Tarefa - Estudo dirigido

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ESTUDO DIRIGIDO
PARA LEITURA: 
· BARROS, D.C. Bases para o diagnóstico nutricional. In: BARROS, D.C., SILVA, D.O., and GUGELMIN, S.Â., orgs. Vigilância alimentar e nutricional para a saúde Indígena [online]. Rio de Janeiro: Editora FIOCRUZ, 2007, pp. 18-31. Vol. 2. ISBN: 978-85-7541-589-4. Available from: doi: 10.7476/9788575415894.0003. Also available in ePUB from: http://books.scielo.org/id/c9fjf/epub/barros-9788575415894.epub. 
· MELLO, E. D. O que significa a avaliação do estado nutricional. J. Pediatr. v. 78. n. 5. 2002. Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0021-75572002000500003. 
· MELLO et al., S. P. S. C. Sobrepeso, obesidade e fatores associados aos adultos em uma área urbana carente do Nordeste Brasileiro. Rev. bras. epidemiol. v. 23. 2020. Disponível em: https://www.scielo.br/j/rbepid/a/d3Mg79yX3bTkDBS3hc55LLw/
· SAMPAIO, L.R., SILVA, M.C.M, OLIVEIRA, T.M., and LEITE, V.R. Semiologia nutricional. In: SAMPAIO, L.R., org. Avaliação nutricional [online]. Salvador: EDUFBA, 2012, pp. 23-47. Sala de aula collection. ISBN: 978-85-232-1874-4. https://doi.org/10.7476/9788523218744.0004.
· Slides da aula teórica (disponibilizado no SIGAA)
Após a leitura das referências sugeridas, RESPONDA as perguntas a seguir:
1) Leia atentamente as duas afirmações a seguir:
“O estado nutricional de uma população é um excelente indicador de sua qualidade de vida.” (Mello, 2002).
 
“Em todo o globo, verifica-se um aumento acelerado e progressivo nas últimas décadas de pessoas com sobrepeso/obesidade, representando atualmente 2,1 bilhões de adultos, o que corresponde a 30% da população mundial. Em nosso país, mais da metade da população adulta, ou seja, 56,9%, encontra-se com excesso de peso” (Melo et al., 2020).
Considerando este contexto, discorra sobre a importância da avaliação nutricional no processo saúde e doença?
2) A determinação do estado nutricional de um indivíduo envolve duas dimensões. Cite e explique estas dimensões. 
3) A antropometria é simples, fácil, prática, não invasiva, de custo baixo e com possibilidade de utilização de equipamentos portáteis e duráveis. Dentre os diferentes métodos discutidos em aula, e os que a literatura preconiza, sugira dois exemplos de método conforme a fase fisiológica que o indivíduo se encontra.
3.1 - Criança – 
3.2 – Adulto – 
3.3 – Idoso – 
4) As informações obtidas durante o exame físico adicionam profundidade e perspectiva únicas para a avaliação nutricional. Entretanto, esta apresenta algumas dificuldades durante a sua execução. Aponte duas limitações importantes. 
5) Os inquéritos alimentares têm aplicabilidade para diferentes grupos populacionais. Eles podem ser divididos em métodos prospectivos e retrospectivos. Discorra sobre o conceito destes métodos (prospectivos e retrospectivos), trazendo dois exemplos de cada um. 
Observações: Enviar a tarefa com a folha de respostas respondida, via SIGAA, arquivo Word, em DUPLA. Apenas UM integrante da dupla faz a submissão do arquivo na plataforma, descrevendo o nome completo da dupla. 
Período de realização: 14/08/24 a 28/08/24
FOLHA DE RESPOSTAS:
1) A avaliação nutricional é de extrema importância para a promoção da saúde e prevenção de doenças, pois permite identificar possíveis desequilíbrios nutricionais e orientar a elaboração de um plano alimentar adequado às necessidades de cada pessoa. Além disso, a avaliação nutricional também é essencial para acompanhar o progresso de tratamentos nutricionais e garantir a eficácia das intervenções realizadas. Os benefícios da avaliação nutricional incluem a promoção de hábitos alimentares saudáveis, prevenção de doenças relacionadas à alimentação, melhora do estado de saúde, acompanhamento do progresso de tratamentos nutricionais e promoção da qualidade de vida. Ao identificar possíveis deficiências ou excessos de nutrientes, a avaliação nutricional permite a elaboração de estratégias nutricionais personalizadas para cada indivíduo.
2) A literatura propõe a classificação dos métodos de avaliação nutricional em 2 grandes grupos: métodos diretos e métodos indiretos. Os métodos diretos são aqueles que expressam as manifestações orgânicas de um desequilíbrio nutricional e são avaliados diretamente com o indivíduo. São divididos em objetivos (quantitativos) e subjetivos (qualitativos). Os métodos indiretos são os fatores que explicam os determinantes sociais da situação de nutrição e alimentação dos indivíduos. Podemos citar: Dados demográficos Dados socioeconômicos Indicadores culturais, estilo de vida e inquérito de consumo alimentar.
3) 3.1 - Criança – peso e altura
3.2 – Adulto – circunferência da cintura e do braço
3.3 – Idoso – IMC e Anamnese e exame físico
4) A semiologia nutricional apresenta como principais limitações o fato de que as manifestações clínicas são evidenciadas apenas nos estados mais avançados de excesso e/ou carência nutricional, e para adequada identificação é necessário treinamento para melhorar a habilidade no reconhecimento dos sinais clínicos nutricionais.
5) De acordo com a temporalidade, os métodos de inquérito alimentar podem ser classificados em: 
- PROSPECTIVOS Registram informações recentes (no momento do consumo dos alimentos) e estão associados à dieta atual, ou seja, com a média do consumo alimentar em um curto período de tempo corrente. Ex.: Registro alimentar/Diário estimado e Registro alimentar/Diário pesado
- RETROSPECTIVOS Colhem a informação do passado imediato ou em longo prazo e estão associados com a dieta habitual, ou seja, com um consumo padrão que o indivíduo mantém rotineiramente em um período de tempo prolongado. Ex.: História Alimentar/ Dietética, Recordatório alimentar de 24 horas (R24) e Questionário de Frequência Alimentar (QFA)
ALUNOS:
Angela Barbosa Carreiro Lima
Francisca Darlene Santos de Almeida
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