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A UTILIZAÇÃO 
DAS PRÁTICAS 
INTEGRATIVAS 
NA NUTRIÇÃO
Prof. Ms. Viviani Jaques – CRN 13943
Nutricionista – Especialista em Fitoterapia
@vivijaquesnutri
 Nutricionista, graduada pela UNG (2002)
 Mestre em Ciências da Nutrição pela UNIFESP. 
 Especialista em Fitoterapia pela ASBRAN. 
 Especialista em Ayurveda – Instituto Naradeva Shala.
 Especialista em Docência no Ensino Superior pela UNG. 
 Especialista em Nutrição Materno-Infantil pela UNIFESP. 
 Formação em Meditação Mindfulness para Nutrição.
 Formação Profssinal em Minful Eating para Promoção da Saúde pela UNIFESP.
 Reiki Master desde 2006 
 Docente na UNG desde 2006
 Formação e Treinamento no Método Sophie (Dra. Sophie Deram). 
 Formação em Nutrição Funcional (Prof. Gabriel de Carvalho). 
Atuo em consultório com Nutrição Integrativa, ajudando pessoas a encontrarem o caminho para o bem-estar físico, mental e 
espiritual, através da alimentação e da sua relação com a vida. 
PICS
PRÁTICAS INTEGRATIVAS E COMPLEMENTARES EM SAÚDE
• Política pública preconizada pela OMS e implantada no SUS 
(2006).
• Ações destinadas a garantir às pessoas e à coletividade 
condições de bem-estar físico, mental e social.
• Tratamentos que utilizam recursos terapêuticos baseados em 
conhecimentos tradicionais.
• Criadas em 2006 com apenas 5 procedimentos.
• Em 2014 incorporadas 14 novas práticas.
• Em 2018 passaram a 29 práticas diferentes.
PICS OFERECIDAS PELO SUS
Apiterapia, Aromaterapia, Arteterapia, Ayurveda, 
Biodança, Bioenergética, Constelação Familiar, 
Cromoterapia, Dança Circular; Geoterapia, 
Hipnoterapia, Homeopatia, Imposição de Mãos, 
Medicina Antroposófca, Medicina Tradicional Chinesa, 
Meditação, Musicoterapia, Naturopatia, Osteopatia, 
Ozonioterapia, Plantas Medicinais/Fitoterapia, 
Quiropraxia, Refexoterapia, Reiki, Shantala, Terapia 
Comunitária Integrativa, Terapia de Florais, 
Termalismo Social/Crenoterapia, Yoga.
• RESOLUÇÃO Nº 679, DE 19 DE JANEIRO DE 2021 
Regulamenta o exercício das Práticas Integrativas e 
Complementares em Saúde (PICS) pelo nutricionista.
em vigor no dia 1º de junho de 2021
• RESOLUÇÃO Nº 680, DE 19 DE JANEIRO DE 2021 
Regulamenta a prática da ftoterapia pelo 
nutricionista.
em vigor no dia 1º de junho de 2021
• RESOLUÇÃO Nº 681, DE 19 DE JANEIRO DE 2021 
Regulamenta a prática de acupuntura pelo 
nutricionista.
SUSPENSA POR DETERMINAÇÃO JUDICIAL
RESOLUÇÕES CFN
AS PICS APROVADAS NA NUTRIÇÃO
Apiterapia, Aromaterapia, Arteterapia, Ayurveda, Biodança, 
Bioenergética, Constelação Familiar, Cromoterapia, Dança 
Circular, Geoterapia, Hipnoterapia, Homeopatia, Imposição 
de Mãos, Medicina Antroposófca, Medicina Tradicional 
Chinesa, Meditação, Musicoterapia, Naturopatia, Osteopatia, 
Ozonioterapia, Plantas Medicinais/Fitoterapia, Quiropraxia, 
Refexoterapia, Reiki, Shantala, Terapia Comunitária 
Integrativa, Terapia de Florais, Termalismo 
Social/Crenoterapia, Yoga.
RESOLUÇÃO Nº 679, DE 19 DE 
JANEIRO DE 2021
Regulamenta o exercício das Práticas 
Integrativas e Complementares em 
Saúde (PICS) pelo nutricionista
PICS ORGANIZADAS EM 3 
CATEGORIAS
CONFORME SUA PROXIMIDADE COM O NÚCLEO DE 
ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA
AYURVEDA
CATEGORIA 1
PRÁTICAS QUE LIDAM COM A ALIMENTAÇÃO E COM O USO DE PLANTAS 
MEDICINAIS A PARTIR DE DIFERENTES RACIONALIDADES EM SAÚDE 
MEDICINA 
ANTROPOSÓFIC
A
MEDICINA 
TRADICIONAL 
CHINESA
(EXCETO ACUPUNTURA, 
VENTOSA E 
MOXABUSTÃO)
APITERAPIA
(EXCETO 
APITOXINA)
CATEGORIA 2
PRÁTICAS QUE INCLUEM PRESCRIÇÕES INDIVIDUALIZADAS 
AROMATERA
PIA
HOMEOPATI
A
(SUSPENSA)
TERAPIA DE 
FLORAIS
CATEGORIA 3
PRÁTICAS INDIVIDUAIS E COLETIVAS QUE PODEM SER UTILIZADAS 
COMO FERRAMENTAS TERAPÊUTICAS INTEGRATIVAS AUXILIARES, 
PODEM ESTIMULAR MUDANÇAS NO ESTILO DE VIDA, PROMOVER A 
SAÚDE E INTEGRAR O PROCESSO DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E 
NUTRICIONAL, DE FORMA A COMPOR UMA ABORDAGEM 
MULTIDIMENSIONAL DO EXERCÍCIO PROFISSIONAL
ARTETERAPI
A
BIODANÇA
SHANTALA
IMPOSIÇÃO 
DE MÃOS/
REIKI
BIOENERGÉ
TICA
CROMOTERAP
IA
MEDITAÇÃO
MUSICOTERAP
IA
TERAPIA 
COMUNITARI
A 
INTEGRATIVA
REFLEXOTERAP
IA
DANÇA 
CIRCULAR
YOGA
REQUISITOS PARA 
ADOÇÃO DAS PICS PELO 
NUTRICIONISTA
CATEGORIA 1
CATEGORIA 2
CATEGORIA 3
CATEGORIA 3
RESOLUÇÃO Nº 680, DE 19 DE JANEIRO 
DE 2021
Regulamenta a prática de FITOTERAPIA 
pelo nutricionista
HABILITAÇÃO DO NUTRICIONISTA PARA A ADOÇÃO DA 
FITOTERAPIA
TODOS OS NUTRICIONISTAS: prescrição de plantas medicinais in natura e drogas 
vegetais, na forma de infusão, decocção e maceração em água.
NUTRICIONISTAS COM ESPECIALIZAÇÃO: Drogas vegetais sem formas 
farmacêuticas, medicamentos ftoterápicos, produtos tradicionais ftoterápicos e 
preparações magistrais de ftoterápicos 
Mínimo 200 horas de disciplinas específcas de 
ftoterapia 
Ou de título de especialista na área
(observar as regras do CFN para título)
A documentação exigida está disponível no site do CFN e deve deve ser 
encaminhada pelo nutricionista, por meio digital, via sistema on-line.
COMO SOLICITAR O REGISTRO DA DOCUMENTAÇÃO DE 
HABILITAÇÃO
O CRN da região onde o profssional possui 
inscrição principal ativa pode solicitar a 
apresentação de documentação original ou 
a substituição/complementação dos 
documentos recebidos eletronicamente 
sempre que julgar necessário, inclusive 
nos casos em que a qualidade da 
digitalização não for satisfatória.
COMO APLICAR 
AS PICS NOS 
ATENDIMENTOS?
Do que você gosta?
Dentre todas as PICS, quais são as que fazem 
sentido para você?
Busque qualifcação.
Não existe um padrão específco de atendimento.
Estratégias diferentes a cada situação.
Nem sempre é possível utilizar as PICS no 
atendimento.
Crie uma relação de confança com o 
paciente/cliente.
Esteja totamente presente em seu atendimento.
Obrig
ada!@vivijaqu
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