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Nutrição e Exercício Prática 2

Questão de exercício sobre triglicerídeos de cadeia média (TCM), dieta cetogênica e metabolismo cerebral; traz trecho sobre efeitos neuroprotetores e estratégias para cetose, afirmações V/F sobre definição, absorção e classificação de ácidos graxos (C6–C12) e gabarito comentado.

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Questões resolvidas

Considerando extrato de texto e os conteúdos da Rota de Aprendizagem da Aula 5, Tema 3 Triglicerideos de Média, de Nutrição e analise as assertivas a seguir e marque V para as asserções verdadeiras e F para as asserções falsas:
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
I. A suplementação de triglicerídeos de cadeia média no fato de valor energético potencial das gorduras ser 2,5 vezes superior ao dos carboidratos.
II. De acordo com tamanho das cadeias de graxos, os lipídios podem ser chamados de triglicerídeos de cadeia longa, média ou curta, influenciando no tempo de digestão e na disponibilidade dos lipídios para metabolismo.
III. Ao contrário dos triglicerídeos de cadeia longa, que são absorvidos diretamente na porção proximal do duodeno, através do sangue os ácidos graxos dos triglicerídeos de cadeia média são transformados em quilomicrons, levados pela linfa até a corrente sanguínea e carreados no sangue com a albumina.
IV. Os triglicerídeos de cadeia longa apresentam cadeias de ácidos graxos com 6 a 10 carbonos: ácidos caproico (C6), caprílico (C8) e cáprico (C10). O ácido láurico (C12), predominante no óleo de coco, já foi considerado um triglicerídeo de cadeia média, mas é classificado como de cadeia longa saturado.
A V-V-V-F
B F-V-V-F
C V-V-F-V

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Considerando extrato de texto e os conteúdos da Rota de Aprendizagem da Aula 5, Tema 3 Triglicerideos de Média, de Nutrição e analise as assertivas a seguir e marque V para as asserções verdadeiras e F para as asserções falsas:
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
I. A suplementação de triglicerídeos de cadeia média no fato de valor energético potencial das gorduras ser 2,5 vezes superior ao dos carboidratos.
II. De acordo com tamanho das cadeias de graxos, os lipídios podem ser chamados de triglicerídeos de cadeia longa, média ou curta, influenciando no tempo de digestão e na disponibilidade dos lipídios para metabolismo.
III. Ao contrário dos triglicerídeos de cadeia longa, que são absorvidos diretamente na porção proximal do duodeno, através do sangue os ácidos graxos dos triglicerídeos de cadeia média são transformados em quilomicrons, levados pela linfa até a corrente sanguínea e carreados no sangue com a albumina.
IV. Os triglicerídeos de cadeia longa apresentam cadeias de ácidos graxos com 6 a 10 carbonos: ácidos caproico (C6), caprílico (C8) e cáprico (C10). O ácido láurico (C12), predominante no óleo de coco, já foi considerado um triglicerídeo de cadeia média, mas é classificado como de cadeia longa saturado.
A V-V-V-F
B F-V-V-F
C V-V-F-V