COnt. EDUCAÇÃO NUTRICIONAL (1)

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CONTEXTUALIZADA
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
Rosângela da Silva Ribeiro Costa
Matrícula: 01569087
Curso: Nutrição
A IMPORTÂNCIA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NAS ESCOLAS
Por meio da educação nutricional, aulas de culinária, projetos sobre alimentação, podemos construir hábitos saudáveis, tornando estas crianças adultos conscientes e ajudando a fazerem escolhas corretas para que cresçam com saúde. Muitas vezes, os pequenos não conhecem alguns alimentos, tampouco sabem suas origens. Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, envolvendo diferentes campos de atuação, setores e profissionais com a intenção de promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis. A alimentação atua como um agente decisivo na saúde, sendo de grande importância para a definição das condições de vida de cada um (LOUREIRO, 2004) e as constantes mudanças na vida dos adolescentes podem influenciar diretamente em seus comportamentos alimentares e na saúde durante a vida adulta. Os indicadores de saúde alertam sobre a necessidade de mais políticas públicas voltadas ao jovem e adolescente para prevenir fatores de risco à saúde (SENNA; DESSEN,2015), nesse contexto, a educação alimentar e nutricional tem se tornado cada vez mais essencial na promoção da saúde, vista como uma estratégia no enfrentamento dos novos desafios nos campos da saúde, alimentação e nutrição, ao promover o desenvolvimento sustentável (SANTOS, 2012). 
Em um artigo no ano de 2019 em uma escola da rede pública de ensino localizada no bairro do Salgadinho, na cidade de Patos, Sertão da Paraíba, a Escola Cidadã Integrada e Técnica Doutor Dionísio da Costa, contando com um total de 148 alunos do ensino médio técnico integrado à educação profissionalizante durante o período de realização do projeto. No decorrer do primeiro bimestre, ocorreram, dentro e fora de sala de aula, exposições de conteúdos teóricos e práticos sobre nutrientes (carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e sais minerais), Pirâmide Alimentar, Índice de Massa Corporal (IMC), conservação e reaproveitamento de alimentos.
Durante a acolhida diária dos alunos pelos professores, no início de cada dia de aula, ocorreram atividades que visavam aumentar o interesse dos alunos por uma alimentação saudável, apresentando-os à importância dos líquidos como a água e sucos ,e o valor nutricional das frutas e legumes incentivando o consumo destes alimentos. 
O objetivo de educação nutricional nas escolas é:
· Contribuir para a realização do direito humano à alimentação adequada ;
· Garantia da segurança alimentar e nutricional (SAN);
· A valorização da cultura alimentar;
· A sustentabilidade e a geração de autonomia para que as pessoas, grupos, e comunidades estejam empoderados para a adoção de hábitos alimentares.
Promover uma alimentação saudável e qualidade de vida é uma primeira função da nutrição, e talvez uma das mais importantes, é ajudar a pessoa a ter uma alimentação mais saudável e que possa proporcionar melhor qualidade de vida.
REFERÊNCIAS:
A IMPORTÂNCIA DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NA ESCOLA - Bruno Pinho de Lucena 1 Thayná Kelly Formiga de Medeiros 2 Maria Andréa Amorim Ferreira - https://editorarealize.com.br/editora/anais/conedu/2019/TRABALHO_EV127_MD1_SA16_ID12760_23092019223645.pdf
O papel da alimentação escolar na formação dos hábitos alimentares School feeding programs’ role in forming eating habits Ana Maria Cervato-Mancuso1 , Marcia Faria Westphal2 , Erica Lie Araki3 , Claudia Maria Bógus4 - https://www.scielo.br/j/rpp/a/xqzRGhCdbvW8RLm5rH5zfPm/?format=pdf&lang=pt
Alimentação escolar: planejamento, produção, distribuição e adequação - School meals: planning, production, distribution, and adequacy - Raquel Carvalho IssaI; Letícia Freitas MoraesI; Raquel Rocha Jabour FranciscoI; Luana Caroline dos SantosI; Adriana Fernandez Versiani dos AnjosII; Simone Cardoso Lisboa PereiraI - https://www.scielosp.org/article/rpsp/2014.v35n2/96-103