Lista de Exercícios 3 - BQI 200

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<p>Lipídeos</p><p>1 - Faça a estrutura esquemática de um lipídeo com função de reserva energética e que seja</p><p>componente de gorduras sólidas à temperatura ambiente.</p><p>2 - Explique molecularmente porque a gordura saturada tem maior ponto de fusão em relação ao</p><p>óleo insaturado.</p><p>3 - Desenhe a estrutura dos seguintes ácidos graxos: 16:0 e 18:0. Qual deles tem menor temperatura</p><p>de fusão e por que?</p><p>4 - Mostre a fórmula estrutural de um triglicerídeo simples formado pelo ácido graxo 18:2 (∆9,12),</p><p>indicando o segmento de glicerol e os segmentos de ácidos graxos.</p><p>5 - Observe a composição dos ácidos graxos constituintes do óleo de soja e explique porque este</p><p>óleo se encontra no estado líquido à temperatura ambiente.</p><p>6 - Diferencie, quanto à localização, estrutura e função, triacilgliceróis e lipídeos de membrana.</p><p>7 - Comente sobre a estrutura e função desempenhada pelas ceras.</p><p>8 - Qual a característica estrutural dos lipídeos constituintes de membranas biológicas?</p><p>9 - Explique como os lipídios de membrana se organizam para formar as bicamadas lipídicas nas</p><p>membranas celulares.</p><p>10 - A que classe de lipídeos pertence o colesterol e qual é a estrutura típica que está presente nesses</p><p>lipídeos? Quais as funções do colesterol?</p><p>11 - Assinale V para as afirmativas verdadeiras ou F para as falsas. Se falso, corrija.</p><p>( ) Os triacilgliceróis, compostos apolares, são moléculas hidrofóbicas que podem fazer parte</p><p>das membranas celulares.</p><p>( ) As esfingomielinas, encontradas na bainha mielínica dos axônios, apresentam em suas</p><p>estruturas, além da esfingosina, um grupo fosfato e outro derivado do ácido graxo.</p><p>( ) As vitaminas A, D, E e K são biossintetizadas a partir de precursores isoprenóides,</p><p>podendo estar relacionadas a diferentes funções no organismo humano, como participante do</p><p>mecanismo da visão e na coagulação sanguínea.</p><p>( ) Os ácidos graxos insaturados possuem pontos de fusão superiores aos saturados.</p><p>( ) Os lipídeos de armazenamento envolvem os triacilgliceróis, os glicerofosfolipídeos e os</p><p>esfingolipídeos.</p><p>( ) A vitamina A é ancestral de um hormônio que regula o metabolismo de cálcio e do fósforo.</p><p>( ) A vitamina E é um antioxidante natural.</p><p>( ) Ceras são ésteres de ácidos graxos saturados e insaturados de cadeia longa com álcool de</p><p>cadeia longa.</p><p>( ) A principal característica dos lipídeos de armazenamento é a sua grande solubilidade em</p><p>água.</p><p>12 - Responda:</p><p>a) Citar os componentes de um esfingolipídeo e sua função.</p><p>b) O que são glicolipídeos de membrana? Relacione sua estrutura e função.</p><p>c) Diferencie estrutura de glicerofosfolipídeos e esfingolipídios. Dê um exemplo de grupos polares</p><p>que estes lipídios possam conter.</p>