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Questão 1/10 - Bioquímica 
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“Se a quantidade de glicose ingerida for maior que as necessidades 
basais da célula, ocorre a glicogênese, via pela qual a enzima 
glicogênio-sintase é ativada com a função de unir moléculas de 
glicose para formar um polímero de reserva chamado glicogênio”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: CREMONESI, A. S. Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos Metabólicos. [Livro Eletrônico]. 
Curitiba: Intersaberes, 2020, p.82. 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do livro-
base Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos 
Metabólicos, assinale a alternativa correta que indica os locais onde 
o glicogênio fica armazenado: 
Nota: 10.0 
 
A Cérebro, músculos e fígado. 
 
B Fígado, sangue e medula óssea 
 
C Linfa, plasma e citoplasma 
 
D Fígado, músculos e rins. 
Você assinalou essa alternativa (D) 
Você acertou! 
Comentário: Esta é a alternativa 
correta, de acordo com o livro=-base. 
“O glicogênio fica armazenado no 
fígado (entre 80g e 90g em média), nos 
músculos (entre 300g a 400g em 
média), e uma mínima quantidade nos 
rins [...]”. (Livro-base, p.82). 
 
E Pâncreas, baço e rins. 
Questão 2/10 - Bioquímica 
Observe a imagem a seguir, que representa as vias metabólicas dos 
diferentes destinos da glicose em condições anaeróbias e aeróbias: 
 
Após esta avaliação, caso queira observar a imagem em seu contexto, ela está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 7. (texto rota de aprendizagem - aula 
2). 
Considerando a imagem acima e os conteúdos do texto-base Rota 
de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, sobre as vias metabólicas 
da glicose, analise as afirmativas abaixo: 
I. Fermentação é um processo metabólico que não requer, além do 
O2, um sistema de transporte de elétrons, e utiliza uma molécula 
orgânica com aceptor final de elétrons, sempre produzindo 2 ATP. 
II. O que caracteriza as diferentes fermentações também são 
as diferentes respirações. 
III. No metabolismo anaeróbico, plantas e animais jamais poderiam 
realizar esse tipo de metabolismo, característico somente de 
microrganismos como as bactérias e fungos. 
IV. Além do etanol, o processo de fermentação pode gerar outras 
moléculas inorgânicas, como o ATP. 
 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Nota: 10.0 
 
A I e IV. 
 
B I e III. 
 
C III e IV. 
 
D II e III. 
 
E I e II. 
Você assinalou essa alternativa (E) 
Você acertou! 
Comentário: As afirmativas I e II, 
pois "[1] Fermentação é um processo 
metabólico que não requer, além do 
O2, um sistema de transporte de 
elétrons, e utiliza uma molécula 
orgânica com aceptor final de elétrons, 
sempre produzindo 2 ATP [...]"; [2] No 
processo de fermentação alcoólica, o 
piruvato é convertido a acetaldeído, 
com a perda de 1 molécula de CO2, 
para então ocorrer a conversão em 2 
moléculas de etanol com 2 carbonos 
cada. Percebe-se que, dos 6 carbonos 
de 1 molécula de glicose, são 
formadas 2 moléculas de etanol e 2 
moléculas de CO2, totalizando os 6 
carbonos iniciais" (texto-base, p. 8). 
As afirmativas III e IV estão incorretas, 
pois "[III] Além do etanol e do ácido 
lático, o processo de fermentação 
pode gerar outras moléculas 
orgânicas, como ácido acético 
(vinagre), ácido propiônico, ácido 
málico e compostos aromáticos [...]"; 
[IV] É importante salientar que o que 
caracteriza as diferentes fermentações 
também são as espécies de 
microrganismos, pois quem produz o 
ácido lático, por exemplo, são 
bactérias do ácido lático (BAL), 
diferentemente dos microrganismos 
responsáveis pela fermentação 
alcoólica, que são as leveduras [...]" 
(texto-base, p. 8-9). 
Questão 3/10 - Bioquímica 
Leia o texto a seguir: 
Sabe-se que o colesterol é uma lipoproteína que faz parte da 
estrutura das células do cérebro, nervos, músculos, pele, fígado, 
intestinos e coração. Os principais índices medidos são do colesterol 
HDL, colesterol LDL e colesterol VLDL. 
Fonte: Texto elaborado pelo autor desta questão. 
Considerando o texto acima e os conteúdos do livro-base Bases da 
Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos Metabólicos, 
relacione as siglas listadas abaixo às suas respectivas 
características: 
1. HDL 
2. VLDL 
3. LDL 
 
( ) Lipoproteína de muito baixa densidade. 
( ) Lipoproteína de alta densidade. 
( ) Lipoproteína de baixa densidade. 
 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A 2 - 1 - 3 
Você assinalou essa alternativa (A) 
Você acertou! 
Comentário: A sequência correta é 2 - 
1 - 3, de acordo com o livro-base. “[1] 
HDL=Lipoproteína de alta densidade 
[...]; [3] LDL = Lipoproteína de baixa 
densidade [...]; [2] VLDL = Lipoproteína 
de muito baixa densidade” (Livro-base, 
p.134). 
 
B 2 - 3 - 1 
 
C 1 - 3 - 2 
 
D 1 - 2 - 3 
 
E 3 - 2 - 1 
Questão 4/10 - Bioquímica 
Leia o texto a seguir: 
Os carboidratos, são biomoléculas com “função energética”, ou seja, 
são responsáveis pela produção de energia no organismo. 
Fonte: Texto elaborado pelo autor desta questão. 
Considerando o texto acima e os conteúdos do livro-base Bases da 
Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos Metabólicos, 
assinale a alternativa correta que menciona o nome atribuído à 
forma com que os carboidratos são armazenados nos músculos e 
no fígado, com o intuito de formar reserva energética: 
Nota: 10.0 
 
A Vitamina B12. 
 
B Vitaminas do Complexo B. 
 
C Enzimas. 
 
D Lipídios. 
 
E Glicogênio. 
Você assinalou essa alternativa (E) 
Você acertou! 
Comentário: Esta é a alternativa 
correta, de acordo com o livro-
base. “Carboidratos e lipídeos 
possuem uma função energética e 
estrutural: o primeiro é responsável 
pela produção de energia; o segundo, 
ao compor a bicamada lipídica das 
biomembranas celulares e ao ser 
encontrado na forma de triacilglicerol, 
funciona como isolante térmico. Os 
carboidratos, vale dizer, são 
armazenados no fígado e nos músculo 
na forma de glicogênio, com a 
finalidade de produzir um estoque 
energético [...]" (livro-base, p. 18). 
Questão 5/10 - Bioquímica 
Observe a imagem abaixo, referente à organização estrutural das 
proteínas: 
 
Após esta avaliação, caso queira ver a imagem em seu contexto, ela está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 16. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando a imagem acima e os conteúdos do texto-base Rota 
de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre os quatro níveis 
de organização das proteínas, relacione as estruturas listadas 
abaixo às suas respectivas características: 
 
1. Estrutura primária 
2. Estrutura secundária 
3. Estrutura terciária 
4. Estrutura quartenária 
( ) Estrutura que apresenta pontes de hidrogênio mantendo a 
forma estrutural da proteína, podendo apresentar duas formas: 
hélice a (helicoidal), como a queratina e o colágeno, e folha ß 
laminar (em zigue-zague). 
( ) Ocorre quando cadeias laterais polipeptídicas secundárias se 
dobram sobre elas mesmas, ligando-se por vários grupos de 
aminoácidos, envolvendo diversas interações, adquirindo 
conformação tridimensional. 
( ) Sequência linear de aminoácidos que forma uma cadeia 
peptídica, determinada geneticamente, promovendo suas 
propriedades estruturais e biológicas. 
( ) Ocorre a união de duas ou mais cadeias polipeptídicas 
(subunidades), sendo a união dessa estrutura mantida por meio de 
forças iônicas e pontes de hidrogênio. É o caso da hemoglobina. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A 3 – 2 – 1 – 4 
 
B 4 – 1 – 2 – 3 
 
C 2 – 3 – 1 – 4 
Você assinalou essa alternativa (C) 
Você acertou! 
Comentário: A sequência correta é 2 – 
3 – 1 – 4, pois “1. Estrutura primária: 
sequência linear de aminoácidos que 
forma uma cadeia peptídica; cada 
sequência de aminoácidos é 
determinada geneticamente e 
diferencia as proteínas umas das 
outras,determinando suas 
propriedades estruturais e biológicas. 
2. Estrutura secundária: esse termo 
refere-se à estrutura que apresenta 
pontes de hidrogênio mantendo a 
forma estrutural de um composto 
proteico, ou seja, em que ligações 
peptídicas interagem formando pontes 
de hidrogênio modificando a estrutura 
de uma proteína. Esse tipo de 
configuração estrutural apresenta 
duas formas: a. hélice a: apresenta 
forma de uma espiral mantida por 
pontes de hidrogênio entre resíduos de 
aminoácidos de uma mesma cadeia 
polipeptídica; esse tipo de 
configuração está presente no cabelo 
(aqueratina) e na pele, no osso, no 
tendão (colágeno); b. folha ß laminar: 
cadeias polipeptídicas se ligam por 
pontes de hidrogênio, em forma de 
zigue-zague em vez de estrutura 
helicoidal; um exemplo de proteína 
com essa conformidade é a proteína 
que forma a teia de aranha, em que 
mesmo as pontes de hidrogênio sendo 
ligações fracas, a estrutura torna-se 
extremamente forte, pois se faz muitas 
ligações para isso. 3. Estrutura 
terciária: nesse tipo de configuração 
estrutural de proteínas, o dobramento 
não é repetitivo e adquire estrutura 
tridimensional. Ocorre quando cadeias 
laterais polipeptídicas secundárias se 
dobram sobre elas mesmas, ligando-
se por vários grupos de aminoácidos, 
envolvendo diversas interações, além 
das interações por ponte de hidrogênio 
(interações hidrofóbicas/de van der 
Waals, ligações iônicas, pontes de 
dissulfeto). 4. Estrutura quaternária: 
nesses tipos de configurações 
estruturais ocorre a união de duas ou 
mais cadeias polipeptídicas 
(subunidades); a união dessa estrutura 
quaternária é mantida por meio de 
forças iônicas e pontes de hidrogênio. 
São as proteínas fibrosas e globulares, 
essas últimas representadas pela 
hemoglobina, formada por quatro 
subunidades polipeptídicas unidas, 
com átomos de ferro que interagem 
com o oxigênio para transportá-lo pelo 
sangue” (texto-base, p. 14,15). 
 
D 1 – 2 – 4 – 3 
 
E 4 – 3 – 1 – 2 
Questão 6/10 - Bioquímica 
Leia a passagem de texto a seguir: 
“[...] são as biomoléculas mais abundantes do planeta Terra e 
servem como fonte de energia e reserva energética de animais, 
fungos e vegetais”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: CREMONESI, A. S. Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos Metabólicos. [Livro Eletrônico]. 
Curitiba: Intersaberes, 2020, p.18. 
Considerando os conteúdos do livro-base Bases da Bioquímica 
Molecular: Estruturas e Processos Metabólicos, identifique a 
alternativa correta que menciona a quais tipos de biomoléculas a 
passagem de texto acima se refere: 
Nota: 10.0 
 
A Proteínas. 
 
B Lipídeos. 
 
C Vitaminas. 
 
D Carboidratos. 
Você assinalou essa alternativa (D) 
Você acertou! 
Comentário: Esta é a alternativa 
correta, de acordo com, o livro-base. 
“Os caboidratos (ou sacarídeos), 
também conhecidos 
como açucares (do grego sakcharon), 
são as biomoléculas mais abundantes 
do planeta terra e servem como fonte 
de energia e reserva energética de 
animais, fungos e vegetais. Elas 
formam um grande grupo de moléculas 
compostas por carbono (C), hidrogênio 
(H) e oxigênio (O), cuja representação 
química é dada por (CH2O)n, em 
que n representa o número de 
moléculas e deve ser maior ou igual a 
3. Alguns carboidratos podem ainda 
apresentar nitrogênio (N), fósforo (P) 
e enxofre (S) na composição 
[...]” (Livro- base, p.18). 
 
E Ácidos Nucléicos. 
Questão 7/10 - Bioquímica 
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“O Ciclo de Krebs, também denominado “Ciclo do Ácido Cítrico”, 
compreende uma série de reações em sequência [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 9. (texto rota de aprendizagem - aula 2). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-
base Rota de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, sobre o Ciclo 
de Krebs, analise as afirmativas a seguir: 
I. Nos eucariotos, ocorre nas cristas mitocondriais, que são 
invaginações da membrana interna da mitocôndria. 
II. No Ciclo de Krebs, o piruvato produzido pela glicólise é oxidado, 
gerando água e gás carbônico. 
III. O primeiro passo a ser considerado é a entrada do piruvato na 
matriz mitocondrial e sua conversão em acetil-CoA. 
IV. A mitocôndria tem três membranas limitantes, a membrana 
externa, membrana interna e a membrana indiferente. 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Nota: 10.0 
 
A I e II. 
 
B I, II e III. 
 
C I e III. 
 
D II e III. 
Você assinalou essa alternativa (D) 
Você acertou! 
Comentário: As afirmativas II e III estão 
corretas, pois “[...] série de reações em 
sequência que ocorrem na matriz 
mitocondrial dos eucariotos e no 
citoplasma dos procariotos [...]. [II] 
Então, no Ciclo de Krebs, o piruvato 
produzido pela glicólise é oxidado a 
H2O e CO2, em vez de ser reduzido a 
lactato ou a outro produto da 
fermentação. [III] Portanto, o primeiro 
passo a ser considerado aqui é a 
entrada do piruvato na matriz 
mitocondrial e sua conversão em 
acetil-CoA, [...]" (texto-base, p. 9-10). 
As afirmativas I e IV estão incorretas, 
pois "[I] O Ciclo de Krebs, também 
denominado 'Ciclo do Ácido Cítrico', 
compreende uma série de reações em 
sequência que ocorrem na matriz 
mitocondrial dos eucariotos e no 
citoplasma dos procariotos – [IV] 
lembrando que a mitocôndria tem duas 
membranas limitantes, a membrana 
externa e a membrana interna; essa 
última é pregueada, e essas pregas 
são denominadas “cristas 
mitocondriais”. O interior da 
mitocôndria é a matriz mitocondrial 
(texto-base, p. 9-10). 
 
E I e IV. 
Questão 8/10 - Bioquímica 
Leia o trecho de texto a seguir: 
“Os ácidos graxos caracterizam-se por apresentar uma cadeia de 
hidrocarboneto que contém duas extremidades características: o 
grupo metil e o grupo carboxil. Eles são classificados de acordo com 
as ligações entre os carbonos [...]”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: CREMONESI, A. S. Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos Metabólicos. [Livro Eletrônico]. 
Curitiba: Intersaberes, 2020, p.126. 
Considerando o trecho de texto acima e os conteúdos do livro-base 
Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos 
Metabólicos, relacione os tipos de ácidos graxos, listados abaixo, 
as suas respectivas características: 
 
1. Saturados. 
2. Insaturados. 
 
( ) Apresentam ligações duplas entre seus carbonos. 
( ) Tendem a ser sólidos em temperatura ambiente. 
( ) Apresentam ligações simples entre seus carbonos. 
( ) Tendem a ser líquidos em temperatura ambiente. 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A 2 - 1 - 1 - 2 
Você assinalou essa alternativa (A) 
Você acertou! 
Comentário: A sequência correta é 2 - 
1 - 1 - 2, de acordo com o livro-base. 
"[...] Eles são classificados de acordo 
com as ligações entre seus carbonos 
[...] podendo ser [1] saturados, quando 
possuem ligações simples entre os 
carbonos, e [2] insaturados, quando 
apresentam uma ligação dupla [...] ou 
mais ligações duplas [...] entre seus 
carbonos [...]. [1] Ácidos graxos 
saturados tendem a ser sólidos em 
temperatura ambiente [...]. [2] Dessa 
forma, ácidos graxos insaturados 
tendem a ser líquidos em temperatura 
ambiente [...]” (livro-base, p.126, 127). 
 
B 2 - 1 - 2 - 1 
 
C 1 - 2 - 1 - 2 
 
D 2 - 2 - 1 - 1 
 
E 1 - 1 - 2 - 2 
Questão 9/10 - Bioquímica 
Observe a imagem abaixo, referente às etapas do Ciclo de Krebs: 
 
Após esta avaliação, caso queira ver a imagem em seu contexto, ela está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 9. (texto rota de aprendizagem - aula 2). 
Considerando a imagem acima e os conteúdos do texto-base Rota 
de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, ordene as etapas do Ciclo 
de Krebs listadas abaixo: 
1. Ocorre novamente uma descarboxilação, com a conversãodo a-
cetoglutarato em succinil-CoA (4 carbonos) e mais uma redução do 
NAD; então, o succinil-CoA é convertido a succinato, com a 
associação de um Pi a 1 molécula de GDP, formando um GTP. 
2. Nesta etapa chamada condensação, o acetil-CoA mais 
oxaloacetato produz citrato com 6 carbonos; a próxima etapa 
compreende a conversão do citrato a cis-Aconitato, com a saída de 
1 molécula de água e a formação do isocitrato com hidratação. 
3. O succinato é convertido a fumarato, com a transferência de 
elétrons pelo FAD, com sua redução a FADH2; então ocorre a 
hidratação do fumarato, formando o L-malato, que será oxidado a 
oxaloacetato, com redução do NAD. 
4. Ocorre a conversão do isocitrato a a-cetoglutarato (5 carbonos), 
com reação de descarboxilação e a primeira transferência de 
elétrons pela molécula de NAD ficando em seu estado reduzido 
NADH. 
 
Agora, marque a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A 1 – 3 – 2 – 4 
 
B 2 - 4 - 1 - 3 
 
Você assinalou essa alternativa (B) 
Você acertou! 
Comentários: Esta é a alternativa 
correta, pois "[2] A partir daqui inicia-
se o Ciclo de Krebs, com a 1ª etapa 
de condensação: acetil-CoA mais 
oxaloacetato produzindo citrato com 6 
carbonos; a 2ª etapa compreende a 
conversão do citrato a cis-Aconitato, 
com a saída de 1 molécula de água e 
a formação do isocitrato com 
hidratação; [4] na 3ª etapa ocorre a 
conversão do isocitrato a a-
cetoglutarato (5 carbonos), com 
reação de descarboxilação e a 
primeira transferência de elétrons pela 
molécula de NAD ficando em seu 
estado reduzido NADH; [1] na 4ª 
etapa ocorre novamente uma 
descarboxilação, com a conversão do 
a-cetoglutarato em succinil-CoA (4 
carbonos) e mais uma redução do 
NAD; na 5ª etapa o succinil-CoA é 
convertido a succinato, com a 
associação de um Pi a 1 molécula de 
GDP, formando um GTP; [3] a 6ª 
etapa converte succinato a fumarato, 
com a transferência de elétrons pelo 
FAD, com sua redução a FADH2; na 
7ª etapa ocorre a hidratação do 
fumarato, formando o L-malato; na 
última etapa, o L-malato é oxidado a 
oxaloacetato, com redução do NAD" 
(texto-base, p. 11). 
 
C 3 – 2 – 4 – 1 
 
D 3 – 1 – 4 – 2 
 
E 2 – 3 – 1 – 4 
Questão 10/10 - Bioquímica 
Leia o trecho de texto a seguir: 
“Lipídeos (lip = gordura) são conhecidos usualmente como gorduras. 
Assim como os carboidratos, são formados por átomos de carbono, 
hidrogênio e oxigênio, porém em diferentes proporções''. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 7. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o trecho de texto acima e os conteúdos do texto-base 
Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, analise as 
afirmativas a seguir: 
I. Os lipídeos são moléculas apolares, insolúveis em água, mas 
solúveis em solventes orgânicos. 
II. Assim como os carboidratos e proteínas, os lipídeos são 
polímeros, com repetidas unidades de ácidos graxos em sua 
composição. Podem ser classificados, de maneira geral, em 
triglicerídeos, cerídeos, glicerofosfolipídeos, esfingolipídeos e 
esteróis. 
III. Nos seres vivos, há ainda uma grande diversidade de compostos 
de natureza lipídica, tais como as tromboxanas (coagulação 
sanguínea), as prostaglandinas (processos inflamatórios) e os 
carotenoides, que compreendem os pigmentos das plantas. 
IV. Os lipídeos são moléculas polares, insolúveis em água e em 
solventes orgânicos, possuem diversas funções, como reserva 
energética, fornecendo o dobro de energia em comparação a uma 
molécula de glicose. 
 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Nota: 10.0 
 
A I e II. 
 
B I, II e III. 
 
C I e IV. 
 
D II, III e IV. 
 
E I e III. 
Você assinalou essa alternativa (E) 
Você acertou! 
Comentários: As afirmativas I e III 
estão corretas, pois: "[I] A maioria dos 
lipídeos são insolúveis em água e 
apolares, não apresentando uma 
extremidade polar e outra polar, como 
no caso da molécula da água"; 
[III] Ainda existem outros compostos 
de natureza lipídica presentes nos 
organismos vivos que devemos tratar 
aqui, como as tromboxanas, 
envolvidas no processo de coagulação 
sanguínea; o leucotrieno, envolvido na 
respiração celular; a prostaglandina, 
envolvida no processo inflamatório; e 
os carotenoides. Esses últimos 
compreendem os pigmentos naturais 
presentes nas plantas, tais como o 
betacaroteno, que é precursor da 
vitamina A, e o pigmento da 
fotossíntese, a clorofila" (Texto-base, 
p. 8-10). 
As afirmativas II e IV são falsas, pois 
"[II] Lipídeos, diferentemente dos 
carboidratos e das proteínas, não são 
polímeros, ou seja, não são formados 
por várias porções de moléculas iguais 
como o amido, que é formado 
principalmente por repetidas 
moléculas de glicose. Por constituírem 
uma classe de biomoléculas 
heterogênea, são classificados em 
diferentes tipos [...]"; [IV] A maioria 
dos lipídeos são insolúveis em água e 
apolares, não apresentando uma 
extremidade polar e outra polar, como 
no caso da molécula da água" (texto-
base, p. 8-10). 
 
Questão 1/10 - Bioquímica 
Leia o texto a seguir: 
Independentemente dos organismos serem uni ou pluricelulares, a 
estrutura celular destes é constituída por biomoléculas. 
Fonte: Texto elaborado pelo autor da questão. 
Considerando o texto acima e os conteúdos do livro-base Bases da 
Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos Metabólicos, 
assinale a alternativa correta que indica as biomoléculas que 
constituem a estrutura das células: 
Nota: 10.0 
 
A Propilenoglicol, lipídeos, proteínas e 
ácidos graxos. 
 
B Enzimas, polipeptídeos, ácidos 
nucleicos, carboidratos e lipídeos. 
 
C Carboidratos, lipídeos, proteínas e 
ácidos nucleicos. 
Você assinalou essa alternativa (C) 
Você acertou! 
Comentário: Esta é a alternativa 
correta, de acordo com o livro-base. 
“independentemente do número de 
células, a estrutura celular é 
constituída de biomoléculas: 
Carboidratos, lipídeos, proteínas e 
ácidos nucléicos” (Livro-base, p.16). 
 
D Carboidratos, lipídeos, proteínas e 
enzimas e ácidos nucleicos. 
 
E Lipídeos, ácidos graxos, carboidratos, 
aminoácidos e enzimas. 
Questão 2/10 - Bioquímica 
Leia o trecho de texto a seguir: 
“Depois da água, o componente mais abundante em nosso corpo são 
as proteínas. Essas macromoléculas são responsáveis por uma 
infinidade de funções nos seres vivos, que vão desde a composição e 
estrutura celular, até o transporte de moléculas, defesa do organismo, 
regulação hormonal, e catálise [...]”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: CREMONESI, A. S. Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos Metabólicos. [Livro Eletrônico]. 
Curitiba: Intersaberes, 2020, p.40. 
Considerando o trecho de texto acima e os conteúdos do livro-base 
Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos 
Metabólicos, assinale a alternativa que indica a porcentagem média 
da massa corporal humana que é composta por proteínas: 
Nota: 10.0 
 
A de 25% a 32%. 
 
B de 8% a 10%. 
 
C de 19% a 21%. 
 
D de 12% a 15%. 
Você assinalou essa alternativa (D) 
Você acertou! 
Comentário: Esta é a alternativa 
correta, de acordo com o livro-base. "A 
massa corporal humana é formada de 
12% a 15% de proteínas, sendo que a 
maior parte (65%) encontra-se no 
tecido muscular, e o restante 
distribuídos em todos os tecidos e 
fluídos orgânicos [...]" (Livro-base, 
p.40). 
 
E de 35% a 38%. 
Questão 3/10 - Bioquímica 
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“O Ciclo de Krebs, também denominado “Ciclo do Ácido Cítrico”, 
compreende uma série de reações em sequência [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 9. (texto rota de aprendizagem - aula 2). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-
base Rota de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, sobreo Ciclo de 
Krebs, analise as afirmativas a seguir: 
I. Nos eucariotos, ocorre nas cristas mitocondriais, que são 
invaginações da membrana interna da mitocôndria. 
II. No Ciclo de Krebs, o piruvato produzido pela glicólise é oxidado, 
gerando água e gás carbônico. 
III. O primeiro passo a ser considerado é a entrada do piruvato na 
matriz mitocondrial e sua conversão em acetil-CoA. 
IV. A mitocôndria tem três membranas limitantes, a membrana 
externa, membrana interna e a membrana indiferente. 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Nota: 10.0 
 
A I e II. 
 
B I, II e III. 
 
C I e III. 
 
D II e III. 
Você assinalou essa alternativa (D) 
Você acertou! 
Comentário: As afirmativas II e III estão 
corretas, pois “[...] série de reações em 
sequência que ocorrem na matriz 
mitocondrial dos eucariotos e no 
citoplasma dos procariotos [...]. [II] 
Então, no Ciclo de Krebs, o piruvato 
produzido pela glicólise é oxidado a 
H2O e CO2, em vez de ser reduzido a 
lactato ou a outro produto da 
fermentação. [III] Portanto, o primeiro 
passo a ser considerado aqui é a 
entrada do piruvato na matriz 
mitocondrial e sua conversão em 
acetil-CoA, [...]" (texto-base, p. 9-10). 
As afirmativas I e IV estão incorretas, 
pois "[I] O Ciclo de Krebs, também 
denominado 'Ciclo do Ácido Cítrico', 
compreende uma série de reações em 
sequência que ocorrem na matriz 
mitocondrial dos eucariotos e no 
citoplasma dos procariotos – [IV] 
lembrando que a mitocôndria tem duas 
membranas limitantes, a membrana 
externa e a membrana interna; essa 
última é pregueada, e essas pregas 
são denominadas “cristas 
mitocondriais”. O interior da 
mitocôndria é a matriz mitocondrial 
(texto-base, p. 9-10). 
 
E I e IV. 
Questão 4/10 - Bioquímica 
Leia a citação a seguir: 
“O tecido adiposo também funciona como isolante térmico, 
protegendo o corpo da perda de calor. Existem dois tipos de tecido 
adiposo: i) o branco (TAB – Tecido adiposo branco); e ii) o marrom 
(TAM – Tecido adiposo marrom)”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: CREMONESI, A. S. Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos Metabólicos. [Livro Eletrônico]. 
Curitiba: Intersaberes, 2020, p.32. 
Considerando a citação acima e os conteúdos do livro-base Bases da 
Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos Metabólicos, 
relacione corretamente os tipos de tecido adiposo com suas 
respectivas características: 
1. Tecido adiposo branco (TAB). 
2. Tecido adiposo marrom (TAM). 
 
( ) É formado por células grandes, cujo interior é quase totalmente 
ocupado por uma única gota de gordura. 
( ) É distribuído de maneira uniforme sob a pele, servindo como 
fonte de energia. 
( ) É constituído por células menores, nas quais estão espalhadas 
várias gotículas de gordura. 
( ) Apresenta grande número de mitocôndrias e vascularização, 
apresentando cor mais escura. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A 1 - 1 - 1 - 2 
 
B 1 - 1 - 2 - 2 
Você assinalou essa alternativa (B) 
Você acertou! 
Comentário: A sequência correta é 1 - 
1 - 2 - 2, de acordo com o livro-
base. “Existem dois tipos de tecido 
adiposo: [1] i) O branco (TAB - Tecido 
Adiposo Branco ), [2] ii) O Marrom 
(TAM – Tecido Adiposo Marrom). [1] O 
primeiro é formado por células 
grandes, cujo interior é quase 
totalmente ocupado por uma única 
gota de gordura, sendo distribuído de 
maneira uniforme sob a pele, servindo 
de fonte de energia. [2] O segundo por 
sua vez é constituído de células 
menores, nas quais estão espalhadas 
várias gotículas de gordura, 
apresentando grandes quantidades de 
mitocôndrias e vascularização, o que 
torna a cor deste tecido mais escura” 
(Livro-base, p.32, 33). 
 
C 1 - 2 - 1 - 2 
 
D 2 - 2 - 1 - 2 
 
E 2 - 2 - 1 - 1 
Questão 5/10 - Bioquímica 
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“Lipídeos, diferentemente dos carboidratos e das proteínas, não são 
polímeros, ou seja, não são formados por várias porções de moléculas 
iguais [...]. Por constituírem uma classe de biomoléculas heterogênea, 
são classificados em diferentes tipos [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 8. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-
base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre os 
diferentes tipos de lipídeos listados abaixo, relacione-os às suas 
respectivas características: 
1. Triglicerídeos 
2. Glicerofosfolipídeos 
3. Esfingolipídeos 
4. Esteróis 
 
( ) Caracterizado pela união de ácidos graxos e glicerol a partir de 
ligação do tipo éster, são armazenados nos adipócitos (nos animais), 
constituindo importante função de reserva energética e isolante 
térmico. Nos vegetais, constituem os óleos. 
( ) Desempenham funções de revestimento e isolamento em alguns 
neurônios, estando, portanto, presentes na maioria das membranas 
plasmáticas das células animais do tecido nervoso. São considerados 
fosfolipídeos. 
( ) Formados por cadeias carbônicas, apresentam função regulatória 
(hormônios sexuais), atuam na permeabilidade da membrana 
plasmática das células e compõem os sais biliares. 
( )Também considerados fosfolipídeos, sendo o mais simples o ácido 
fosfatídico, encontrado nas membranas celulares, sendo 
considerados moléculas anfipáticas. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A 1 – 2 – 3 – 4 
 
B 4 – 3 – 1 – 2 
 
C 1 – 2 – 4 – 3 
 
D 1 – 3 – 4 – 2 
Você assinalou essa alternativa (D) 
Você acertou! 
Comentário: A sequência correta é 1 - 
3 - 4 - 2. "[1] Triacilgliceróis, também 
chamados de triglicerídeos, são 
caracterizados pela união de um álcool 
(glicerol) com três ácidos graxos [..]"; 
[2] Glicerofosfolipídeos, 
esfingolipídeos e esteróis compõem a 
classe dos lipídeos estruturais de 
membrana. O primeiro possui suas 
regiões hidrofóbicas compostas por 
dois ácidos graxos ligados ao glicerol; 
os esfingolipídeos apresentam seu 
único ácido graxo ligado a um 
aminoálcool, à esfingosina e não 
contêm glicerol [...]"; 
[3] Esfingomielinas e 
glicoesfingolipídeos são exemplos de 
esfingolipídeos e desempenham 
funções de revestimento e isolamento 
em alguns neurônios, estando, 
portanto, presentes na maioria das 
membranas plasmáticas das células 
animais do tecido nervos [...]; 
[4] Esteróis são outra classe de 
lipídeos constituída por cadeias 
carbônicas formando quatro anéis 
(vários isoprenos). Apresentam função 
regulatória, ação hormonal (colesterol) 
e estão também presentes nas 
membranas plasmáticas de plantas 
(estigmaesterol) e de animais, nos sais 
biliares, atuando na emulsificação das 
gorduras [...]" (texto-base, p. 8-10). 
 
E 4 – 2 – 1 – 3 
Questão 6/10 - Bioquímica 
Leia o trecho de texto a seguir: 
“A bile é um composto produzido pelo fígado e armazenado na 
vesícula biliar até sua utilização. Certamente você já deve ter ouvido 
falar de pessoas que tiveram cálculos (pedras) na vesícula biliar [...], 
tendo até mesmo, que removê-la”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: CREMONESI, A. S. Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos Metabólicos. [Livro Eletrônico]. 
Curitiba: Intersaberes, 2020, p.117. 
Considerando o trecho de texto acima e os conteúdos do livro-base 
Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos 
Metabólicos, assinale a alternativa correta que indica o tipo de 
alimento que a bile tem dificuldade de digerir: 
Nota: 10.0 
 
A Lipídeos. 
Você assinalou essa alternativa (A) 
Você acertou! 
Comentário: Esta é a alternativa 
correta, de acordo com o livro-
base. “Geralmente essas pessoas 
apresentam dificuldades para digerir 
lipídeos, uma vez que a disponibilidade 
de bile fica menor, mas não têm a 
saúde prejudicada por isso" (livro-
base, p. 117). 
 
B Protídeos. 
 
C Glicídeos. 
 
D Açucares.E Sais minerais. 
Questão 7/10 - Bioquímica 
Leia o trecho de texto a seguir: 
“Lipídeos (lip = gordura) são conhecidos usualmente como gorduras. 
Assim como os carboidratos, são formados por átomos de carbono, 
hidrogênio e oxigênio, porém em diferentes proporções''. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 7. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o trecho de texto acima e os conteúdos do texto-base 
Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, analise as afirmativas 
a seguir: 
I. Os lipídeos são moléculas apolares, insolúveis em água, mas 
solúveis em solventes orgânicos. 
II. Assim como os carboidratos e proteínas, os lipídeos são polímeros, 
com repetidas unidades de ácidos graxos em sua composição. Podem 
ser classificados, de maneira geral, em triglicerídeos, cerídeos, 
glicerofosfolipídeos, esfingolipídeos e esteróis. 
III. Nos seres vivos, há ainda uma grande diversidade de compostos 
de natureza lipídica, tais como as tromboxanas (coagulação 
sanguínea), as prostaglandinas (processos inflamatórios) e os 
carotenoides, que compreendem os pigmentos das plantas. 
IV. Os lipídeos são moléculas polares, insolúveis em água e em 
solventes orgânicos, possuem diversas funções, como reserva 
energética, fornecendo o dobro de energia em comparação a uma 
molécula de glicose. 
 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Nota: 10.0 
 
A I e II. 
 
B I, II e III. 
 
C I e IV. 
 
D II, III e IV. 
 
E I e III. 
Você assinalou essa alternativa (E) 
Você acertou! 
Comentários: As afirmativas I e III 
estão corretas, pois: "[I] A maioria dos 
lipídeos são insolúveis em água e 
apolares, não apresentando uma 
extremidade polar e outra polar, como 
no caso da molécula da água"; 
[III] Ainda existem outros compostos 
de natureza lipídica presentes nos 
organismos vivos que devemos tratar 
aqui, como as tromboxanas, 
envolvidas no processo de coagulação 
sanguínea; o leucotrieno, envolvido na 
respiração celular; a prostaglandina, 
envolvida no processo inflamatório; e 
os carotenoides. Esses últimos 
compreendem os pigmentos naturais 
presentes nas plantas, tais como o 
betacaroteno, que é precursor da 
vitamina A, e o pigmento da 
fotossíntese, a clorofila" (Texto-base, 
p. 8-10). 
As afirmativas II e IV são falsas, pois 
"[II] Lipídeos, diferentemente dos 
carboidratos e das proteínas, não são 
polímeros, ou seja, não são formados 
por várias porções de moléculas iguais 
como o amido, que é formado 
principalmente por repetidas 
moléculas de glicose. Por constituírem 
uma classe de biomoléculas 
heterogênea, são classificados em 
diferentes tipos [...]"; [IV] A maioria 
dos lipídeos são insolúveis em água e 
apolares, não apresentando uma 
extremidade polar e outra polar, como 
no caso da molécula da água" (texto-
base, p. 8-10). 
Questão 8/10 - Bioquímica 
Leia o extrato de texto a seguir: 
“Algumas substâncias são inibidoras da cinética enzimática. Essa 
inibição pode ser competitiva e não competitiva”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: CREMONESI, A. S. Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos Metabólicos. [Livro Eletrônico]. 
Curitiba: Intersaberes, 2020, p.64. 
Considerando o extrato de texto acima e os conteúdos do livro-base 
Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos 
Metabólicos, relacione os tipos de inibição enzimática, listados 
abaixo, as suas respectivas características: 
 
 
1. Competitiva. 
2. Não competitiva. 
 
( ) O inibidor é capaz de se ligar a outras regiões da enzima, que não 
o sítio ativo. 
( ) O inibidor compete com o substrato pelo sítio ativo da enzima. 
( ) Neste tipo de inibição, a enzima fica bloqueada pelo fato de ter 
seu sítio ativo ligado ao inibidor. 
( ) A ligação do inibidor causa alterações no formato do sítio ativo, 
impedindo a enzima de se ligar ao substrato. 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A 1 - 2 - 1 - 2 
 
B 2 - 2 - 1 - 1 
 
C 1 - 2 - 2 - 1 
 
D 2 - 1 - 1 - 2 
Você assinalou essa alternativa (D) 
Você acertou! 
Comentário: A sequência correta é 2 - 
1 - 1 - 2, de acordo com o livro-
base. “Algumas substâncias são 
inibidoras da cinética enzimática. Essa 
inibição pode ser 
[1] competitiva ou [2] não competitiva. 
[1] A inibição competitiva ocorre 
quando o inibidor compete com o 
substrato pelo sítio ativo da enzima. 
Neste caso, [...] se a enzima se ligar ao 
inibidor, [a reação ficará 
impossibilitada]; [2] Na inibição não 
competitiva, o inibidor é capaz de se 
ligar a outras regiões da enzima que 
não o sítio ativo [...]. A ligação do 
inibidor causa alterações no formato 
do sítio ativo, impedindo que ela 
consiga se ligar ao substrato [...]”. 
(Livro-base, p.64). 
 
E 1 - 1 - 2 - 2 
Questão 9/10 - Bioquímica 
Observe a imagem a seguir, que representa as vias metabólicas dos 
diferentes destinos da glicose em condições anaeróbias e aeróbias: 
 
Após esta avaliação, caso queira observar a imagem em seu contexto, ela está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 7. (texto rota de aprendizagem - aula 2). 
Considerando a imagem acima e os conteúdos do texto-base Rota de 
Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, sobre as vias metabólicas da 
glicose, analise as afirmativas abaixo: 
I. Fermentação é um processo metabólico que não requer, além do O2, 
um sistema de transporte de elétrons, e utiliza uma molécula orgânica 
com aceptor final de elétrons, sempre produzindo 2 ATP. 
II. O que caracteriza as diferentes fermentações também são 
as diferentes respirações. 
III. No metabolismo anaeróbico, plantas e animais jamais poderiam 
realizar esse tipo de metabolismo, característico somente de 
microrganismos como as bactérias e fungos. 
IV. Além do etanol, o processo de fermentação pode gerar outras 
moléculas inorgânicas, como o ATP. 
 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Nota: 10.0 
 
A I e IV. 
 
B I e III. 
 
C III e IV. 
 
D II e III. 
 
E I e II. 
Você assinalou essa alternativa (E) 
Você acertou! 
Comentário: As afirmativas I e II, 
pois "[1] Fermentação é um processo 
metabólico que não requer, além do 
O2, um sistema de transporte de 
elétrons, e utiliza uma molécula 
orgânica com aceptor final de elétrons, 
sempre produzindo 2 ATP [...]"; [2] No 
processo de fermentação alcoólica, o 
piruvato é convertido a acetaldeído, 
com a perda de 1 molécula de CO2, 
para então ocorrer a conversão em 2 
moléculas de etanol com 2 carbonos 
cada. Percebe-se que, dos 6 carbonos 
de 1 molécula de glicose, são 
formadas 2 moléculas de etanol e 2 
moléculas de CO2, totalizando os 6 
carbonos iniciais" (texto-base, p. 8). 
As afirmativas III e IV estão incorretas, 
pois "[III] Além do etanol e do ácido 
lático, o processo de fermentação 
pode gerar outras moléculas 
orgânicas, como ácido acético 
(vinagre), ácido propiônico, ácido 
málico e compostos aromáticos [...]"; 
[IV] É importante salientar que o que 
caracteriza as diferentes fermentações 
também são as espécies de 
microrganismos, pois quem produz o 
ácido lático, por exemplo, são 
bactérias do ácido lático (BAL), 
diferentemente dos microrganismos 
responsáveis pela fermentação 
alcoólica, que são as leveduras [...]" 
(texto-base, p. 8-9). 
Questão 10/10 - Bioquímica 
Observe as imagens a seguir: 
 
Figura 1 
 
 
 
 Figura 2 
 
 
Após esta avaliação, caso queira observar as imagens em seus respectivos contextos, estão disponíveis em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 5-6. (texto rota de 
aprendizagem - aula 1). 
Considerando as imagens acima e os conteúdos do texto-base Rota 
de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre os carboidratos, 
analise as afirmativas a seguir, marcando (V) para as verdadeiras e 
(F) para as falsas: 
( ) Na primeira imagem (figura 1), se observa dois monossacarídeos 
classificados como hexoses, que sãoisômeros entre si. 
( ) A figura 1 representa duas hexoses, sendo a primeira uma frutose 
– devido à presença da função cetona, e a segunda uma glicose, a 
qual se diferencia da primeira pela presença da função aldeído. 
( ) A figura 2 ilustra a formação de um dissacarídeo, no caso a 
maltose, por ligação glicosídica, pela reação entre um grupo hidroxila 
de um dos açúcares e o carbono anomérico, liberando uma molécula 
de água (síntese por desidratação). 
Agora, assinale a opção que contempla a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A V – V – F 
 
B V – F – F 
 
C F – F – V 
 
D F – V – V 
 
E V – F – V 
 
Você assinalou essa alternativa (E) 
Você acertou! 
Comentário: A sequência correta é V - 
F - V. "[A figura 1 representa dois] 
Monossacarídeos isômeros: duas 
hexoses, com destaque para a função 
aldeído na aldose (glicose – primeira 
imagem) e para a função cetona na 
cetose (frutose) [...]; [Já a figura 2] Por 
meio de ligações glicosídeas, os 
monossacarídeos são ligados para 
formar dissacarídeos até carboidratos 
complexos. Esse tipo de ligação é 
formado pela reação entre um grupo 
hidroxila de um dos açúcares e o 
carbono anomérico (carbono derivado 
do grupo cetona ou aldeído) do outro 
açúcar, [...] Formação da maltose: dois 
monossacarídeos (D-glicose) em 
ligação glicosídica [...]" (texto-base, p. 
4-5). 
 
Questão 1/10 - Bioquímica 
Observe as imagens a seguir: 
 
Figura 1 
 
 
 
 Figura 2 
 
 
Após esta avaliação, caso queira observar as imagens em seus respectivos contextos, estão disponíveis em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 5-6. (texto rota de 
aprendizagem - aula 1). 
Considerando as imagens acima e os conteúdos do texto-base Rota de 
Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre os carboidratos, analise 
as afirmativas a seguir, marcando (V) para as verdadeiras e (F) para as 
falsas: 
( ) Na primeira imagem (figura 1), se observa dois monossacarídeos 
classificados como hexoses, que são isômeros entre si. 
( ) A figura 1 representa duas hexoses, sendo a primeira uma frutose 
– devido à presença da função cetona, e a segunda uma glicose, a qual 
se diferencia da primeira pela presença da função aldeído. 
( ) A figura 2 ilustra a formação de um dissacarídeo, no caso a maltose, 
por ligação glicosídica, pela reação entre um grupo hidroxila de um dos 
açúcares e o carbono anomérico, liberando uma molécula de água 
(síntese por desidratação). 
Agora, assinale a opção que contempla a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A V – V – F 
 
B V – F – F 
 
C F – F – V 
 
D F – V – V 
 
E V – F – V 
 
Você assinalou essa alternativa (E) 
Você acertou! 
Comentário: A sequência correta é V - 
F - V. "[A figura 1 representa dois] 
Monossacarídeos isômeros: duas 
hexoses, com destaque para a função 
aldeído na aldose (glicose – primeira 
imagem) e para a função cetona na 
cetose (frutose) [...]; [Já a figura 2] Por 
meio de ligações glicosídeas, os 
monossacarídeos são ligados para 
formar dissacarídeos até carboidratos 
complexos. Esse tipo de ligação é 
formado pela reação entre um grupo 
hidroxila de um dos açúcares e o 
carbono anomérico (carbono derivado 
do grupo cetona ou aldeído) do outro 
açúcar, [...] Formação da maltose: dois 
monossacarídeos (D-glicose) em 
ligação glicosídica [...]" (texto-base, p. 
4-5). 
Questão 2/10 - Bioquímica 
Leia o extrato de texto a seguir: 
“As vitaminas são compostos orgânicos presentes nos organismos 
vivos, podendo ser obtidas pela alimentação ou pela síntese metabólica, 
apresentando um variável grau de complexidade". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 18. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o extrato de texto acima e os conteúdos do texto-base 
Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre as vitaminas, 
analise as afirmativas a seguir, marcando (V) para verdadeiras e (F) 
para as falsas: 
I. ( ) Embora sejam importantíssimas para a saúde humana, por si só 
não podem prevenir doenças, necessitando ser combinada com outros 
componentes, como os sais minerais. 
II. ( ) Podem ser classificadas como hidrossolúveis, com característica 
apolar, sendo representadas pelas vitaminas A, D, E e K, ou 
lipossolúveis, polares, atuantes como coenzimas, como as vitaminas do 
complexo B e a vitamina C. 
III. ( ) Algumas vitaminas, como a vitamina K e algumas do complexo B, 
são digeridas e sintetizadas no intestino grosso por bactérias que 
interagem de forma harmônica (mutualismo) com os seres humanos. 
Agora, assinale a alternativa que contempla a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A V – F – V 
 
B V – V – F 
 
C F – V – V 
 
D F – F – V 
Você assinalou essa alternativa (D) 
Você acertou! 
Comentário: A afirmativa III está 
correta, pois “Algumas vitaminas, 
como a vitamina K e algumas do 
complexo B, são digeridas e 
sintetizadas no intestino grosso por 
bactérias que interagem de forma 
harmônica (mutualismo) com os seres 
humanos" (texto-base, p. 18-19). 
As afirmativas I e II estão incorretas, 
pois "São de extrema importância para 
o crescimento e desenvolvimento dos 
seres vivos; no organismo humano, 
atuam na prevenção contra doenças, 
[...]. Podem ser classificadas em: 
lipossolúveis: apresentam moléculas 
apolares, são absorvidas no intestino; 
vitaminas A, D, E e K são exemplos; 
hidrossolúveis: apresentam moléculas 
polares e função de coenzima; 
vitaminas do complexo B (tiamina-B1, 
riboflavina-B2, ácido panteônicoB5, 
piridoxina-B6, cobalamina-B12), ácido 
ascórbico (C) e biotina (H) são 
exemplos" (texto-base, p. 18-19). 
 
E V – F – F 
Questão 3/10 - Bioquímica 
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“O Ciclo de Krebs, também denominado “Ciclo do Ácido Cítrico”, 
compreende uma série de reações em sequência [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 9. (texto rota de aprendizagem - aula 2). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base 
Rota de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, sobre o Ciclo de Krebs, 
analise as afirmativas a seguir: 
I. Nos eucariotos, ocorre nas cristas mitocondriais, que são 
invaginações da membrana interna da mitocôndria. 
II. No Ciclo de Krebs, o piruvato produzido pela glicólise é oxidado, 
gerando água e gás carbônico. 
III. O primeiro passo a ser considerado é a entrada do piruvato na matriz 
mitocondrial e sua conversão em acetil-CoA. 
IV. A mitocôndria tem três membranas limitantes, a membrana externa, 
membrana interna e a membrana indiferente. 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Nota: 10.0 
 
A I e II. 
 
B I, II e III. 
 
C I e III. 
 
D II e III. 
Você assinalou essa alternativa (D) 
Você acertou! 
Comentário: As afirmativas II e III estão 
corretas, pois “[...] série de reações em 
sequência que ocorrem na matriz 
mitocondrial dos eucariotos e no 
citoplasma dos procariotos [...]. [II] 
Então, no Ciclo de Krebs, o piruvato 
produzido pela glicólise é oxidado a 
H2O e CO2, em vez de ser reduzido a 
lactato ou a outro produto da 
fermentação. [III] Portanto, o primeiro 
passo a ser considerado aqui é a 
entrada do piruvato na matriz 
mitocondrial e sua conversão em 
acetil-CoA, [...]" (texto-base, p. 9-10). 
As afirmativas I e IV estão incorretas, 
pois "[I] O Ciclo de Krebs, também 
denominado 'Ciclo do Ácido Cítrico', 
compreende uma série de reações em 
sequência que ocorrem na matriz 
mitocondrial dos eucariotos e no 
citoplasma dos procariotos – [IV] 
lembrando que a mitocôndria tem duas 
membranas limitantes, a membrana 
externa e a membrana interna; essa 
última é pregueada, e essas pregas 
são denominadas “cristas 
mitocondriais”. O interior da 
mitocôndria é a matriz mitocondrial 
(texto-base, p. 9-10). 
 
E I e IV. 
Questão 4/10 - Bioquímica 
Leia o trecho de texto a seguir: 
“Os ácidos graxos caracterizam-se por apresentaruma cadeia de 
hidrocarboneto que contém duas extremidades características: o grupo 
metil e o grupo carboxil. Eles são classificados de acordo com as 
ligações entre os carbonos [...]”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: CREMONESI, A. S. Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos Metabólicos. [Livro Eletrônico]. Curitiba: 
Intersaberes, 2020, p.126. 
Considerando o trecho de texto acima e os conteúdos do livro-base 
Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos 
Metabólicos, relacione os tipos de ácidos graxos, listados abaixo, as 
suas respectivas características: 
 
1. Saturados. 
2. Insaturados. 
 
( ) Apresentam ligações duplas entre seus carbonos. 
( ) Tendem a ser sólidos em temperatura ambiente. 
( ) Apresentam ligações simples entre seus carbonos. 
( ) Tendem a ser líquidos em temperatura ambiente. 
 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A 2 - 1 - 1 - 2 
Você assinalou essa alternativa (A) 
Você acertou! 
Comentário: A sequência correta é 2 - 
1 - 1 - 2, de acordo com o livro-base. 
"[...] Eles são classificados de acordo 
com as ligações entre seus carbonos 
[...] podendo ser [1] saturados, quando 
possuem ligações simples entre os 
carbonos, e [2] insaturados, quando 
apresentam uma ligação dupla [...] ou 
mais ligações duplas [...] entre seus 
carbonos [...]. [1] Ácidos graxos 
saturados tendem a ser sólidos em 
temperatura ambiente [...]. [2] Dessa 
forma, ácidos graxos insaturados 
tendem a ser líquidos em temperatura 
ambiente [...]” (livro-base, p.126, 127). 
 
B 2 - 1 - 2 - 1 
 
C 1 - 2 - 1 - 2 
 
D 2 - 2 - 1 - 1 
 
E 1 - 1 - 2 - 2 
Questão 5/10 - Bioquímica 
Leia o texto a seguir: 
A glicose é um carboidrato que tem como função principal o 
fornecimento de energia aos organismos vivos. Ela é usada conforme a 
demanda de energia do organismo, e pode ser armazenada nos 
músculos, no fígado e nas células dos rins, ou, também, no tecido 
adiposo como triacilglicerol. 
Fonte: Texto elaborado pelo autor desta questão. 
Considerando o texto acima e os conteúdos do livro-base Bases da 
Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos Metabólicos, 
assinale a alternativa correta que indica a forma com que a glicose é 
armazenada: 
Nota: 10.0 
 
A Sacarose. 
 
B Dissacarídeo. 
 
C Triacilglicerol. 
 
D Glicogênio. 
Você assinalou essa alternativa (D) 
Você acertou! 
Comentário: Esta é a alternativa 
correta, de acordo com o livro-
base. “Quando em grande quantidade, 
a glicose pode ser armazenada na 
forma de glicogênio nas células 
hepáticas, musculares e renais, ou na 
forma de triacilglicerol no tecido 
adiposo” (Livro-base, p.78) 
 
E Óxido nitroso. 
Questão 6/10 - Bioquímica 
Leia o trecho de texto a seguir: 
“Lipídeos (lip = gordura) são conhecidos usualmente como gorduras. 
Assim como os carboidratos, são formados por átomos de carbono, 
hidrogênio e oxigênio, porém em diferentes proporções''. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 7. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o trecho de texto acima e os conteúdos do texto-base 
Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, analise as afirmativas a 
seguir: 
I. Os lipídeos são moléculas apolares, insolúveis em água, mas solúveis 
em solventes orgânicos. 
II. Assim como os carboidratos e proteínas, os lipídeos são polímeros, 
com repetidas unidades de ácidos graxos em sua composição. Podem 
ser classificados, de maneira geral, em triglicerídeos, cerídeos, 
glicerofosfolipídeos, esfingolipídeos e esteróis. 
III. Nos seres vivos, há ainda uma grande diversidade de compostos de 
natureza lipídica, tais como as tromboxanas (coagulação sanguínea), as 
prostaglandinas (processos inflamatórios) e os carotenoides, que 
compreendem os pigmentos das plantas. 
IV. Os lipídeos são moléculas polares, insolúveis em água e em 
solventes orgânicos, possuem diversas funções, como reserva 
energética, fornecendo o dobro de energia em comparação a uma 
molécula de glicose. 
 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Nota: 10.0 
 
A I e II. 
 
B I, II e III. 
 
C I e IV. 
 
D II, III e IV. 
 
E I e III. 
Você assinalou essa alternativa (E) 
Você acertou! 
Comentários: As afirmativas I e III 
estão corretas, pois: "[I] A maioria dos 
lipídeos são insolúveis em água e 
apolares, não apresentando uma 
extremidade polar e outra polar, como 
no caso da molécula da água"; 
[III] Ainda existem outros compostos 
de natureza lipídica presentes nos 
organismos vivos que devemos tratar 
aqui, como as tromboxanas, 
envolvidas no processo de coagulação 
sanguínea; o leucotrieno, envolvido na 
respiração celular; a prostaglandina, 
envolvida no processo inflamatório; e 
os carotenoides. Esses últimos 
compreendem os pigmentos naturais 
presentes nas plantas, tais como o 
betacaroteno, que é precursor da 
vitamina A, e o pigmento da 
fotossíntese, a clorofila" (Texto-base, 
p. 8-10). 
As afirmativas II e IV são falsas, pois 
"[II] Lipídeos, diferentemente dos 
carboidratos e das proteínas, não são 
polímeros, ou seja, não são formados 
por várias porções de moléculas iguais 
como o amido, que é formado 
principalmente por repetidas 
moléculas de glicose. Por constituírem 
uma classe de biomoléculas 
heterogênea, são classificados em 
diferentes tipos [...]"; [IV] A maioria 
dos lipídeos são insolúveis em água e 
apolares, não apresentando uma 
extremidade polar e outra polar, como 
no caso da molécula da água" (texto-
base, p. 8-10). 
Questão 7/10 - Bioquímica 
Leia a passagem de texto a seguir: 
“As diferentes formas de glicose são encontradas em dissacarídeos e 
polissacarídeos distintos, porém ambas estão presentes na natureza. O 
mesmo ocorre para outros monossacarídeos que podem se juntar e 
formar moléculas maiores como os dissacarídeos e os polissacarídeos 
[...]”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: CREMONESI, A. S. Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos Metabólicos. [Livro Eletrônico]. Curitiba: 
Intersaberes, 2020, p.23. 
Considerando a passagem de texto acima e os conteúdos do livro-base 
Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos 
Metabólicos, assinale a alternativa correta que menciona a definição 
de Oligossacarídeos: 
Nota: 10.0 
 
A Moléculas ramificadas ou não, 
formadas por poucas unidades de 
monossacarídeos. 
Você assinalou essa alternativa (A) 
Você acertou! 
Comentário: Esta é a alternativa 
correta, de acordo com o livro-
base. “Existem também os 
Oligossacarídeos, que são moléculas 
formadas por poucas unidades de 
monossacarídeos, as quais podem ou 
não ser ramificadas [...]” (Livro-base, 
p.23). 
 
B Moléculas formadas por diversos 
tipos de açucares, os quais podem 
apresentar um radical amina. 
 
C Moléculas de oligose, provenientes 
do processo de frutose. 
 
D Moléculas pesadas, provenientes do 
açúcar doméstico que consumimos. 
 
E Moléculas de sacarose, as quais são 
formadas por glicose + frutose. 
Questão 8/10 - Bioquímica 
Leia o trecho de texto a seguir: 
“Dentre as proteínas existe um grupo específico [...] responsável pelas 
reações químicas nos organismos”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: CREMONESI, A. S. Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos Metabólicos. [Livro Eletrônico]. Curitiba: 
Intersaberes, 2020, p.59. 
Considerando o trecho de texto acima e os conteúdos do livro-base 
Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos 
Metabólicos, assinale a alternativa correta que indica a classe de 
proteínas responsável por acelerar as reações químicas (função 
catalítica): 
Nota: 10.0 
 
A Raquidianas. 
 
B Proteínas desnaturadas. 
 
C Ribossômicas. 
 
D Alopécias. 
 
E Enzimas. 
Você assinalou essa alternativa (E) 
Você acertou! 
Comentário; Esta é a alternativacorreta, de acordo com o livro-base. 
“Dentre as proteínas, existe um grupo 
específico denominado enzimas, 
responsáveis pela realização de 
reações químicas nos organismos. [...] 
Para suprir esta dificuldade, as células 
desenvolveram moléculas 
catalisadoras chamadas enzimas” 
(Livro-base, p. 59). A presença das 
enzimas torna a vida possível, pois na 
ausência delas muitas reações 
químicas demandaram mais tempo e 
energia. 
Questão 9/10 - Bioquímica 
Leia a citação a seguir: 
“O tecido adiposo também funciona como isolante térmico, protegendo 
o corpo da perda de calor. Existem dois tipos de tecido adiposo: i) o 
branco (TAB – Tecido adiposo branco); e ii) o marrom (TAM – Tecido 
adiposo marrom)”. 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: CREMONESI, A. S. Bases da Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos Metabólicos. [Livro Eletrônico]. Curitiba: 
Intersaberes, 2020, p.32. 
Considerando a citação acima e os conteúdos do livro-base Bases da 
Bioquímica Molecular: Estruturas e Processos Metabólicos, 
relacione corretamente os tipos de tecido adiposo com suas respectivas 
características: 
1. Tecido adiposo branco (TAB). 
2. Tecido adiposo marrom (TAM). 
 
( ) É formado por células grandes, cujo interior é quase totalmente 
ocupado por uma única gota de gordura. 
( ) É distribuído de maneira uniforme sob a pele, servindo como fonte 
de energia. 
( ) É constituído por células menores, nas quais estão espalhadas 
várias gotículas de gordura. 
( ) Apresenta grande número de mitocôndrias e vascularização, 
apresentando cor mais escura. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0 
 
A 1 - 1 - 1 - 2 
 
B 1 - 1 - 2 - 2 
Você assinalou essa alternativa (B) 
Você acertou! 
Comentário: A sequência correta é 1 - 
1 - 2 - 2, de acordo com o livro-
base. “Existem dois tipos de tecido 
adiposo: [1] i) O branco (TAB - Tecido 
Adiposo Branco ), [2] ii) O Marrom 
(TAM – Tecido Adiposo Marrom). [1] O 
primeiro é formado por células 
grandes, cujo interior é quase 
totalmente ocupado por uma única 
gota de gordura, sendo distribuído de 
maneira uniforme sob a pele, servindo 
de fonte de energia. [2] O segundo por 
sua vez é constituído de células 
menores, nas quais estão espalhadas 
várias gotículas de gordura, 
apresentando grandes quantidades de 
mitocôndrias e vascularização, o que 
torna a cor deste tecido mais escura” 
(Livro-base, p.32, 33). 
 
C 1 - 2 - 1 - 2 
 
D 2 - 2 - 1 - 2 
 
E 2 - 2 - 1 - 1 
Questão 10/10 - Bioquímica 
Leia o fragmento de texto a seguir: 
“Metabolismo é o nome dado aos processos pelos quais os sistemas 
vivos realizam suas reações bioquímicas, adquirem e usam energia". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 2. (texto rota de aprendizagem - aula 2). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-
base Rota de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, sobre as reações 
do metabolismo, analise as afirmativas a seguir: 
I. O catabolismo representa a reação de degradação, na qual 
substâncias complexas são transformadas em substâncias simples, que 
serão úteis à célula. 
II. A reação de biossíntese, denominada anabolismo, converte 
moléculas precursoras pequenas, em moléculas maiores e mais 
complexas. 
III. Na respiração celular ocorre o anabolismo, uma vez que são 
produzidas moléculas como o CO2 e o ATP. 
IV. Metabolismo é o nome dado as reações bioquímicas que ocorrem no 
sistema nervoso. 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Nota: 10.0 
 
A I e III. 
 
B I e II. 
Você assinalou essa alternativa (B) 
Você acertou! 
Comentários: As afirmativas I e II estão 
corretas, pois “Essas reações podem 
ser: de degradação (catabolismo), um 
processo no qual os nutrientes são 
degradados em produtos finais 
simples para poder extrair energia 
química e convertê-la em formas úteis 
à célula; e de biossíntese 
(anabolismo), em que moléculas 
precursoras pequenas são convertidas 
em moléculas maiores e mais 
complexas, [...]. As vias de 
catabolismo liberam, além da energia 
química (ATP), os transportadores de 
energia que são utilizados nas vias 
anabólicas, ou seja, os elétrons são 
transportados de uma via para outra de 
forma cíclica. [...] Assim, pela glicose é 
iniciada a glicólise, etapa que faz parte 
dos dois processos gerais para a 
produção de energia: a respiração 
celular e a fermentação” (texto-base, p. 
2-3). 
As afirmativas III e IV estão incorretas, 
pois "Metabolismo é o nome dado aos 
processos pelos quais os sistemas 
vivos realizam suas reações 
bioquímicas, adquirem e usam 
energia. Essas reações podem ser: de 
degradação (catabolismo), um 
processo no qual os nutrientes são 
degradados em produtos finais 
simples para poder extrair energia 
química e convertê-la em formas úteis 
à célula; e de biossíntese 
(anabolismo), em que moléculas 
precursoras pequenas são convertidas 
em moléculas maiores e mais 
complexas [...]" (texto-base, p. 2-3). 
 
C I e IV. 
 
D III e IV. 
 
E II e IV.