VOLUME 3-005-006

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Fotografias são amplamente 
utilizadas para contextualizar 
os assuntos tratados e ilustrar 
aspectos experimentais.
Avisos de 
segurança 
alertam 
sobre perigos 
potenciais no 
manuseio de 
reagentes e 
equipamentos.
Os capítulos são permeados por 
uma variedade de quadros contendo
definições, complementações da 
teoria, aplicações cotidianas e dicas 
para facilitar a aprendizagem.
Textos dos autores, de jornais de circulação 
nacional, de agências de notícias e de livros 
de divulgação científi ca são utilizados nessa 
seção de leitura. Atividades sobre o tema se-
guem a leitura.
Reavalie e, 
quando for o 
caso, reformule 
suas respostas 
dadas à 
atividade de 
abertura do 
capítulo.
No encerramento de um capítulo ou conjunto de 
capítulos, você é motivado a interpretar e com-
pletar no caderno um dos possíveis mapas con-
ceituais envolvendo a temática em questão.
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Capítulo 1 – Introdução à Química 
 dos compostos de carbono ...................... 8
 1. O que é Química Orgânica? ................................... 10
 2. Alguns exemplos de compostos orgânicos ............... 11
 3. Cadeia carbônica .................................................... 12
 4. Fórmulas estruturais simplificadas ........................... 13
 5. Classificação dos carbonos ..................................... 15
 6. Benzeno e compostos aromáticos ........................... 16
 7. Classificação das cadeias carbônicas ....................... 19
 8. O petróleo e os hidrocarbonetos ............................. 26
 9. Nomenclatura de hidrocarbonetos .......................... 32
 Informe-se sobre a Química – Breve histórico da Química 
Orgânica e Como pensam os cientistas ........................... 49
 Estabeleça conexões – Substâncias que contêm carbono 53
 Estabeleça conexões – Hidrocarbonetos ......................... 54
 Exercícios essenciais: 14, 18, 21, 31, 34, 39, 44, 47
 Exercícios adicionais: 15, 22, 31, 34, 44, 48
Capítulo 2 – As principais classes funcionais 
 de compostos orgânicos ......................... 55
 1. Classes funcionais na Química Orgânica ................ 57
 2. Álcoois .................................................................... 59
 3. Aldeídos .................................................................. 65
 4. Cetonas ................................................................... 67
 5. Ácidos carboxílicos ................................................. 70
 6. Outras formas de nomenclatura para ácidos 
 carboxílicos, aldeídos, álcoois e cetonas ................. 71
 7. Éteres ...................................................................... 74
 8. Ésteres ..................................................................... 74
 9. Aminas .................................................................... 77
 10. Amidas .................................................................... 78
 11. Compostos halogenados .......................................... 80
 12. Fenóis...................................................................... 82
 13. Nitrocompostos ....................................................... 83
 14. Nitrilas e ácidos sulfônicos ...................................... 85
 15. Compostos organometálicos .................................... 86
 Informe-se sobre a Química – Antraz e guerra biológica .. 88
 Informe-se sobre a Química – Alho e enxofre .................. 90
 Estabeleça conexões – Classes funcionais ........................ 92
 Exercícios essenciais: 64, 68, 73, 76, 79, 82, 84, 88
 Exercícios adicionais: 65, 69, 73, 76, 80
Capítulo 3 – Ligações intermoleculares 
 na Química Orgânica ............................ 93
 1. Modelo da repulsão dos pares eletrônicos 
 da camada de valência (VSEPR) .............................. 95
 2. Geometria dos átomos de carbono .......................... 98
 3. Representação da estereoquímica 
 do carbono saturado ............................................... 99
 4. Polaridade de ligações............................................. 103
 5. Polaridade de moléculas ......................................... 105
 6. Polaridade e solubilidade ........................................ 109
 7. Tamanho da cadeia e solubilidade .......................... 112
 8. Ligações intermoleculares ....................................... 119
 9. Forças intermoleculares e ponto de ebulição ........... 125
 Informe-se sobre a Química – Cristais líquidos ............... 132
 Estabeleça conexões – Interações entre 
moléculas orgânicas ....................................................... 135
 Exercícios essenciais: 100, 108, 110, 115, 122, 128
 Exercícios adicionais: 102, 116, 124, 131
Capítulo 4 – Isomeria ............................................... 136
 1. Isomeria constitucional (isomeria plana) .................. 138
 2. Isomeria geométrica (ou isomeria cis-trans) ............. 141
 3. Isomeria óptica ........................................................ 147
 Informe-se sobre a Química – Fármacos quirais: 
catálise assimétrica dá Prêmio Nobel .............................. 159
 Estabeleça conexões – Isomeria ...................................... 163
 Exercícios essenciais: 140, 146, 156
 Exercícios adicionais: 141, 146, 157
Capítulo 5 – Reações de substituição ....................... 164
 1. Substituição em alcanos .......................................... 166
 2. Substituição em aromáticos ..................................... 170
 Informe-se sobre a Química – A Química Verde e 
A prevenção da poluição ............................................ 176
 Exercícios essenciais: 168, 172, 175
 Exercícios adicionais: 169, 175
Capítulo 6 – Reações de adição................................ 180
 1. Reações de adição a alcenos ................................... 182
 2. Reações de adição a alcinos .................................... 187
 3. Os aromáticos e as reações de adição ..................... 191
 4. Ciclanos: adição × substituição ............................... 193
 Informe-se sobre a Química – Terpenos .......................... 196
 Informe-se sobre a Química – Metátese dá prêmio a dois 
americanos e um francês ............................................ 198
 Estabeleça conexões – Reações de hidrocarbonetos ..... 200
 Exercícios essenciais: 184, 190, 193, 195
 Exercícios adicionais: 186, 190
Sumário