Prévia do material em texto
ELABORAÇÃO: DIEGO VICTORIANO DE OLIVEIRA, DIEGO VICTORIANO DE OLIVEIRA , SILVIO L. NICOLETTI VERSÃO DESCRIÇÃO DATA 1 ELABORAÇÃO INICIAL 10/04/2020 2 ALTERADO ELABORADOR REVISÃO GERAL 16/03/2021 Nome Cargo EDER FERNANDO LUCIANO ANALISTA DIEGO VICTORIANO DE OLIVEIRA LIDER SILVIO L. NICOLETTI GERENTE Ref: SISTEMA DE GESTÃO DA QUALIDADE PROCEDIMENTO DA QUALIDADE Assunto: Departamento: GESTÃO DE RISCO Documento Versão Página SISTEMA DE GARANTIA DA QUALIDADE AD SGQ PQ-046 2 1 de 12 VALIDADORES: ELABORAÇÃO - EDER FERNANDO LUCIANO - 16/03/2021, HOMOLOGAÇÃO - DIEGO VICTORIANO DE OLIVEIRA - 16/03/2021, APROVAÇÃO - SILVIO L. NICOLETTI - 16/03/2021 1 - Objetivo • Garantir diretrizes para assegurar a Gestão de Riscos da empresa, assim como conceituar, elaborar e documentar/registrar as atividades por ela relacionada com base nos riscos de negócio referentes às atividades as quais forem identificadas, analisadas, avaliadas, sendo estabelecido planos para o tratamento das mesmas; • Estruturar controles considerando há continua revisão, avaliando os riscos existentes inerentes aos processos de negócio, minimizando impactos dos custos relacionados a riscos não controlados; • Fazer que os colaboradores envolvidos no processo de gestão de riscos compreendam seus papéis e suas responsabilidades inerentes de sua função; • O fluxo de reporte e limites de tolerância estejam previamente aprovados pela Alta Direção; • Monitorar periodicamente os planos de riscos em andamento; • Acompanhar o atendimento pleno dos objetivos estratégicos da empresa. 2 - Alcance • Aplica-se a todos os setores da organização que estão envolvidas de forma direta / indireta com as atividades de Gestão Risco, que inclui – mas não restringe – aos Gestores Executivos, Financeiros, Administrativos, Qualidade, Produção, Movimentação e Armazenagem, Sustentabilidade, Utilidades e Manutenção Agroindustrial. Como questões externas podemos estender o alcance à cooperativa Copersucar. 3 - Definições • Risco: é a possibilidade ou probabilidade de que algo pode acontecer. Risco é uma ameaça ou perigo de determinada ocorrência; • Gestão de Risco: é a adoção de medidas e políticas que busquem o equilíbrio entre riscos e custos. Comporta os processos de planejamento, organização, direção e controle dos recursos da empresa. É extremamente importante também em ocasiões onde serão tomadas decisões de investimentos; • Oportunidades: aspectos externos positivos que podem potenciar a vantagem competitiva da empresa. Exemplo.: mudanças nos gostos dos clientes, falência de empresa concorrente, etc.; • Pontos fortes: vantagens internas da empresa em relação às concorrentes. Ex.: qualidade do produto oferecido, bom serviço prestado ao cliente, solidez financeira, etc; • Pontos fracos: desvantagens internas da empresa em relação às concorrentes. Ex.: altos custos de produção, má imagem, instalações desadequadas, marca fraca, etc.; • Ameaças: aspectos externos negativos que podem pôr em risco a vantagem competitiva da empresa. Exemplo.: novos competidores, perda de trabalhadores fundamentais, etc; • Probabilidade: avalia o quanto é provável que aquele risco ocorra. No geral está relacionado com a frequência de um determinado risco; • Impacto: está relacionado a quanto aquilo afetará a empresa se o risco acontecer. É uma avaliação qualitativa, porém, de grande importância para definir critérios que atendam a uma mesma regra para todos os impactos; • Estratégia: plano, método ou manobras usadas para alcançar um objetivo ou resultado específico; • Análise de risco: envolve a análise das causas e das fontes de risco, seus impactos positivos e negativos, e a probabilidade (frequência) de que essas consequências podem ocorrer; • Avaliação de risco: tem como finalidade há avaliação dos riscos é auxiliar na tomada de decisões com base nos resultados da análise de riscos observados, avaliando quais riscos necessitam ser tratados e a prioridade para a implementação do tratamento; Ref: SISTEMA DE GESTÃO DA QUALIDADE PROCEDIMENTO DA QUALIDADE Assunto: Departamento: GESTÃO DE RISCO Documento Versão Página SISTEMA DE GARANTIA DA QUALIDADE AD SGQ PQ-046 2 2 de 12 VALIDADORES: ELABORAÇÃO - EDER FERNANDO LUCIANO - 16/03/2021, HOMOLOGAÇÃO - DIEGO VICTORIANO DE OLIVEIRA - 16/03/2021, APROVAÇÃO - SILVIO L. NICOLETTI - 16/03/2021 • Tratamento dos riscos: incorpora a seleção de uma ou mais opções para mitigar os riscos e a implementação dessas opções; • Matriz de risco: também conhecida como matriz da probabilidade e impacto, é uma ferramenta visual que mostra o nível de criticidade de um risco de acordo com sua probabilidade e impacto, ou seja, ao olhar para uma matriz de risco, você consegue ver quais riscos têm mais probabilidade e impacto de acontecer, facilitando a tomada de decisões para a priorização e auxiliando na sensibilização dos envolvidos; • Comunicação Interna e Externa: é a forma de como são recebidas, direcionadas e transmitidas as informações referentes ao Sistema Gestão Riscos. 4 - Responsabilidades • Alta direção é responsável por estabelecer diretrizes e prover recursos para que sejam implementadas as atividades inerentes à gestão de riscos. • A área da Garantia de Qualidade é responsável por auxiliar, dando o necessário suporte para a realização de análises de riscos levantados. • Gestores são responsáveis por sinalizar os riscos e oportunidades identificados nas respectivas áreas 1. Etapas de Avaliação de Risco A empresa entende como pré-requisitos para as necessárias avaliações de riscos a sequência de etapas apontadas abaixo: 2. Ações para Tratativas dos Riscos e Oportunidades • Após análise do risco, a determinação do nível de criticidade e definição da postura a ser adotada para com o risco analisado, deverá ser tomadas as ações para prevenir, eliminar, diminuir ou aceitar os riscos, através de Planos de ações, não conformidades ou planos de contingências. 3. Medidas cautelares para evitar erros na Gestão de Riscos • Definir Rotinas de Análises (os riscos são “vivos” – exemplo: uma probabilidade que hoje é 30% do risco acontecer amanhã pode ser de 70%, portanto, a análise do risco deve ser incorporada na rotina dos colaboradores diretamente envolvidos, inclusive com frequências definidas; • Documentar Incidências (interfere diretamente na análise – portanto devem ser registradas); • Evitar os riscos (não ocorreu, porém, pode acontecer – portanto deve ser prevenido); Ref: SISTEMA DE GESTÃO DA QUALIDADE PROCEDIMENTO DA QUALIDADE Assunto: Departamento: GESTÃO DE RISCO Documento Versão Página SISTEMA DE GARANTIA DA QUALIDADE AD SGQ PQ-046 2 3 de 12 VALIDADORES: ELABORAÇÃO - EDER FERNANDO LUCIANO - 16/03/2021, HOMOLOGAÇÃO - DIEGO VICTORIANO DE OLIVEIRA - 16/03/2021, APROVAÇÃO - SILVIO L. NICOLETTI - 16/03/2021 • Implantar processos incluindo o seu risco (internalizar na organização a importância dos riscos nos processos da empresa). 5 - Matriz de Oportunidade • São identificadas várias ferramentas para a análises de riscos, sendo uma opção da empresa utilizar a que mais seja entendida como conveniente. • A Matriz SWOT é uma das ferramentas mais utilizadas para as avaliações de riscos e oportunidades, por ser de fácil aplicação, bem como de fácil entendimento dos resultados. • As ameaças e as oportunidades podem ser estudadas utilizando-se da ferramenta da qualidade conhecida como SWOT Forças (Strengths), Fraquezas (Weaknesses), Oportunidades (Opportunities) e Ameaças (Threats). • A ferramenta SWOT foi utilizada para estabelecer o contexto da organização, de acordo com os critérios estabelecidos no documento AD SGQ RQ-290 Análise do Contexto da Organização. 6 - Tipos dos Riscos • A empresa entende como riscos as seguintes classificações: Riscos Definições Riscos Estratégicos Riscos associados com as decisõesestratégicas da organização para atingir os seus objetivos de negócios, e/ou decorrentes da falta de capacidade ou habilidade da empresa para proteger-se ou adaptar-se a mudanças no ambiente. Ref: SISTEMA DE GESTÃO DA QUALIDADE PROCEDIMENTO DA QUALIDADE Assunto: Departamento: GESTÃO DE RISCO Documento Versão Página SISTEMA DE GARANTIA DA QUALIDADE AD SGQ PQ-046 2 4 de 12 VALIDADORES: ELABORAÇÃO - EDER FERNANDO LUCIANO - 16/03/2021, HOMOLOGAÇÃO - DIEGO VICTORIANO DE OLIVEIRA - 16/03/2021, APROVAÇÃO - SILVIO L. NICOLETTI - 16/03/2021 Riscos Definições Riscos Financeiros Riscos de Mercado: decorre da possibilidade de perdas que podem ser ocasionadas por mudanças no comportamento das taxas de juros, do câmbio, dos preços das ações e dos preços de commodities. Riscos de Crédito: definido como a possibilidade de perda resultante da incerteza quanto ao recebimento de valores pactuados com tomadores de empréstimos, contrapartes de contratos ou emissões de títulos. Riscos de Liquidez: Possibilidade de perda decorrente da incapacidade de realizar uma transação em tempo razoável e sem perda significativa de valor ou a possibilidade de falta de recursos para honrar os compromissos assumidos em função do descasamento entre os ativos e passivos. Riscos Compliance É o risco de sanções legais ou regulatórias, de perda financeira ou de reputação/imagem que a empresa pode sofrer como resultado da falha no cumprimento da aplicação de leis, acordos, regulamentos, código de conduta e/ou das políticas. Riscos Operacionais Decorrente da falta de consistência e adequação dos sistemas de informação, processamento e controle de operações, bem como de falhas no gerenciamento de recursos e nos controles internos ou fraudes que tornem impróprio o exercício das atividades da companhia (ex: produzir e distribuir seus produtos nas condições e prazos estabelecidos). 6.1 Etapas do Procedimento de Gerenciamento de Riscos • A equipe de gerenciamento de riscos é responsável por realizar reuniões para que se efetuem as necessárias avaliações de riscos, com frequência mínima anual ou sempre que ocorrerem situações entendidas como riscos e oportunidades, sendo que para isso seguem como metodologia de trabalho: • Definir as áreas e/ou processos a serem analisadas; • Listar todos os possíveis riscos inerentes das respectivas áreas/processos a serem analisados; • Identificar/analisar de forma aprofundada as ameaças, ou seja, o que pode dar errado; • Identificar as oportunidades, ou seja, o que pode trazer um resultado além do esperado; • Estabelecer critérios para monitorar os riscos observados juntamente com Diretoria da empresa; • Estabelecer responsáveis para monitoramento dos riscos levantados; • Classificar os riscos por categoria de eventos; • Descrever o local do risco; Avaliar a Probabilidade da ocorrência (frequência) do risco em questão – conforme tabela abaixo: Ref: SISTEMA DE GESTÃO DA QUALIDADE PROCEDIMENTO DA QUALIDADE Assunto: Departamento: GESTÃO DE RISCO Documento Versão Página SISTEMA DE GARANTIA DA QUALIDADE AD SGQ PQ-046 2 5 de 12 VALIDADORES: ELABORAÇÃO - EDER FERNANDO LUCIANO - 16/03/2021, HOMOLOGAÇÃO - DIEGO VICTORIANO DE OLIVEIRA - 16/03/2021, APROVAÇÃO - SILVIO L. NICOLETTI - 16/03/2021 • Realizar questionamentos que auxiliem no julgamento dos riscos, entendidos como pontos relevantes na análise de risco, efetuando perguntas básicas tais como: • O que pode acontecer; • O impacto do risco no sistema; • Identificação do risco; • Análise do risco (com o resultado qual a medida de mitigação); • Monitoramento; • Responsabilidades; • A gestão de risco sempre deve convergir para os objetivos que a empresa possui para garantia da segurança do alimento. • Identificar e definir critérios para as probabilidades de ocorrências dos riscos; Verificar o impacto (severidade) do risco levantado – conforme tabela abaixo: • Com base na avaliação de impactos dos riscos em relação a probabilidade de ocorrência destes riscos são entendidos o grau de exposição vislumbrados, sendo a partir desta avaliação definida a estratégia de tratamento e os necessários planos de ação. • O monitoramento dos riscos é identificado a partir da análise efetuada pela equipe de gerenciamento destes riscos. • São definidas as respectivas responsabilidades. Os registros de análises de riscos ficam estabelecidos no documento AD SGQ RQ-288 – Planilha – Gestão de Risco. 6.2 Tabela de Classificação do Grau de Exposição do Risco • Com base no julgamento da probabilidade e impacto referente ao risco, são definidas as estratégias de mitigação dos mesmos. Ref: SISTEMA DE GESTÃO DA QUALIDADE PROCEDIMENTO DA QUALIDADE Assunto: Departamento: GESTÃO DE RISCO Documento Versão Página SISTEMA DE GARANTIA DA QUALIDADE AD SGQ PQ-046 2 6 de 12 VALIDADORES: ELABORAÇÃO - EDER FERNANDO LUCIANO - 16/03/2021, HOMOLOGAÇÃO - DIEGO VICTORIANO DE OLIVEIRA - 16/03/2021, APROVAÇÃO - SILVIO L. NICOLETTI - 16/03/2021 MATRIZ - PROBABILIDADE X IMPACTO P R O B A B IL ID A D E Muito Alto B MD A MA MA Alto B B MD A MA Moderado MB B MD A MA Baixo MB B MD MD A Muito baixo MB MB B MD MD Muito baixo Baixo Moderado Alto Muito Alto IMPACTO (SEVERIDADE) 6.2.1 Tabela de Legendas: 6.3 Alternativas para tratamento dos riscos • A partir da avaliação de riscos efetuadas de acordo com os critérios estabelecidos de probabilidade e impacto, são estabelecidas as estratégias de tratamento que devem ser entendidas como os critérios abaixo definidos: Ref: SISTEMA DE GESTÃO DA QUALIDADE PROCEDIMENTO DA QUALIDADE Assunto: Departamento: GESTÃO DE RISCO Documento Versão Página SISTEMA DE GARANTIA DA QUALIDADE AD SGQ PQ-046 2 7 de 12 VALIDADORES: ELABORAÇÃO - EDER FERNANDO LUCIANO - 16/03/2021, HOMOLOGAÇÃO - DIEGO VICTORIANO DE OLIVEIRA - 16/03/2021, APROVAÇÃO - SILVIO L. NICOLETTI - 16/03/2021 • Eliminar as incidências de riscos; • Diminuir as incidências de riscos; • Prevenir as incidências de riscos; • Aceitar as incidências de riscos. 6.4 Estratégias para Abordagens de Ameaças e Oportunidades • De acordo com os resultados de grau de exposição aos riscos, identificados a partir do julgamento de probabilidade e impactos definidos, são estabelecidas as estratégias de tratamentos dos riscos e oportunidades levantados, que devem ser apontadas de acordo com os critérios abaixo: Observação: Na classificação do grau de exposição do risco, a estratégia poderá ser definida com uma classificação mais criteriosa, conforme exemplo abaixo: Classificação do Grau de Exposição do Risco: Moderado. Estratégia/Risco: Transferir ou terceirizar, mitigar ou reduzir ou eliminar. Estratégia/Oportunidade: Compartilhar, Melhorar, Explorar ou perseguir. Classificação do Grau de Exposição do Risco Estratégia/ Risco Estratégia/ Oportunidade Muito Alto Eliminar Explorar ou perseguir Alto Mitigar ou reduzir Melhorar Moderado Transferir ou terceirizar Compartilhar Baixo Diminuir Baixo impacto - aceitar Alto impacto - atuar Muito Baixo Aceitar Aceitar Eliminar Diminuir PrevenirAceitar Ref: SISTEMA DE GESTÃO DA QUALIDADE PROCEDIMENTO DA QUALIDADE Assunto: Departamento: GESTÃO DE RISCO Documento Versão Página SISTEMA DE GARANTIA DA QUALIDADE AD SGQ PQ-046 2 8 de 12 VALIDADORES: ELABORAÇÃO - EDER FERNANDO LUCIANO - 16/03/2021, HOMOLOGAÇÃO - DIEGO VICTORIANO DE OLIVEIRA - 16/03/2021, APROVAÇÃO - SILVIO L. NICOLETTI - 16/03/2021 Estratégias para abordar risco Estratégias para abordar oportunidades 4. Prevenir, eliminar ou evitar: Significa eliminar a causa daquele risco. É uma abordagem mais radical, por exemplo, quando uma empresa executa um projeto de instalação de um equipamento o qualnão possui barreiras para eliminação de contaminações no produto final, ela corre o risco de ter reclamações de clientes (danos à imagem/segurança do alimento) pelo não cumprimento as exigências estabelecidas em legislações ou contratos com clientes. Se eu assumo a postura de eliminar esse risco, eu não executarei o referido projeto de instalação do equipamento. 5. Explorar ou perseguir: Consiste em abraçar a oportunidade a ponto de fazê-la acontecer. É bem mais radical que o melhorar, pois, ao invés de tomar algumas ações apenas, o explorar pode fazer com que aquela oportunidade seja parte da estratégia e usar todos os métodos para que aquilo aconteça. Um exemplo poderia ser Vender para um Cliente forte de Mercado que compra o produto açúcar e que exige a para poder efetuar sua aquisição ter a Certificação FSSC, então, você vai fazer todas as ações possíveis/atendimentos aos requisitos da Norma FSSC e se certificar-se para atingir a oportunidade. 6. Mitigar ou reduzir: É quando você trabalha para reduzir a probabilidade ou impacto daquele risco. É uma estratégia que não elimina o risco, mas age para que seja mais difícil aquele risco acontecer, ou, se acontecer, tenha um impacto menor para a empresa. No exemplo do risco de “um produto com sua especificação fora dos parâmetros exigidos por requisitos de contrato/requisitos estatutários chegar para o cliente”, a ação de fazer uma auditoria/verificação ou monitoramento interno dos produtos antes de serem entregues para os clientes é uma ação de mitigação. 7. Melhorar: Significa que você fará ações para ficar mais perto daquela oportunidade. Por exemplo, com a certificação em FSSC a empresa fica mais em evidencia e com maiores chances do cliente (que utiliza em seu processo o açúcar) adquirir o produto de sua empresa. Está relacionado a aumentar a probabilidade de aquilo acontecer. 8. Transferir ou terceirizar: Significa que você colocará o risco sob a responsabilidade de um terceiro. Um exemplo clássico disso é quando você comercializa o produto (exemplo açúcar) para o cliente, e o mesmo não possui estrutura adequada para garantir um acondicionamento correto do produto. Ocorrendo uma contaminação microbiológica por condições do ambiente físico nas dependências do cliente, mesmo que aquele risco aconteça, a consequência daquele do mesmo será assumida pelo cliente, e não pela empresa que comercializou. 9. Compartilhar: Essa postura significa que você irá transferir total ou parcialmente uma oportunidade para um terceiro que tem maior capacidade de fazê-la. Um bom exemplo de compartilhamento podemos citar o sistema comercial cooperado (Copersucar), onde a estrutura de comercialização e know how técnico/financeiro e comercial, aumenta a amplitude de oportunidades de negócios e prospecção de investimentos para ganho de produtividade por conta da demanda de mercado. Aceitar: aparece tanto em riscos positivos (o que chamamos de oportunidades) quanto em negativos. É a decisão de não tomar ações preventivas para diminuir (para riscos negativos) nem aumentar (para riscos positivos) a probabilidade de ocorrência do evento. A aceitação, pode ser ativa ou passiva. Ativa quando se tomam precauções construindo um plano de contingência ou definindo barreiras. Passiva quando nenhuma ação é planejada até que o risco ocorra. 10. Comunicação Interna • Os responsáveis das áreas ou responsáveis do SGI deverão disponibilizar de acordo com frequências apropriadas os seguintes meios de comunicação dos colaboradores para o SGI. ✓ Reuniões com a alta direção para tratativas da Gestão de Riscos; Ref: SISTEMA DE GESTÃO DA QUALIDADE PROCEDIMENTO DA QUALIDADE Assunto: Departamento: GESTÃO DE RISCO Documento Versão Página SISTEMA DE GARANTIA DA QUALIDADE AD SGQ PQ-046 2 9 de 12 VALIDADORES: ELABORAÇÃO - EDER FERNANDO LUCIANO - 16/03/2021, HOMOLOGAÇÃO - DIEGO VICTORIANO DE OLIVEIRA - 16/03/2021, APROVAÇÃO - SILVIO L. NICOLETTI - 16/03/2021 ✓ Reuniões mensais com a equipe da ESA (Equipe de Segurança de Alimento) e demais envolvidos para tratativas dos riscos ligados a Segurança do Alimento; ✓ Conversas do dia-a-dia com os colaboradores envolvidos na análise de risco; • O responsável de cada área os quais estão diretamente ligados a análise de risco deve fomentar as ideias e dar oportunidade aos colaboradores de comunicar assuntos referentes a GR (Gestão de Riscos), de forma a buscar possíveis reduções dos impactos dos riscos ou mitiga-los; • Os canais possíveis de serem utilizados para resposta às partes interessadas internas são: carta, e-mail, telefone, site (Contatos), reunião e visita às áreas e ouvidoria. Estrutura de Interação - Comunicação Gestão de Risco MUDANÇAS Requisitos de clientes Requisitos estatutários e regulamentares Decisões internas Supervisores e/ou representante do processo/atividade na equipe de Gestão de Risco Equipe da Gestão de Risco Diretoria e Gerente de Departamento – Estratégia de negócio – Gestão de Risco 11. Comunicação Externa (Partes Interessadas para a usina) • As partes interessadas podem se comunicar com a Usina com o objetivo de solicitar informações sobre o Sistema de Gestão de Risco ou realizar uma informação/reclamação. As entradas destas informações ou reclamações podem ser pelos responsáveis das áreas, gerentes ou diretores, website os quais estão ligados diretamente a análise de risco do foco na segurança do alimento; • As informações ou reclamações referentes a segurança de alimento, negócios e estratégias devem ser comunicadas ao responsável pelo setor de SGI (Sistema de Garantia da Qualidade), que tomará as medidas cabíveis; • Toda informação/reclamação deve ser analisada quanto as ameaças, oportunidades, probabilidades e impactos para com o modelo e matriz de gestão de riscos levantado pela empresa, processos e produtos. 12. Estrutura Negócio – Usina São Manoel (Produto Açúcar Cristal Branco) /Cliente Copersucar a) A Alta direção da empresa define o negócio estratégico da empresa; b) Para fins de mercado o açúcar branco é o produto fabricado. Como é o funcionamento do mecanismo: • A usina tem sua área de comercialização de produto ligada a Copersucar a qual possui uma equipe de inteligência de mercado como apoio a sua área comercial; • Pela usina – inicia-se com a estratégia da Alta direção de prospectar áreas/volume de matéria prima para processamento no tocante ao quinquênio. Ocorre daí o planejamento internamente com sua capacidade de produção sendo onde: o departamento agrícola Colaboradores: operadores e outras atividades envolvidas diretamente Ref: SISTEMA DE GESTÃO DA QUALIDADE PROCEDIMENTO DA QUALIDADE Assunto: Departamento: GESTÃO DE RISCO Documento Versão Página SISTEMA DE GARANTIA DA QUALIDADE AD SGQ PQ-046 2 10 de 12 VALIDADORES: ELABORAÇÃO - EDER FERNANDO LUCIANO - 16/03/2021, HOMOLOGAÇÃO - DIEGO VICTORIANO DE OLIVEIRA - 16/03/2021, APROVAÇÃO - SILVIO L. NICOLETTI - 16/03/2021 efetua o planejamento das áreas de colheita para safra, com seus respectivos volumes de cana a serem processadas (considerando áreas de plantio e cana soca); • O volume de cana-de-açúcar a ser processado no total é encaminhado ao planejamento industrial que por sua vez, com apoio de dados técnicos e de histórico de Disponibilidade do tempo mensal, efetua a distribuição por mês do volume total declarado pelo departamento agrícola; • As informações de moagem distribuídas mensalmente são encaminhadas novamente ao Departamento Agrícola para levantamento do teor de açúcar (pode ser expresso em ART ou Sacarose – PC Pol%Cana) e o levantamento do ARC (Açúcar Redutor da Cana). Após levantamento destas informações com base na idade, maturação, variedade, ambiente de solo, climatologia, capacidade de moagem, áreas para reforma, raio médio de colheitabilidade, aplicação de vinhaça e aplicação de maturador,a informação do teor de açúcar ( expresso em PC – Pol%Cana) distribuído mensalmente e enviado novamente ao Planejamento Industrial; • Após recebimento da informação do PC, o Planejamento Industrial efetua cálculos técnicos de rendimentos, eficiências, disponibilidades, dias previsto consecutivos e efetivos, onde calcula os produtos de açúcar, e etanol por níveis de classificação de acordo com as premissas de cliente (Copersucar) e órgãos governamentais (ANP); • Para produção de açúcar a mesma é distribuída mensal por tipo de acordo com um portifólio definido pelo cliente Copersucar enviado anualmente denominado CCDE de Margem e Especificação de Produto e para etanol atendemos de acordo as especificações regulamentares Resolução ANP nº19 (também informado na CCDE – Carta Circular da Diretoria Executiva); • Após conclusão do Planejamento Industrial (Distribuição dos produtos por tipo), o mesmo é validado pela Direção da Empresa e encaminhado para Copersucar para validação do compromisso de produção para a safra que irá se iniciar (nesta fase de validação do compromisso – sua frequência é anual); • A Copersucar receba as informações do planejamento de produção da usina e juntamente com a sua área de planejamento Copersucar e Comercial fazem o alinhamento das distribuições entre os tipos de açúcar e etanol ofertado pela usina – visto que as ofertas (das usinas) e demandas (clientes) serão planejadas e consenso Copersucar x usina – firmam o compromisso de produção para safra que se inicia (geralmente o compromisso é validado em março de cada ano); • Após esta definição acima, a usina busca o cumprimento da aderência ao planejado e oportunidades de ganhos já validados pelo seu compromisso inicial • A Copersucar faz o pagamento das vendas para a usina considerando regras também definidas em CCDE específica para esta modalidade. Nota: impactos a imagem da empresa com o não atendimento a prazo de entrega, volume, qualidade, segurança do alimento, logística de entrega, etc, podem impactar diretamente na análise de risco e fomentar grandes oportunidades de melhorias ao sistema de Gestão de Risco. 13. Verificações do sistema de gestão de riscos implementados • O sistema de gestão de riscos estabelecidos na empresa, se dá através das verificações dos resultados das comunicações, onde são identificados potenciais riscos ou em auditorias internas realizadas, sendo os resultados utilizados nos processos de melhoria contínua da empresa. 14. Controle de Registros NOME DO REGISTRO CÓDIGO PROC. REF. RESPONS. PELA COLETA INDEXAÇÃO ACESSO TIPO DE ARQUIVO TEMPO RETENÇÃO DISPOSIÇÃO Planilha de Gestão de Risco AD SGQ RQ-288 AD SGQ PQ-046 Líder do Sistema Integrado da Qualidade e Sustentabilidade Data Líder do Sistema Integrado da Qualidade e Sustentabilidade/ Analista da Qualidade/ Auditor Eletrônico 5 anos Deletar Ref: SISTEMA DE GESTÃO DA QUALIDADE PROCEDIMENTO DA QUALIDADE Assunto: Departamento: GESTÃO DE RISCO Documento Versão Página SISTEMA DE GARANTIA DA QUALIDADE AD SGQ PQ-046 2 11 de 12 VALIDADORES: ELABORAÇÃO - EDER FERNANDO LUCIANO - 16/03/2021, HOMOLOGAÇÃO - DIEGO VICTORIANO DE OLIVEIRA - 16/03/2021, APROVAÇÃO - SILVIO L. NICOLETTI - 16/03/2021 Analise do Contexto da Organizaçã o AD SGQ RQ-290 AD SGQ PQ-046 Líder do Sistema Integrado da Qualidade e Sustentabilidade Data Líder do Sistema Integrado da Qualidade e Sustentabilidade/ Analista da Qualidade/ Auditor Eletrônico 5 anos Deletar Ref: SISTEMA DE GESTÃO DA QUALIDADE PROCEDIMENTO DA QUALIDADE Assunto: Departamento: GESTÃO DE RISCO Documento Versão Página SISTEMA DE GARANTIA DA QUALIDADE AD SGQ PQ-046 2 12 de 12 VALIDADORES: ELABORAÇÃO - EDER FERNANDO LUCIANO - 16/03/2021, HOMOLOGAÇÃO - DIEGO VICTORIANO DE OLIVEIRA - 16/03/2021, APROVAÇÃO - SILVIO L. NICOLETTI - 16/03/2021