AD1 EMPREENDIMENTO TURISTICO 1

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Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca 
Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo 
 
GESTÃO DE EMPREENDIMENTOS TURISTICOS I 
	 
	Prof. Coordenador(a): 
	Data: / /2023 
	Tutoria à Distância: - 
	Polo: 
	Aluno (a): 
	Período: 2023/1 
	Mat.: 
	 
Avaliação à Distância 1 – AD1 
 
Observações importantes: Essa avaliação contém uma questão. A questão valerá até 10,0 (dez) pontos. 
 
Questão Única: Faça a leitura atenta das orientações abaixo, para a realização de uma resenha crítica. Você deverá escolher uma das aulas que foram estudadas, que estão na plataforma (aulas 1 ou 2 ou 3 ou 4 ou 5), para elaborar a resenha crítica. 
 
Formatação: A resenha deverá ser desenvolvida em no máximo três páginas. O número mínimo de páginas são duas. Deverá ser utilizado o espaçamento 1,5, a fonte é Times New Roman ou similar e o tamanho da fonte é 12. O texto deverá estar no modo justificado. 
 
Desenvolvimento – A resenha crítica, deverá conter os seguintes itens: palavras chaves do texto (máximo quatro), resumo sobre o texto/assunto, análise crítica individual sobre o texto, paralelo com a realidade e recomendação com justificativa da obra, para um determinado público. 
Boa prova! 
 
 
Hotel: estrutura organizacional, 
cargos e funções
William Cléber Domingues Silva
Salientamos que para poder desenvolver suas atividades, supe-
rando as necessidades e/ou expectativas do mercado e de seus 
clientes, a empresa hoteleira organiza sua estrutura em gerên-
cias, departamentos e setores diversos.
Esses departamentos e setores são estruturados e devem atuar 
de forma integrada, otimizando com isso a experiência dos hós-
pedes, bem como os resultados do hotel.
No que se refere à estrutura do empreendimento, nota-se que 
ela pode variar de acordo com o tamanho e com o conceito ex-
plorado pelo estabelecimento, ou seja, observa-se, em empre-
endimentos mais complexos, uma departamentalização maior, 
acompanhada de um número maior de colaboradores.
Por outro lado, em hotéis menores é comum encontrarmos pou-
ca especialização no exercício das tarefas e o acúmulo de fun-
ções pelo proprietário, que, em alguns casos, assume o papel de 
executivo da empresa.
A estrutura organizacional do hotel pode ser entendida 
como o conjunto de cargos, tarefas e funções exercidas pelos 
colaboradores do hotel em seus diferentes departamentos. Tal 
estrutura divide-se em cargos gerenciais e operacionais e deve 
estar presente nos mais variados setores do estabelecimento.
No que se refere às suas tarefas, é importante esclarecer 
que o gerente-geral desempenha trabalhos variados relaciona-
dos, por exemplo, aos hóspedes, aos funcionários e aos resulta-
dos globais do empreendimento.
combinação de di-
ferentes atribuições, como:
• relações com os investidores;
• gestão da afiliação da marca;
• relações com a comunidade;
• grupo de apoio a gerentes;
• gestão do hotel
Além disso, o responsável pelo hotel precisa adequar os 
procedimentos de controle/avaliação, quantificando e avaliando 
os resultados alcançados por diferentes setores e colaboradores.
As rotinas e procedimentos executados pelo gerente-geral 
podem ser melhor assimilados através da observação do quadro
Ao finalizarmos a aula, podemos concluir que a operação 
hoteleira é muito complexa. Desta forma, nota-se que, para conse-
guir otimizar seus resultados, o hotel necessita distribuir e coorde-
nar suas diferentes tarefas de maneira harmônica e integrada. Para 
que isso ocorra, torna-se necessário contarmos com a presença de 
gerentes atuantes e colaboradores motivados e treinados.
Além disso, salientamos que o bom funcionamento da es-
trutura organizacional do hotel poderá garantir maiores níveis de 
satisfação dos hóspedes, o que certamente favorecerá o proces-
so de fidelização da clientela.
ara aprofundarmos nossos estudos a respeito da estrutura orga-
nizacional de um hotel é importante compreender que os hotéis 
distribuem suas tarefas em diferentes departamentos e setores.
Nesse contexto, percebe-se que a presença dos gerentes é de 
grande importância para a qualidade dos serviços prestados pelo 
empreendimento, uma vez que são eles que monitoram a produti-
vidade e as atividades presentes em todos os setores.
Além disso, é importante frisar que a estrutura também é composta 
por muitos outros cargos. Esses cargos estão distribuídos em diferen-
tes especializações, como aquelas relacionadas à recepção, ao setor 
de vendas, ao departamento financeiro, governança, dentre outros.
Finalizando, conclui-se que a operação e a gestão de hotéis dependem 
de especialização tanto em pequenas quanto em grandes estruturas 
hoteleiras. Dessa forma, sugerem-se investimentos na qualificação e 
na valorização dos profissionais que atuam no setor.