Nutrição e Biodisponibilidade de Nutrientes Teleaula II

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Nutrição e Biodisponibilidade de Nutrientes – Teleaula II
· Pergunta 1
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	Considerando um paciente diagnosticado com anemia ferropriva, a partir dos exames bioquímicos, é correto afirmar que:
 
I. Como resultado da deficiência de ferro, inúmeros processos metabólicos como: transporte de oxigênio para os tecidos-alvo, síntese de hemoglobinas e de proteínas estarão comprometidos, devendo o paciente receber suplementação de ferro associada à suplementação de zinco.
II. Desta forma, o organismo irá tornar o processo de absorção mais efetivo, garantindo maior eficiência na atividade da metaloenzima citoplasmática e consequentemente absorção do ferro férrico.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
As assertivas estão incorretas.
	Respostas:
	a. 
As assertivas são corretas, porém não se complementam.
	
	b. 
As assertivas estão incorretas.
	
	c. 
A assertiva II está correta e a I está incorreta.
	
	d. 
A assertiva I está correta e é complementada pela II.
	
	e. 
A assertiva I está correta, porém não complementa a II.
	Comentário da resposta:
	Resposta: b)
	
	
	
· Pergunta 2
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	A avitaminose (ou hipovitaminose) é causada pela falta ou deficiência de importantes vitaminas no organismo humano. A sua carência pode ser devida a uma alimentação deficiente, mas também pode surgir em função de outros problemas de saúde.
No combate à avitaminose, deve-se consumir a vitamina: (assinale a alternativa correta)
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
B12, abundante nas carnes, como, por exemplo, fígado, atuando na formação de hemácias e na multiplicação celular.
	Respostas:
	a. 
A ou retinol, que é encontrada na laranja, no limão e na acerola, podendo a sua carência provocar escorbuto.
	
	b. 
B12, abundante nas carnes, como, por exemplo, fígado, atuando na formação de hemácias e na multiplicação celular.
	
	c. 
C, que é encontrada no leite, nas carnes e em verduras, podendo a sua falta provocar fadiga, insônia e câimbras musculares.
	
	d. 
D, que é encontrada no óleo de peixe, fígado, vegetais, limão e gema de ovo, provocando a sua carência raquitismo e osteoporose.
	
	e. 
K, que atua no crescimento e na proteção celular, no metabolismo das gorduras e proteínas e na produção de hormônios.
	Comentário da resposta:
	Resposta: b)
	
	
	
· Pergunta 3
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	O ácido fólico é uma vitamina do complexo B e é também conhecido pelos nomes folato e vitamina B9. Essa vitamina atua na transformação e síntese de proteínas. Além disso, auxilia a divisão celular e, consequentemente, o crescimento dos tecidos. Sobre o ácido fólico, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
 
( ) Impede malformações do tubo neural do bebê, durante a gestação: anencefalia e espinha bífida (exposição da medula espinhal) e lábio leporino.
( ) O ácido fólico tem importante papel na oncologia.
( ) O ácido fólico é biossintetizado pelas plantas.
 
Assinale a sequência correta.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
V, V, V.
	Respostas:
	a. 
V, V, V.
	
	b. 
V, F, F.
	
	c. 
F, V, F.
	
	d. 
F, F, V.
	
	e. 
F, F, F.
	Comentário da resposta:
	Resposta: a)
	
	
	
· Pergunta 4
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	Assinale a alternativa correta, com base na afirmativa a seguir:
 
Na terceira idade (indivíduos acima de 60 anos), um dos fatores que contribui para a má assimilação da vitamina B12 relaciona-se:
 
I. A menor produção de ácido clorídrico no estômago;
II. Aumento no déficit cognitivo e presença de doenças neurodegenerativas;
III. Redução de superfície e de alteração funcional das microvilosidades intestinais.
 
É correto afirmar:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Estão corretas as afirmativas I e III.
	Respostas:
	a. 
Todas as afirmativas estão erradas.
	
	b. 
Apenas a afirmativa III está correta.
	
	c. 
Estão corretas as afirmativas I e III.
	
	d. 
Está correta apenas a afirmativa II.
	
	e. 
Todas as afirmativas estão corretas.
	Comentário da resposta:
	Resposta: c)
	
	
	
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