Aula 7 - Silos e Silagem

Prévia do material em texto

Silos e Silagens
Medicina Veterinária
Forragicultura e Nutrição de Ruminantes
Mariana Guimarães Graciosa
mariana.graciosa@faa.edu.br
Revisão...
Glossário
Forragem, Pastagens, Piquetes, 
Sistema de Lotação
Rotacionado 
Contínuo 
Oferta de Forragem
Pressão de Pastejo
Capacidade de Suporte
Restrições produtivas no período da seca
2
Objetivos de Aprendizagem do dia
Entender o processo de ensilagem para reduzir as perdas;
Entender o processo de escolha da forrageira a ser conservada;
Calcular a produção por área;
Calcular a necessidade;
Planejar a alimentação do rebanho;
3
Silos e Silagens
Mariana Guimarães Graciosa
Glossário
Silo
Local onde é armazenada a forragem para o processo.
Silagem
Define-se silagem como sendo o produto resultante da fermentação da planta forrageira na ausência de ar, finamente picada e acondicionada rapidamente em estrutura de armazenagem.
Ensilagem
Processo fermentativo que dá origem ao produto ensilado, i.e., Silagem.
Por quê ensilar?
Estacionalidade da produção
Ensilagem
Produzir ácido lático suficiente para inibir outras formas e atividade microbiana
Perdas 
Evitáveis
Inevitáveis
Ensilagem
Perdas Evitáveis
Teor de umidade
MS > 30 - 35%
Água: 
↑ bac. Clostridium
Ác. Butírico
Degradação de PB
Compactação
Anaerobicidade 	
Respiração da planta consome CHO
Ensilagem
1ª Fase
Aeróbia
Respiração + MO aeróbios
Consomem O2
Produzem:
Monóxido de carbono
Água
Calor
T= 27 a 38º C
Qualidade= T < 44ºC
Ensilagem
2 a 5ª Fase
Anaeróbia
MOrg.
Conversão de CHO em Ác. Orgânicos
F2 : Ác. Acético
F3 e F4: Ác. Lático
↓ PH 
Ponto de equílibrio
Consumo total de CHO
PH latência
Ensilagem
Perdas inevitáveis:
Perda de 3 a 5% do VN
perda de caroteno por oxidação
redução de nitratos 
degradação das proteínas em aminoácidos, amônia e/ou outros produtos nitrogenados não protéicos.
Uso de inoculantes
Aplica-se objetivado o controle da deterioração aeróbia de silagens
Lactobacillus buchneri - Estudos têm mostrado que quando a mesma é inoculada em silagens a concentração de PG pode variar de 0,5 a 4% da matéria seca (MS). 
O propilenoglicol (PG) tem sido utilizado no tratamento de Cetose (período de transição) por aumentar a concentração de glicose plasmática
Ensilagem
Qualidade da forrageira:
↓ teor de PB
↑ teor de MS
↑ CHO solúveis
↓ poder tampão
Ác. málico, cítrico e o fosfórico
Forrageira
Alto conteúdo de energia,
Facilidade de mecanização na ensilagem
Alta produção de matéria seca/há
Milho
Produção: 20 a 30 ton de MV/ha
Colheita: 102 a 119 dias
Ponto farináceo
28 a 35% MS
Principais forrageiras indicadas para ensilagem
Milho
Sorgo
Gênero Pennisetum
Cana-de-Açúcar
Gênero Panicum
Produção média
Sorgo
20-40 t/há
Capim Elefante
Corte aos 60-70 dias de idade, quando o capim estiver com 1,8 m altura.  
É preciso pré-murchar o capim, antes de colocá-lo no silo, pois ele tem água demais. 
Produção: 20 a 30 t/ha/corte, e 3 a 4 cortes/ano.
Qualidade
Tamanho de partícula
8 e 15 mm
5 a 8 mm em plantas secas
Nunca < 5mm
Compactação
Vedação
Lona de 100 a 200 micras de espessura
Proteção
Abertura
Fatia mínima de 15cm
Silo
Tipos:
Trincheira
Superfície
Meia encosta
Densidade:
480 a 600 kg/m3
Dimensões
O silo-trincheira tem forma trapezoidal. Assim, a base menor (b) é o fundo do silo. 
Para cada metro de altura do silo, a base maior (B), ou seja, a largura do topo deve ter, no mínimo, 0,5 m a mais do que a largura do fundo, para que a inclinação da parede lateral seja de pelo menos 25%. 
A altura (A) ou profundidade do silo pode variar de acordo com as condições do terreno e poderá ser de, no mínimo, 1,5 até 3,0 m.  
Dimensões
O silo de superfície é feito em cima do solo, sem qualquer escavação ou construção, e também tem formato trapezoidal, só que, neste caso, a base maior (B) é o fundo do silo, próximo ao solo e a base menor o topo. A altura (A) pode variar de 1,2 a 1,5 m.  
Dimensões
O fundo do silo deve ter uma leve declividade para o lado da "boca de descarregamento" para que a umidade escorrida da silagem (o "chorume") escorra para fora. Deve ainda haver valetas ao redor do silo para evitar que a água da chuva entre no silo e apodreça a silagem.
Procedimento de Avaliação
24
Atividade avaliativa
Você trabalha em uma propriedade em que o produtor plantou milho para ensilar com objetivo de alimentar 50 fêmeas bovinas de leite no período da seca (150 dias). Entretanto, a colheita não correu como o planejado, o que gerou um silo nas proporções abaixo descritas no esquema.
25
Atividade avaliativa
Um produtor deseja implantar em uma área de pastagem uma cultura anual para produção de silagem para alimentar 40 vacas de leite de alta produção, com peso médio de 550 kg de PV, e consumo estimado de 2% do PV em MS de silagem durante 150 dias no período seco. Considerando plantio de milho com produção de 12 toneladas por ha, para ensilar e teor de MS seca médio da silagem de 30% no fornecimento, responda:
Qual o tamanho da área a ser plantada?
Quais dimensões deve ter o silo para alojar esta silagem?
Considere:
Perda de 20% da produção
Densidade: 550 kg / m3
Feedback da Aula
Quais critérios para a determinação da melhor espécie forrageira para ensilagem?
Como planejar a alimentação dos animais?
27
 O que veremos no próximo encontro?
Avaliações
28
image2.jpg
image3.jpeg
image4.jpeg
image5.jpeg
image6.jpeg
image7.png
image8.emf
a) Com base nos dados fornecidos determine quantas matrizes este produtor efetivamente ir á 
conseguir alimentar neste período ? 
Considere: 
i) Medições: 
A = 2,5 m B = 6,5 m 
C = 40 m b = 3,5 m 
 
image9.emf
 i) Densidade média encotrada = 550 kg de silagem por m
3
 
ii) Consumo médio: 30 kg por vaca em lactação. 
iii) Perda de 10% da produção 
b) Quais alternativas você, como técnico pode propor a este produtor ? 
image10.jpeg
image11.jpg
image1.jpg