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ESTUDO DIRIGIDO QUÍMICA GERAL
PROF DR. KILDERE CANUTO
1.O bicarbonato de amônio é um “agente fermentador” comum usado na indústria de panificação, sendo relatado seu uso em pães cozidos no vapor e para regular o tamanho de poros de waffle. Esse composto reage durante a mistura e repouso da massa e se decompõe totalmente a 60 ºC, formando os gases amônia e dióxido de carbono, além de água. O bicarbonato de amônio é mais recomendado para produtos com baixa umidade.
Disponível em: sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-science/ammonium-bicarbonate. Acesso em: 3 nov. 2020.
A equação química que representa a reação de decomposição do bicarbonato de amônio é dada por:
A) NH4HCO3(s) + HCl(aq) → NH4Cl(aq) + H2O(l) + CO2(g)
B) H2CO3(s) → CO2(g) + H2O(l)
C) NH4HCO3(s) → CO2(g) + NH3(g) + H2O(l)
D) NH4HCO3(s) → NH4HCO3(aq) + NH3(g)
E) (NH4)2CO3(s) → CO2(g) + 2NH3(g) + H2O(l)
2. Para quantificar o ferro em uma amostra de pastilhas de sulfato ferroso, pode-se dissolver e solubilizar a pastilha e então adicionar carbonato de sódio ao sistema. Um precipitado verde escuro irá se formar no final do recipiente e um gás se desprenderá da solução. O precipitado seco e exposto ao ar adquire a coloração vermelho-tijolo e sua pesagem pode revelar a quantidade de analito de interesse. O estado de oxidação do ferro, ao final do processo, e o gás liberado durante a reação são, respectivamente:
A) +2 e gás carbônico
B) +3 e gás carbônico
C) +2 e gás sulfídrico
D) +3 e gás sulfídrico
3. Acerca dos compostos inorgânicos, assinale V ou F:
A) Ácidos são espécies químicas capazes de retirar prótons de outra espécie.
B) Todos os sais apresentam alta solubilidade em soluções aquosas.
C) O KBr é um composto inorgânico classificado como um ácido.
D) Base é toda substância que, quando dissolvida em água, fornece o cátion hidrogênio.
4.Alguns dos ácidos bastante comuns e utilizados em laboratórios de química possuem as fórmulas: H2SO4 , H3PO4 , HNO3 e HCl. Os nomes desses ácidos são, respectivamente:
A) ácido sulfúrico, ácido fosfórico, ácido nitroso, ácido clórico.
B) ácido sulforoso, ácido fosforoso, ácido nitroso, ácido cloroso.
C) ácido sulfúrico, ácido fosfórico, ácido nítrico, ácido clorídrico.
D) ácido sulfúrico, ácido fosforoso, ácido nítrico, ácido clórico.
E) ácido hipossulforoso, ácido fosforoso, ácido nitroso, ácido cloroso.
5.Os compostos inorgânicos de nitrogênio: HNO3 , NH4OH e NH4NO3 são classificados, correta e respectivamente, como
A) ácido, base e ácido.
B) ácido, base e sal.
C) ácido, sal e óxido.
D) óxido, base e óxido.
E) óxido, óxido e sal.
6. Na coluna de cima, estão relacionadas substâncias químicas e, na coluna de baixo, suas características.
1. sulfeto de hidrogênio
2. dióxido de carbono
3. fluoreto de sódio
4. tetracloreto de carbono
5. sulfato de cobre II
( ) substância iônica
( ) substância covalente polar
( ) substância covalente apolar
Relacionando-se a coluna de cima com a de baixo, obtêm-se os números na sequência:
a) 5 – 4 – 1
b) 3 – 1 – 2
c) 5 – 2 – 4
d) 1 – 5 – 3
e) 4 – 1 – 5
7. Analise as seguintes informações:
I. A molécula CO2 é apolar, sendo formada por ligações covalentes polares.
II. A molécula H2O é polar, sendo formada por ligações covalentes apolares.
III. A molécula NH3 é polar, sendo formada por ligações iônicas.
Concluiu-se que:
a) somente I é correta.
b) somente II é correta.
c) somente III é correta.
d) somente II e III são corretas.
e) somente I e III são corretas.
8. Dentre as afirmativas abaixo, assinalar a que contém a afirmação incorreta.
a) Ligação covalente é aquela que se dá pelo compartilhamento de elétrons entre dois átomos.
b) O composto covalente HCℓ é polar, devido à diferença de eletronegatividade existente entre os átomos de hidrogênio e cloro.
c) O composto formado entre um metal alcalino e halogênio é covalente.
d) A substância da fórmula Br2 é apolar.
e) A substância da fórmula CaI2 é iônica.
9. Cloro é mais eletronegativo do que o bromo. Sendo assim, moléculas desses elementos podem ser representadas por:
a) Cℓ - Br, que é polar.
b) Cℓ - Br, que é apolar.
c) Cℓ - Br - Cl, que é apolar.
d) Cℓ - Cℓ, que é polar.
e) Br - Br, que é polar.
10.A solubilidade dos compostos é um conhecimento muito importante em química.
Sabe-se que, de uma forma geral, substâncias polares dissolvem substâncias polares e substâncias apolares dissolvem substâncias apolares.
Em um laboratório, massas iguais de tetracloreto de carbono, água e etanol foram colocadas em três recipientes idênticos, conforme se vê na figura a seguir.
a) Mostre, por meio de desenhos semelhantes ao apresentado, como fica a mistura de I e II, identificando cada substância, e como fica a mistura de II e III.
b) A graxa lubrificante utilizada em automóveis é uma mistura de hidrocarbonetos pesados derivados de petróleo com aditivos diversos.
Indique qual, dentre os três solventes apresentados, é o mais adequado para remover uma mancha de graxa em uma camisa. Justifique sua resposta
11.As hortênsias são flores belíssimas que tem suas cores alteradas de acordo com o pH dos solos. Em um meio alcalino, as cores adquirem a coloração rosa enquanto em um meio ácido a cor das flores fica azul. Dentre os sais de jardinagem disponíveis no mercado, NH4Cℓ, CaCO3, NaHCO3 e K2SO4. Nomeie os sais desta questão.
POLARIDADE DAS MOÉCULAS ( RESUMO)