Avaliacao II - Individual- bioquimica

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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:983009)
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Prova 87735869
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 9/1
Nota 9,00
Triglicérides são as principais gorduras do nosso organismo e servem como uma reserva de energia. 
Mas se você tem um nível alto no sangue, isso pode aumentar o risco de uma doença cardíaca e outros 
problemas de saúde. Por isso, é importante monitorar e saber o que fazer para diminuir seus 
triglicérides. Quando você come, seu corpo converte todas as calorias que ele não precisa usar 
imediatamente em triglicérides, que são armazenadas em suas células de gordura. Depois, os 
hormônios liberam triglicérides para que você tenha energia entre as refeições. Se você costuma 
consumir mais calorias do que queima, principalmente calorias de carboidratos e gorduras, pode ter 
triglicérides elevadas. No entanto, com frequência, ter triglicérides altas é um sinal de problemas de 
tireoide, diabetes mal controlada, doença renal ou hepática. Pode ser ainda um efeito colateral de 
certos medicamentos.
Fonte: adaptado de: PFIZER. A importância de controlar os triglicérides. Pfizer, 2019. Disponível 
em: https://www.pfizer.com.br/noticias/ultimas-noticias/importancia-de-controlar-os-triglicerides. 
Acesso em: 13 ago. 2023.
Triglicerídeos são um tipo de gordura, também conhecidos como triacilgliceróis ou triglicérides, que 
desempenham um papel essencial no armazenamento e fornecimento de energia em nosso corpo. 
Sobre o exposto, assinale a alternativa correta:
A A metabolização dos triglicerídeos consome energia do organismo, não fornece.
B Os triacilgliceróis são compostos apolares e hidrofílicos, com importante papel biológico.
C A acidificação do grupo hidroxila do glicerol é a reação de formação dos triglicerídeos.
D Os triglicerídeos vegetais são ricos em ácidos graxos insaturados e permanecem líquidos à
temperatura ambiente.
A desnaturação de uma proteína envolve a perda da sua estrutura tridimensional, que é essencial para 
a sua função biológica. Essa estrutura é determinada principalmente pela sequência de aminoácidos e 
pelas interações, como ligações de hidrogênio, interações hidrofóbicas e interações eletrostáticas.
A desnaturação pode ser um processo reversível ou irreversível. No caso da desnaturação reversível, a 
proteína pode recuperar sua estrutura tridimensional e, portanto, sua função biológica quando as 
condições retornam ao normal. Por outro lado, a desnaturação irreversível ocorre quando a estrutura 
tridimensional da proteína é tão drasticamente alterada que não pode ser recuperada, mesmo que as 
condições voltem ao normal. Nesse caso, a proteína perde permanentemente sua função biológica.
Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 6. ed. Porto Alegre: 
Artmed, 2014.
Com relação aos agentes desnaturantes, assinale a alternativa correta:
A Os agentes redutores são substâncias químicas que têm a capacidade de desfazer ligações entre
carbonos (C-C) presentes nas proteínas.
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B Os solventes orgânicos, como o álcool e a acetona, promovem alterações nas ligações
hidrofílicas.
C Os detergentes têm a capacidade de solubilizar proteínas em solução aquosa, interagindo com as
regiões hidrofóbicas da proteína e reduzindo as interações hidrofóbicas entre elas.
D O pH não afeta as ligações químicas presentes nas proteínas e, portanto, não tem impacto na sua
estrutura tridimensional.
[Laboratório Virtual – Enzimas: Catalisadores e Inibidores de Reação Química] – A decomposição da 
água oxigenada é essencial nos organismos vivos, pois esse composto é altamente oxidante e, assim, 
destrutivo para a célula. Nesse contexto, percebe-se a importância do estudo da ação da catalase, 
enzima responsável por acelerar a decomposição da água oxigenada.
Considerando as etapas experimentais da atividade prática “Enzimas: Catalisadores e Inibidores de 
Reação Química” assinale a alternativa CORRETA:
A Para a realização do experimento, os pedaços de batata são colocados em béqueres, enquanto que
os pedaços de fígado são colocados em placas de Petri.
B A solução de água oxigenada é adicionada, em gotas, na superfície dos pedaços de batata crua e
cozida para a realização do experimento.
C O suco de limão é adicionado aos pedaços de batata e fígado para avaliar se o ácido acético
também age como catalisador.
D O fígado é cozido, em uma das etapas do experimento, em banho maria, a uma temperatura de
45 graus celsius.
[Laboratório Virtual – Enzimas: Catalisadores e Inibidores de Reação Química] – De maneira geral, 
pode-se dizer que as enzimas são proteínas que atuam diretamente nas reações químicas biológicas. 
Nesta prática, há o uso de substratos crus e cozidos, que têm a função de analisar os efeitos da 
atividade enzimática na degradação da água oxigenada.
Com base nos resultados observados, assinale a alternativa CORRETA:
A Observou-se desprendimento de gás no béquer contendo água oxigenada e batata crua.
B Os resultados não evidenciaram desnaturação proteica.
C Observou-se formação de precipitado no béquer contendo água oxigenada e batata cozida.
D Os resultados mostraram que o limão adicionado à batata crua acelera a reação.
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“Na loja de alimentos saudáveis do meu bairro, existe um canto que sempre foi um mistério para 
mim: as prateleiras repletas de frascos de plástico brancos com suplementos de proteína em pó.[...] A 
popularidade dos suplementos de proteína não se restringe mais aos fisiculturistas e atletas 
profissionais. Parece que este é um bom momento para observar as pesquisas existentes sobre a 
proteína em pó. Algumas pessoas tomam bebidas proteicas como lanche entre as refeições ou até para 
substituir uma refeição, quando não têm tempo de comer. As pessoas veganas, às vezes, usam esses 
suplementos para aumentar a ingestão de proteínas, quando acham que sua alimentação não está 
fornecendo o suficiente. E existem centenas de novos produtos alimentícios nos supermercados – 
desde barras de cereal até sorvete e chocolate – destacando seus altos teores de proteína na 
embalagem” (HAMMOND, 2023, on-line). 
Fonte: HAMMOND, C. Suplementos de proteína fazem mal à saúde? BBC News, 2023. Disponível 
em: https://www.bbc.com/portuguese/articles/c4n7rm4391zo. Acesso em: 16 jul. 2023.
Com base na estrutura e na função das proteínas, analise as afirmações considerando V para 
verdadeiro e F para falso:
( ) As proteínas são envolvidas em uma ampla variedade de funções celulares e são produzidas 
exclusivamente nas células animais.
( ) Na nutrição, os aminoácidos são classificados como essenciais ou não essenciais com base na 
capacidade do organismo de sintetizá-los.
( ) O colágeno é uma proteína encontrada em vários tecidos do corpo, e pode ser completamente 
substituído por outros tipos de proteínas presentes na dieta.
( ) Quando os aminoácidos se ligam em uma sequência específica, através de ligações chamadas de 
ligações peptídicas, formam uma cadeia linear conhecida como cadeia polipeptídica.
Assinale a afirmativa que contempla corretamente a sequência:
A V, F, F, V.
B F, V, F, V.
C V, F, V, F.
D F, V, V, F.
O sistema ABO é composto por quatro tipos sanguíneos A, B, AB e O, que são caracterizados pela 
presença ou ausência de aglutinogênios em suas hemácias e de aglutininas em seu plasma. O tipo 
sanguíneo A possui aglutinogênio A em suas hemácias e aglutinina anti-B em seu plasma; do tipo B 
possui aglutinogênio B e aglutinina anti-A; do tipo AB possui aglutinogênios A e B, mas não possui 
aglutininas; e do tipo O não possui aglutinogênios, mas possui aglutininas do tipo anti-A e anti-B. 
Com relação ao sistema Rh, se houver aglutinação do sangue, significa que o indivíduo possui o fator 
Rh na membrana eritrocitária, assim, ele é Rh+, caso contrário, significa ausência do fator Rh, então é 
Rh-. 
Fonte: adaptado de:KAYSER, M. SISTEMA ABO e Rh. Instituto Federal de Santa Catarina, 
2023. Disponível em: https://encurtador.com.br/cxDHQ. Acesso em: 13 ago. 2023.
Sabendo que os glicoesfingolipídios são importantes determinantes dos diferentes grupos sanguíneos 
no sistema ABO, analise as afirmações considerando V para verdadeiro e F para falso:
( ) Os glicoesfingolipídios são componentes do citosol.
( ) Os grupos sanguíneos ABO diferem entre si pela “cabeça” de monossacarídeo.
( ) O esfingolipídio é formado pela esterificação de um ácido graxo com um aminoálcool.
( ) O lado carboidrato dos glicoesfingolipídios é o ponto de interação com outras moléculas.
Assinale a afirmativa que contempla corretamente a sequência:
A F, V, V, V.
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https://www.bbc.com/portuguese/articles/c4n7rm4391zo
B V, F, F, V.
C V, V, F, F.
D F, V, V, F.
Um estudo realizado por cientistas na Itália revelou que camundongos que beberam um coquetel com 
três tipos de aminoácidos tiveram um aumento de 12% de suas expectativas de vida em comparação 
com cobaias que não passaram pelo tratamento. Além de viver mais, os camundongos que tomaram 
os aminoácidos também mostraram uma melhora na forma física e na coordenação, revertendo 
problemas associados à idade avançada. Nos experimentos, descritos em um artigo na publicação 
científica Cell Metabolism, as cobaias saudáveis, de meia-idade, receberam água contendo os 
aminoácidos leucina, isoleucina e valina. Estudos anteriores haviam comprovado que estes três 
aminoácidos aumentam a expectativa de vida das leveduras.
Fonte: adaptado de: COQUETEL de aminoácidos pode ajudar a viver mais, dizem cientistas. G1, 
2010. Disponível em: https://g1.globo.com/ciencia-e-saude/noticia/2010/10/coquetel-de-aminoacidos-
pode-ajudar-a-viver-mais-dizem-cientistas.html. Acesso em: 14 ago. 2023.
Sobre a estrutura dos aminoácidos, assinale a alternativa correta:
A Os grupos carboxila e amino dos aminoácidos, e as cadeias laterais ionizáveis, não sofrem
alterações com o pH.
B O carbono α é sempre quiral.
C Na estrutura dos aminoácidos, os grupos e cadeias estão todos ligados a um átomo de carbono
central, chamado de carbono alfa (α-carbono).
D Os aminoácidos são compostos que possuem sempre átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio,
nitrogênio e enxofre.
As proteínas são moléculas importantes para as células e são formadas por aminoácidos, que são 
pequenas peças que se unem em uma sequência. Existem muitos tipos de proteínas e cada uma tem 
sua própria forma e função específicas, como ajudar na construção e manutenção das estruturas 
celulares. Por exemplo, algumas proteínas ajudam na digestão dos alimentos, enquanto outras 
transportam oxigênio pelo corpo. As proteínas também são essenciais para o crescimento e reparo dos 
tecidos. Em resumo, as proteínas são moléculas importantes que desempenham muitas funções vitais 
nas células e organismos. 
Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 6. ed. Porto Alegre: 
Artmed, 2014.
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. As proteínas são compostas de unidades estruturais chamadas aminoácidos. Existem 20 
aminoácidos comumente encontrados nas proteínas, cada um com uma estrutura única.
PORQUE
II. A diversidade de proteínas é possível devido às diferentes combinações e sequências de 
aminoácidos, bem como às diferentes interações entre as partes da proteína.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
A A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.
B As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
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C A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.
D As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
O DNA e o RNA são moléculas fundamentais para a vida. O DNA carrega informações genéticas 
essenciais que determinam as características de um organismo. Ele é formado por duas hélices 
complementares e possui bases nitrogenadas adenina, timina, citosina e guanina. Já o RNA é 
responsável pela transcrição e tradução dessas informações. Ele é uma única fita de nucleotídeos, com 
a timina substituída pela uracila. O DNA é estável e permanece no núcleo celular, enquanto o RNA 
pode ser encontrado tanto no núcleo quanto no citoplasma. Essas moléculas desempenham papéis 
vitais na síntese de proteínas e na regulação dos processos celulares, garantindo a diversidade e a 
funcionalidade da vida.
Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 6. ed. Porto Alegre: 
Artmed, 2014.
Sobre o DNA e o RNA, analise as afirmativas a seguir:
I. O mRNA é considerado "mensageiro" porque carrega a mensagem do DNA para a síntese de 
proteínas.
II. A replicação é semiconservativa, pois a cada dupla hélice recém-formada contém uma fita nova e 
uma fita velha.
III. As duas fitas do DNA são paralelas, o que significa que elas correm na mesma direção, de 5' para 
3'. Essa configuração é importante para a estabilidade da estrutura de dupla hélice do DNA.
É correto o que se afirma em:
A II e III, apenas.
B I e II, apenas.
C I, apenas.
D I, II e III.
“A troca de carboidratos por lipídios na dieta de adolescentes pode ser uma das maiores responsáveis 
pela tendência de sobrepeso nessa faixa etária. ‘A dieta tradicional de arroz, feijão, bife e salada está 
sendo substituída por lanches, salgadinhos e refrigerantes’, afirma Nelson Nardo Júnior, que em 
fevereiro apresentou sua tese de doutorado sobre o tema a um programa interunidades de pós-
graduação da USP.
Nardo Júnior acompanhou os hábitos alimentares e o nível de atividade e aptidão físicas de 
adolescentes entre 13 e 17 anos de uma escola em Maringá (PR). De acordo com a pesquisa, os 
alunos com alto Índice de Massa Corporal (IMC) ingeriam quase 40% a menos de carboidratos e 50% 
a mais de lipídios que o recomendado. ‘Um fato que influencia esta substituição é a indicação 
genérica, feita por muitas dietas de redução de peso, de que seja diminuída a quantidade de 
carboidratos nas refeições diárias’, diz” (USP…, 2005, on-line).
Fonte: USP: Dieta de adolescentes substitui carboidratos por lipídios. Governo do Estado de São 
Paulo, 2005. Disponível em: https://www.saopaulo.sp.gov.br/eventos/usp-dieta-de-adolescentes-
substitui-carboidratos-por-lipidios/. Acesso em: 18 jul. 2023.
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Os lipídios possuem diversas funções biológicas. Com base em suas funções e estrutura, analise as 
afirmativas a seguir:
I. Os lipídios possuem função de isolamento térmico e proteção contra choques.
II. A combinação de grupos hidrofóbicos e hidrofílicos nos lipídios é responsável por sua 
insolubilidade em água e solubilidade em solventes orgânicos como o álcool e a acetona.
III. As gorduras trans são um tipo específico de gordura insaturada e são encontradas em pequenas 
quantidades na natureza, principalmente em produtos de origem animal, como carne e laticínios.
IV. Os ácidos graxos saturados podem ser convertidos em ácidos graxos insaturados por um processo 
chamado hidrogenação, que envolve a adição de hidrogênio às ligações duplas dos ácidos graxos 
saturados, transformando-as em ligações simples.
É correto o que se afirma em:
A I, II, III e IV.
B II e III, apenas.
C I, II e III, apenas.
D I e IV, apenas.
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