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AOL 3 – Nutrição na Prática Esportiva 
1. Pergunta 
Dentre as alternativas abaixo, em qual delas encontramos um alimento rico em 
biotina? 
1. Semente de girassol 
2. Goiaba 
3. Ovo de galinha Resposta correta 
4. Cenoura 
5. Espinafre 
2. Pergunta 
Sobre a hidratação, qual a média de perda de volume hídrico pelas fezes? 
1. 300ml 
2. 100ml 
3. 200ml Resposta correta 
4. 700ml 
5. 1500ml 
3. Pergunta 
Sobre hidratação, qual recomendação da ingestão de água (em ml/kg) 2 horas 
antes do exercício? 
1. 15 
2. 20 
3. 10 
4. 5 Resposta correta 
5. 25 
4. Pergunta 
Dentre as funções das proteínas, destacamos a: 
1. Isolamento térmico 
2. Relaxamento muscular 
3. Fonte primária de energia 
4. Não serem fontes de energia 
5. Transporte de moléculas sanguíneas Resposta correta 
5. Pergunta 
O selênio, um oligoelemento, apresenta propriedade antioxidante por ser 
constituinte da enzima: 
1. Creatinoquinase 
2. Glutationa peroxidase Resposta correta 
3. Catalase 
4. Lipase 
5. Superoxido dismutase 
6. Pergunta 
Quais vitaminas são constituintes da FAD e NAD, substâncias presentes do ciclo 
do ácido cítrico? 
1. Tocoferol e retinol 
2. Folato e cobalamina 
3. Calciferol e filoquinona 
4. Ácido ascórbico e tiamina 
5. Riboflavina e nicotinamida Resposta correta 
7. Pergunta 
A recomendação para ingestão proteica diária nos casos de hipertrofia é de: 
1. 1,2g/kg/dia 
2. 2,5g/kg/dia 
3. 3g/kg/dia 
4. 1,6g/kg/dia Resposta correta 
5. 1,3g/kg/dia 
8. Pergunta 
De acordo com as funções dos minerais, analise as afirmativas a seguir e 
assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s): 
I. O cobre é constituinte da ceruloplasmina 
II. Cromo estimula a secreção de glicose 
III. O zinco é cofator para a superóxido dismutase 
1. F-F-V 
2. V-V-F 
3. F-F-F 
4. V-F-V Resposta correta 
5. V-F-F 
9. Pergunta 
Qual mineral atua em ais de 400 reações enzimáticas e desempenha um papel 
vital no metabolismo da glicose? 
1. Zinco 
2. Magnésio Resposta correta 
3. Cobre 
4. Ferro 
5. Selênio 
10. Pergunta 
Analise o seguinte texto: 
“um suplemento de ____________ é recomendado para indivíduos que treinam 
em _________________ e atletas que treinam em __________”. 
Agora, assinale a alternativa que preenche as lacunas corretamente. 
1. Vitamina K, situações de risco, modalidades de rua. 
2. Vitamina D, latitudes ao norte, ambientes fechados Resposta correta 
3. Vitamina C, fisiculturismo, academias abertas. 
4. Vitamina E, alta intensidade, ciclismo 
5. Vitamina C, alta intensidade, água 
11. Pergunta 
As proteínas são formadas por aminoácidos e são divididas em: 
1. Essenciais e não essenciais 
2. Monoproteínas e poliproteínas 
3. Alto valor biológico e baixo valor biológico Resposta correta 
4. Saturadas e insaturadas 
5. Simples e compostas 
12. Pergunta 
Sobre o metabolismo das proteínas, assinale a alternativa incorreta: 
1. O colágeno é uma proteína estrutural 
2. Nosso intestino só consegue absorver até 40g de proteínas por 
refeição Resposta correta 
3. A enzima que degrada as proteínas é a protease 
4. Proteínas vegetais são consideradas como proteínas de baixo valor 
biológico 
5. Indivíduos que praticam atividades aeróbicas necessitam de menos 
proteínas que os que praticam treino de força. 
13. Pergunta 
Com o objetivo de estimular a síntese proteica máxima, qual a recomendação da 
ingestão de proteínas por refeição? 
1. 0,3g/kg Resposta correta 
2. 0,6g/kg 
3. 1g/kg 
4. 0,1g/kg 
5. 1,6g/kg