Prova A2

A avaliação do consumo alimentar faz parte do processo de avaliação nutricional, sendo indispensável para a definição de condutas e elaboração de planos alimentares.
Em relação aos inquéritos alimentares, é correto afirmar:
a. Métodos retrospectivos apresentam como limitação apenas a dependência da memória do entrevistado.
b. A história dietética não costuma ser utilizada na prática clínica, uma vez que exige muito tempo e não é capaz de fornecer informações detalhadas do consumo.
c. Por serem métodos subjetivos, frequentemente apresentam erro que comprometem as suas aplicações.
d. O paciente deve ser avisado que fará recordatório alimentar no dia da consulta.
e. Registro alimentar estimado proporciona maior acurácia e precisão, porém, exige alto nível de motivação do cliente.