montado.
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Mas o que significa processo dentro desse contexto de fluxo de material?
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Fluxo de Materiais
Como um conjunto de atividades inter-relacionadas ou interativas que transforma insumos (entradas) em produtos (saídas), ou seja, dentro do contexto de fluxo de materiais (produção), são as atividades necessárias e que resultarão no produto ou serviço a ser comercializado. 
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Fluxo de Materiais
A ISO (International Organization for Standardization) é uma Organização Internacional para Normalização, e as normas da família ISO 9000 visam os sistemas de gestão da qualidade. 
As normas da família ABNT NBR ISO 9000, relacionadas abaixo, foram desenvolvidas para apoiar organizações, de todos os tipos e tamanhos, na implementação e operação de sistemas de gestão da qualidade eficazes.
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Fluxo de Materiais
Foco no cliente
Organizações dependem de seus clientes e, portanto, convém que entendam as necessidades atuais e futuras do cliente, os seus requisitos e procurem exceder as suas expectativas.
Liderança
Líderes estabelecem unidade de propósito e o rumo da organização. Convém que eles criem e mantenham um ambiente interno, no qual as pessoas possam estar totalmente envolvidas no propósito de atingir os objetivos da organização.
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Fluxo de Materiais
Envolvimento de pessoas
Pessoas de todos os níveis são a essência de uma organização, e seu total envolvimento possibilita que as suas habilidades sejam usadas para o benefício da organização.
Abordagem de processo
Um resultado desejado é alcançado mais eficientemente quando as atividades e os recursos relacionados são gerenciados como um processo.
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Fluxo de Materiais
Abordagem sistêmica para a gestão
Identificar, entender e gerenciar processos inter-relacionados como um sistema contribui para a eficácia e eficiência da organização no sentido desta atingir os seus objetivos.
Melhoria contínua
Convém que a melhoria contínua do desempenho global da organização seja seu objetivo permanente.
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Fluxo de Materiais
Abordagem factual para tomada de decisão
Decisões eficazes são baseadas na análise de dados e informações.
Benefícios mútuos nas relações com os fornecedores
Uma organização e seus fornecedores são interdependentes, e uma relação de benefícios mútuos aumenta a habilidade de ambos em agregar valor.
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Processo
Um “processo” é um conjunto definido de atividades ou comportamentos executados por humanos ou máquinas para alcançar uma ou mais metas. 
Os processos são disparados por eventos específicos e apresentam um ou mais resultados que podem conduzir ao término do processo ou a outro processo. 
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Processo
Processos são compostos por várias tarefas ou atividades inter -relacionadas que solucionam uma questão específica.
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Gerenciamento de Processos de Negócio
Gerenciamento de Processos de Negócio (BPM) é uma abordagem disciplinada para identificar, desenhar, executar, documentar, medir, monitorar, e controlar processos de negócio automatizados e não-automatizados para alcançar os resultados pretendidos consistentes e alinhados com as metas estratégicas de uma organização.
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Gerenciamento de Processos de Negócio
BPM permite que uma organização alinhe seus processos de negócio a sua estratégia organizacional, conduzindo a um desempenho eficiente em toda a organização através de melhorias das atividades específicas de trabalho em um departamento, em toda a organização ou entre organizações. 
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Exemplos
Processo Simples		Processo Complexo
Fazer uma cópia 		Produzir uma copiadora 
Comprar uma filmadora 	Projetar um sistema de segurança 
Checar o saldo bancário 	Verificar as contas de um município
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Hipercompetitividade
 
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Dinâmica do Mercado
• Centrada no cliente 
• Cliente com mais acesso às informações 
• Globalização/Terceirização 
• Uso crescente da TI 
• TI com posicionamento estratégico 
• Complexidade 
• Incerteza 
• Riscos
 
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Tipos de Processos
Processos primários (essenciais): Processos primários são ponta-a-ponta, processos inter-funcionais, processos que diretamente entregam valor aos clientes. 
Processos primários são frequentemente chamado de processos essenciais, pois representam as atividades essenciais que uma organização desempenha para cumprir sua missão. 
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Tipos de Processos
Esses processos formam a cadeia de valor onde cada passo agrega valor ao passo anterior conforme medido por sua contribuição à criação o entrega de um produto ou serviço, em última instância, gerando valor aos clientes.
Atividades primárias são aquelas envolvidas com a criação física de um produto ou serviço, marketing e transferência ao comprador, suporte pós-venda, referidos como agregação de valor.
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Tipos de Processos
– Logística interna ou de entrada: Atividades relacionadas com recepção, armazenamento e distribuição dos inputs aos produtos. 
– Operações: Atividades relacionadas com a transformação das matérias-primas em componentes ou produtos finais. 
– Logística Externa ou de saída: Atividades relacionadas com a recolha, armazenamento e distribuição física do produto aos compradores. 
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Tipos de Processos
– Marketing e Vendas: Atividades relacionadas com a comercialização e a promoção do produto. 
– Serviço: Atividades relacionadas com o serviço pós-venda que acrescentam valor ao produto 
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Tipos de Processos
Processos de suporte (apoio): Processos de suporte são desenhados para suportar processos primários, frequentemente pelo gerenciamento de recursos e ou infra-estrutura requerida pelos processos primários. 
O principal diferenciador dos processos primários e de suporte é que os processos de suporte não geram valor direto aos clientes, ao passo que os processos primários sim. 
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Tipos de Processos
Exemplos comuns de processos de suporte incluem o gerenciamento de tecnologia da informação (TI), gerenciamento de infra-estrutura ou capacidade, e o gerenciamento de recursos humanos.
O fato de processos de suporte não gerarem diretamente valor aos clientes não significa que não sejam importantes para a organização. Os processos de suporte podem ser fundamentais e estratégicos às organizações na medidaem que aumentam sua capacidade de efetivamente realizar os processos primários.
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Tipos de Processos
– Infra-estrutura da empresa: Atividades relacionadas com a gestão global e a gestão da rede de relacionamentos da organização (planejamento, gestão da qualidade, administração, contabilidade, finanças). 
– Gestão de Recursos Humanos: Atividades relacionadas com a gestão de recursos humanos (contratação, formação, remuneração, determinação das qualificações e da motivação do pessoal). 
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Tipos de Processos
– Desenvolvimento Tecnológico: Investimento aplicado em tecnologia que contribui para a melhoria dos produtos ou processos. 
– Aquisição: Atividades relacionadas com a compra de matérias-primas e outros inputs
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Tipos de Processos
Processos de gerenciamento (controle): Processos de gerenciamento são utilizados para medir, monitorar e controlar atividades de negócios. 
Tais processos asseguram que um processo primário, ou de suporte, atinja metas operacionais, financeiras, regulatórias e legais. 
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Tipos de Processos
Os processos de gerenciamento não agregam . diretamente valor aos clientes, mas são necessários a fim de assegurar que a organização opere de maneira efetiva e eficiente.
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Cadeia de Valor Genérica
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Cadeia de Valor Genérica
UNICAMP
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Cadeia de Valor Genérica
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Decomposição
Os macroprocessos geralmente demonstram a empresa como um todo ou o negócio principal da empresa (core business ou core competence). 
Os processos são os conjuntos de atividades-chave; estas são desmembradas até o nível de tarefa, ou atividades que executam uma parte específica do trabalho.
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Decomposição ou Hierarquia
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Macroprocesso
Conjuntos de processos fundamentais, CRÍTICOS para o cumprimento da Missão organizacional, que se inter-relacionam DIRETAMENTE com Clientes e fornecedores, no atendimento das expectativas do cliente. 
Conjunto de processos para a obtenção de soluções integradas de produtos e serviços capazes de satisfazer às necessidades dos clientes/Usuário.
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Processo
Refere-se ao segundo nível de detalhamento. 
São Conjunto de ATIVIDADES interrelacionadas ou interativas que transformam insumos (entradas) em serviços ou produtos (Saída), que tem valor para um grupo especifico de usuários/Cliente
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Subprocesso
Refere-se ao Terceiro nível de detalhamento. 
São Conjunto de ATIVIDADES necessárias suficientes para execução de cada processo, inter-relacionadas ou interativas que transformam insumos (entradas) em serviços ou produtos (Saída), que tem valor para um grupo especifico de usuários/Clientes. 
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Atividades
São Conjuntos de tarefas, como inicio e fim identificáveis, executadas para a consecução dos objetivos dos Subprocessos e processos. 
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SIPOC
A palavra SIPOC é um acrônimo que significa suppliers, inputs, process, outputs e customers (suprimentos, entradas, processo, saídas e clientes). O termo originou-se em 1980, na gestão da qualidade.
 
É uma ferramenta muito útil na melhoria de processos, porque, além de reunir informações que servem para diversas finalidades, é simples de usar. 
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SIPOC
Suppliers (fornecedores): são aqueles que fornecem os recursos necessários à produção, seja dos produtos ou serviços;
Inputs (entradas): recursos e informações necessárias para o desempenho das atividades que compõe o processo produtivo;
Process (etapas do processo): conjunto de atividades que compõem o processo produtivo;
Outputs (saídas): entregas e resultados obtidos pelas atividades realizadas ao longo do processo;
Clients (clientes): quem recebe as saídas de cada processo produtivo.
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Para que serve
Sendo assim, o SIPOC é a ferramenta utilizada no mapeamento de processos, buscando definir as fases do processo de forma clara e assertiva.
Isso se dá pelo fato de que o SIPOC descreve todos os itens que compõem o projeto, sendo a base para o planejamento e construção do escopo deste projeto.
Além disso, a ferramenta permite fazer o planejamento e a construção do mapa do projeto a ser executado, trabalhando na organização do processo produtivo, buscando evitar o desperdícios e as não-conformidades.
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Para que serve
Na prática, o SIPOC permite que a organização planeje e execute os processos de maneira estratégica, através de atividades como o mapeamento, mensuração e melhoria contínua do processo produtivo.
Além disso, a ferramenta permite a realização e mensuração do controle produtivo acerca de custos, insumos e impacto de cada item na cadeia produtiva, já que os processos são relacionados e dependentes entre si.
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Fluxograma
O fluxograma é uma representação gráfica da sequência das etapas de um processo, que permite uma análise de limites e fronteiras, fornecendo uma visão global por onde se passa o produto.
Ele é estruturado por símbolos geométricos que simbolizam quais são os materiais, serviços ou recursos envolvidos nos processos e quais são as direções a serem seguidas para que o resultado (produto ou serviço) seja atingido.
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Produção Empurrada
A produção empurrada consiste num sistema no qual a produção dos bens é feita de acordo com uma previsão de demanda calculada previamente.
Nesse contexto, a produção é realizada de de forma independente do consumo dos clientes naquele período. 
O início da produção de um produto começa antes mesmo de haver uma demanda real para ele. 
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Produção Empurrada
Assim, no fluxo da produção empurrada o produto vai passando por várias etapas e processos de transformação até ser finalizado e estocado. 
No estoque, ele vai ficar aguardando uma demanda real (uma compra) para que saia de lá e vá para o cliente.
A previsão de demanda nada mais é do que uma projeção das vendas que a empresa irá realizar em um determinado período. 
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Vantagens da Produção Empurrada
Um dos grandes focos da produção empurrada é a agilidade de entrega de pedidos. 
Por criar estoques sem necessariamente ter um cliente certo para o produto, os lotes acabam ficando sempre disponíveis para as novas vendas.
Dessa forma, a rapidez na entrega dos pedidos tende a ser menor e as faltas de produtos em estoque mais raras.
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Desvantagens da Produção Empurrada
Em contrapartida, aos tópicos anteriores, a produção empurrada conta com uma estrutura de custos com estoque alta devido à sua estrutura de formação de estoques independente da demanda real.
Nesse ponto, não somente os custos com estoques de produtos finalizados são altos mas também os custos com estoques intermediários e estoque de matéria-prima também são elevados para garantir a disponibilidade de produção e produtos.
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Produção Puxada
Diferentemente da produção empurrada, a produção puxada realiza a produção dos produtos à medida que a demanda dos clientes aparece. 
Esse modelo é flexível e dinâmico pois o que dita o ritmo de produção é a demanda do cliente, por isso ele é totalmente mutável de acordo com a demanda do período em questão.
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Produção Puxada
O nome se dá justamente por isso: a demanda “puxa” toda a produção, um processo após o outro. 
Assim, esse modelo leva em consideração a filosofia Lean, a qual prega o mínimo desperdício possível ao longo de toda a produção. 
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Produção Puxada
Esse sistema evita os 7 tipos de desperdícios ao longo de toda a produção,são eles:
Desperdício de transporte;
Desperdício de espera;
Desperdício de superprodução;
Desperdício de superprocessamento;
Desperdício de estoque;
Desperdício de movimento;
Desperdício de peças defeituosas ou retrabalho
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Vantagens Produção Puxada
A redução de custos com estoque numa produção puxada é muito significativa, pois um dos grandes objetivos é minimizar os estoques gerais, seja de produtos finalizados, estoque intermediário ou matéria-prima.
Outro ponto é que, por não produzir de forma bem direcionada para pedidos específicos, a produção puxada permite uma maior atenção à qualidade dos produtos fabricados e que vão para os clientes, aumentando a satisfação dos consumidores.
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Vantagens Produção Puxada
Por fim, a comunicação da operação puxada com a área de vendas deve ser altíssima, o que faz com que o alinhamento entre essas duas partes seja maximizado, o que é extremamente benéfico para a empresa e permite que as melhorias ocorram rapidamente. 
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Desvantagens Produção Puxada
Por ser totalmente dependente da demanda externa, esse sistema pode ser facilmente abalado com demandas muito fora da curva, tanto demandas inesperadamente muito baixas quanto demandas muito altas. 
Desse modo, em períodos de baixa demanda é provável que a produção na totalidade fique ociosa causando desperdício de mão de obra, das máquinas paradas, instalação, etc.
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Desvantagens Produção Puxada
Estoque em excesso é dinheiro parado, no entanto, a falta de produto pode gerar parada de produção, perdas de vendas e do próprio cliente. 
Por isso é importante pensar no tipo de produto, de negócio e estratégia empresarial, pois esses fatores serão decisivos na escolha do sistema puxado ou empurrado. 
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Desvantagens Produção Puxada
O estoque tem um papel importante para o sucesso do negócio e é essencial estar atento às suas mercadorias, para descobrir se haverá uma queda no giro do estoque e qual será o comportamento de compra de seus clientes, para adaptar sua empresa aos novos hábitos de compras das pessoas.
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Desvantagens Produção Puxada
O estoque tem um papel importante para o sucesso do negócio e é essencial estar atento às suas mercadorias, para descobrir se haverá uma queda no giro do estoque e qual será o comportamento de compra de seus clientes, para adaptar sua empresa aos novos hábitos de compras das pessoas.
Seção 2.2 - Fluxo de materiais 
Desvantagens Produção Puxada
Uma boa gestão de estoque passa por equilibrar compras, armazenagem e entregas, controlando as entradas e o consumo de materiais, movimentando o ciclo da mercadoria. 
Além disso, deve ter como objetivo um prazo de pagamento dos fornecedores compatível com os recebimentos dos clientes.
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Link
https://www.youtube.com/watch?v=_aQf-tKNrTs
https://www.youtube.com/watch?v=gROGcoACR34&t=2s
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