Planejamento Química Analítica

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<p>Universidade do Estado de Mato Grosso</p><p>Campus de Lucas do Rio Verde</p><p>Engenharia de Alimentos</p><p>PLANEJAMENTO DA DISCIPLINA</p><p>1. Identificação da disciplina</p><p>Curso: Engenharia de Alimentos Disciplina: Química Analítica</p><p>Carga-horária: 90 horas Semestre Letivo: 2024/2</p><p>Período da disciplina: 08/07/2024 a 03/08/2024</p><p>1.1 Professora</p><p>Professora: Sumaya Ferreira Guedes Telefone (WhatsApp): (65) 99615-9836</p><p>E-mail: sumayaguedes@unemat.br</p><p>1.2 Ementa (PPC do curso de Engenharia Civil)</p><p>INTRODUÇÃO À ANÁLISE QUALITATIVA; FENÔMENOS DE EQUILÍBRIO; TÉCNICAS</p><p>GERAIS DE ANÁLISE QUALITATIVA; SEPARAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE CÁTIONS E</p><p>ÂNIONS; INTRODUÇÃO À ANÁLISE QUANTITATIVA; TÉCNICAS GERAIS DE ANÁLISE</p><p>QUANTITATIVA.</p><p>2. Estrutura da disciplina</p><p>A disciplina está estruturada em formato de estudo dirigido. O conteúdo programático foi separado</p><p>em três unidades com a inclusão dos respectivos materiais para estudo no sistema SIGAA. Além do</p><p>material, o estudante precisa ler as referências obrigatórias listadas ao final desse documento e no plano</p><p>de ensino.</p><p>Serão disponibilizados três encontros, um ao final de cada unidade, para que o estudante possa tirar</p><p>dúvidas do conteúdo antes de realizar a avaliação. Destaca-se que será aguardado um período de 15</p><p>minutos e caso o estudante não apareça será considerada como encerrado o encontro.</p><p>Encontro 1: O primeiro encontro será realizado no dia 12 de julho de 2024 às 21 horas. Link de</p><p>acesso: https://meet.google.com/dau-onbw-toe. Utilizar o e-mail institucional (@unemat.br).</p><p>Encontro 2: O segundo encontro será realizado no dia 22 de julho de 2024 às 21 horas. Link de</p><p>acesso: https://meet.google.com/dau-onbw-toe. Utilizar o e-mail institucional (@unemat.br).</p><p>Encontro 3: O terceiro encontro será realizado no dia 02 de agosto de 2024 às 21 horas. Link de</p><p>acesso: https://meet.google.com/dau-onbw-toe. Utilizar o e-mail institucional (@unemat.br).</p><p>Universidade do Estado de Mato Grosso</p><p>Campus de Lucas do Rio Verde</p><p>Engenharia de Alimentos</p><p>3. Avaliação</p><p>Serão realizadas três avaliações teóricas de múltipla escolha ou verdadeiro/falso, contendo de 10 a</p><p>20 questões. O cronograma das avaliações está apresentado na Tabela 1.</p><p>Tabela 1: Cronograma das avaliações.</p><p>Datas das Avaliações</p><p>Unidade 1 10 a 13 de julho de 2024</p><p>Unidade 2 20 a 23 de julho de 2024</p><p>Unidade 3 01 a 03 de agosto de 2023</p><p>É importante destacar que após o acesso da avaliação, o acadêmico terá quatro horas (240 minutos)</p><p>para o envio da resposta, sem que seja dado uma nova oportunidade. Também é preciso que o estudante</p><p>esteja com os materiais de estudo (pois a prova é com consulta aos materiais) e que não deixe para último</p><p>momento, evitando possíveis problemas no sistema acadêmico que impeça o estudante de finalizar a</p><p>atividade avaliativa.</p><p>NOTA FINAL DA DISCIPLINA (NF)</p><p>Para o cálculo da nota final da disciplina será realizada a média aritmética das notas obtidas em</p><p>todas as avaliações.</p><p>NF = (Nota da Unidade 1 + Nota da Unidade 2 + Nota da Unidade 3) /3</p><p>Conforme a resolução 054/2011, para alcançar a aprovação o aluno precisa ter uma média final igual</p><p>ou superior a 7,0. Caso a nota seja abaixo de 7,0 e maior ou igual a cinco, o aluno deverá realizar a prova</p><p>final. Se a nota for inferior a 5,00 o acadêmico está automaticamente reprovado.</p><p>Prova Final</p><p>A prova final será agendada posteriormente pela coordenação do curso. É importante destacar que</p><p>a prova final será composta de 20 a 40 questões sobre todo o conteúdo abordado na disciplina. Será</p><p>considerado aprovado o acadêmico que tirar nota igual ou superior a 5,0.</p><p>4. Espaço para dúvidas – ambiente virtual</p><p>Em caso de dúvidas, os alunos poderão enviar mensagens no fórum disponível na plataforma do</p><p>ambiente virtual. Em cada módulo será disponibilizado um fórum específico para dúvidas do conteúdo.</p><p>Universidade do Estado de Mato Grosso</p><p>Campus de Lucas do Rio Verde</p><p>Engenharia de Alimentos</p><p>5. Cronograma detalhado da disciplina</p><p>Período Unidade Conteúdo</p><p>08-07 Unidade 1</p><p>Ciência e Química. Fundamentos da Química Analítica (qualitativa e</p><p>quantitativa).</p><p>09-07</p><p>Unidade 1 Conceitos Importantes - Massa molecular, lei do Avogadro, mol,</p><p>fórmulas químicas.</p><p>10-07</p><p>Unidade 1 Misturas homogêneas e heterogêneas. Densidade. Separação de</p><p>misturas.</p><p>11-07 Unidade 1 Soluções verdadeiras e soluções coloidais.</p><p>12-07 Unidade 1 Cálculo de concentração de soluções.</p><p>13-07 Unidade 1 Leis ponderais. Balanceamento de reações químicas.</p><p>15-07 Unidade 1 Avaliação Teórica 1.</p><p>16-07 Unidade 2 Estequiometria das reações.</p><p>17-07 Unidade 2 Reações consecutivas. Reagentes limitantes e em excesso.</p><p>18-07 Unidade 2 Grau de pureza. Rendimento de reações.</p><p>19-07 Unidade 2 Fenômenos de equilíbrio químico. Deslocamento de equilíbrio.</p><p>20-07 Unidade 2 Equilíbrio iônico.</p><p>22-07 Unidade 2 Equilíbrio iônico da água. Solução tampão.</p><p>23-07 Unidade 2 Avaliação Teórica 2.</p><p>24-07 Unidade 3 Análise volumétrica.</p><p>25-07 Unidade 3 Titulometria.</p><p>26-07 Unidade 3 Cálculos titulometricos.</p><p>27-07 Unidade 3 Análise gravimétrica.</p><p>29-07 Unidade 3 Cálculos gravimétricos.</p><p>30-07 Unidade 3 Introdução à análise qualitativa.</p><p>31-07 Unidade 3 Técnicas gerais de análise qualitativa.</p><p>01-08 Unidade 3 Separação e classificação de cátions e ânions.</p><p>02-08 Unidade 3 Exercícios de fixação.</p><p>03-08 Unidade 3 Avaliação 3</p><p>Universidade do Estado de Mato Grosso</p><p>Campus de Lucas do Rio Verde</p><p>Engenharia de Alimentos</p><p>6. Referências</p><p>Bibliografia Básica</p><p>BABOR, J.A., JBARZ, J. Química geral moderna. São Paulo: Morais, 1965.</p><p>BACCAN, N., ANDRADE, J. C., GODINHO, O. E. S., BARONE, J. S. Química analítica quantitativa</p><p>elementar. São Paulo-SP, Editora Edgard Blücher LTDA. 2001.</p><p>BRADY, J.E. Química geral. Rio de Janeiro: LTC, 1985. 1 v.</p><p>HARRIS, D. C. Análise química quantitativa. Rio de Janeiro-RJ, Livros Técnicos Científicos LTDA.</p><p>2005.</p><p>OHLWEILER, O.A. Química analítica quantitativa. 3.ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos, 1985. 3v.</p><p>SARDELLA, A.M., MATEUS, E. Curso de química. v.2. 14. ed. São Paulo: Ática, 1995.</p><p>SKOOG, D. A., WEST, D. M., HOLLER, F. J., CROUCH, S. R. Fundamentos de química analítica.</p><p>Tradução da 8° edição norte-americana. São Paulo-SP, Editora Thomson Learning. 2006.</p><p>Bibliografia Complementar</p><p>ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS. Official methods of analysis of the</p><p>AOAC International. [Ed] Patricia Cunniff. 16. ed. Arlington: Aoac, 1995. 2v.</p>